食品加工中的食品添加剂使用和管控

• 作者: 夏玉静
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 食品加工 食品添加剂 管控 安全使用
• 年，卷（期）: 2020,（36）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 59,61
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

食品添加剂是构成现代食品工业的关键因素,食品加工中,食品添加剂的安全使用非常重要,影响着社会大众的身体健康.近几年来,关于食品添加剂的安全问题层出不穷,对于食品添加剂的安全使用和管理提出了新的挑战.本文主要分析了食品添加剂的使用现状和可能会引发的风险,并提出管控措施.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏玉静		2	0	0.0	0.0