食品科学与工程专业仪器分析教学案例体系的探索与实践

• 作者: 黎攀 杜冰 肖南 蒋卓
• 来源期刊: 广东化工
• 学科: 教育
• 关键词: 食品科学与工程 仪器分析 教学案例库 教学质量
• 年，卷（期）: 2020,（24）
• 所属期刊栏目: 教学教改
• 页码范围: 163-164,184
• 页数: 3页
• 分类号: G4
• 语种: 中文

摘要

为培养研究生探究式学习和实践创新能力,本文针对华南农业大学食品科学与工程自身学科特色和研究领域,构建了《食品科学与工程专业现代仪器分析教学案例库》,通过案例教学,学以致用,显著提升教学质量和效果.