山苍子油微胶囊用于玉米粉、小麦粉的防霉研究

• 作者: 陈梓云 黄晓霞 姚婉清 彭梦侠
• 来源期刊: 化工技术与开发
• 学科: 农学
• 关键词: 山苍子油 微胶囊 玉米粉 小麦粉 防霉
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: S816.79
• 语种: 中文

摘要

自制了山苍子油微胶囊,将其用于玉米粉、小麦粉的防霉研究,采用平板计数法检测菌落数,以此评价防霉效果.结果表明,山苍子油微胶囊对玉米粉、小麦粉都有良好的防霉效果,有效防霉时间能够达到3个月.在密闭条件下山苍子油微胶囊的防霉效果,比半封闭条件下好.