化橘红黄酮的高压脉冲电场提取及抗氧化活性检测

• 作者: 陈亦璐 徐梦兰 邓健善 谢甜 郭时印 肖航 唐忠海 胡建兵
• 来源期刊: 湖南农业大学学报（自然科学版）
• 关键词: 化橘红 黄酮 高压脉冲电场 响应面 纯化 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（3）
• 所属期刊栏目: 生物科学与技术|Bioscience and Biotechnology
• 页码范围: 305-311
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.13331/j.cnki.jhau.2021.03.009

摘要

采用单因素试验考察脉冲次数、料液比、电场强度对高压脉冲电场(PEF)辅助处理提取水性介质中化橘红黄酮得率的影响,通过响应面分析法优化化橘红黄酮的PEF提取工艺;利用乙酸乙酯萃取和AB–8大孔树脂吸附方法纯化提取的化橘红黄酮;采用1,1–二苯基–2–三硝基苯肼(DPPH)法、2,2'–联氮–双–3–乙基苯并噻唑啉–6–磺酸(ABTS)法和铁离子还原测定(FRAP)法对化橘红黄酮进行体外抗氧化活性研究.结果表明:高压脉冲电场提取化橘红黄酮的最优工艺为脉冲次数250、电场强度7.8 kV/cm和料(W,g)液(V,mL)比1:70,此时黄酮得率为30.34 mg/g;大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的黄酮质量分数分别为51.20％、20.90％,大孔树脂吸附的纯化效果更好;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的IC50在DPPH法中分别为428.16、112.43、256.64μg/mL,ABTS法中分别为50.57、24.99、23.59μg/mL;粗提取物、大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取的化橘红黄酮的抗坏血酸效价在DPPH法中分别为1268.22、4829.67、2115.80 mg/(100 g),ABTS法中分别为31797.51、64345.74、68164.48 mg/(100 g);大孔树脂吸附、乙酸乙酯萃取、粗提取物的化橘红黄酮的FRAP值依次降低,其结果与DPPH法测定的抗氧化能力一致.