镇栗青和东升南瓜多糖含量及抗氧化活性初步研究

• 作者: 高英春 吴晓东 韦武青 张文文 高云宝
• 来源期刊: 农业装备技术
• 关键词: 南瓜 镇栗青 东升 南瓜多糖 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2021,（1）
• 所属期刊栏目: 现代农业
• 页码范围: 33-34,36
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6337.2021.01.013

摘要

选用镇栗青、东升南瓜为研究对象,采用现代分析技术测定两种南瓜中的多糖含量,并考察南瓜多糖的抗氧化活性.研究结果表明,镇栗青南瓜多糖含量高,且具有较强抗氧化活性,镇栗青南瓜具有较高的开发应用价值.