消费者对外卖食品安全的监管需求及应对措施

• 作者: 殷卫佳 沈芸衣
• 来源期刊: 食品安全导刊
• 关键词: 外卖食品安全与监管 外卖平台 消费者心理 政策措施
• 年，卷（期）: 2021,（15）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 37-38
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

外卖存在较多的食品卫生安全隐患,易对人们的身体健康造成损害.如果能提高外卖生产、配送过程中的透明度,消除消费者对外卖食品卫生安全的忧虑,将有助于外卖产业的健康、迅速发展.本文采用调查问卷的方式,分析了江苏省苏州市、扬州市、泰州市、无锡市和宿迁市5个城市消费者对外卖食品安全的监管需求,并提出应对措施.