药剂处理对茂谷柑低温贮藏品质变化的影响

• 作者: 欧智涛 李果果 陈香玲 陈东奎 刘要鑫 赵洪涛 罗秋娟
• 来源期刊: 江苏农业科学
• 关键词: 茂谷柑 贮藏 品质变化 低温
• 年，卷（期）: 2021,（18）
• 所属期刊栏目: 贮藏加工与检测分析
• 页码范围: 174-176
• 页数: 3页
• 分类号: S666.09+3|TS255.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.15889/j.issn.1002-1302.2021.18.029

摘要

以茂谷柑果实为供试材料,采收后分别用清水、200 mg/kg 2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)+250 mg/kg咪鲜胺溶液、1.5％壳寡糖溶液处理,晾干贮藏于6℃环境中,研究茂谷柑果实低温贮藏期间品质变化情况.结果表明,贮藏60 d内,茂谷柑可溶性固形物含量总体升高,可滴定酸含量下降,维生素C含量先升高而后下降至较低水平.各处理果实贮藏期间各项指标对比,2,4-二氯苯氧乙酸+咪鲜胺处理总体稍好于壳寡糖处理,2种药剂处理均优于对照.