不同食用菌多糖复配物对RAW264.7巨噬细胞的免疫调节作用

• 作者: 谌淑平 李明智 董楠 徐德昌 陈晓敏 胡婕伦 钟虹光 尧梅香 聂少平
• 来源期刊: 食品工业科技
• 关键词: 食用菌 多糖 复配 RAW264.7巨噬细胞 免疫调节
• 年，卷（期）: 2021,（17）
• 所属期刊栏目: 营养与保健|Nutrition and Healthcare
• 页码范围: 366-372
• 页数: 7页
• 分类号: O629.12
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2020110143

摘要

目的:探究5种食用菌多糖,包括银耳多糖(Tremella fuciformis polysaccharide)、茯苓多糖(Poriacocos polysaccharide)、香菇多糖(Lentinan)、猴头菇多糖(Hericium edodes polysaccharide)和竹荪多糖(Dictyophora indusiata polysaccharide)任意3种多糖复配得到的多糖复配物的免疫调节活性.方法:以RAW264.7巨噬细胞为研究对象,采用CCK-8试剂盒检测不同浓度的复配物对巨噬细胞增殖的影响,酶联免疫吸附法测定复配物处理后细胞培养液中肿瘤坏死因子-α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)水平,以及流式细胞仪分析复配物处理后细胞吞噬能力.结果:与正常对照组相比,除了浓度为320μg/mL的茯苓多糖、香菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物,茯苓多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物以及香菇多糖、猴头菇多糖和竹荪多糖的多糖复配物外,在检测浓度范围内10种多糖复配物可明显促进巨噬细胞的增殖,增强吞噬能力,提高细胞因子TNF-α的分泌量.其中,10μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和竹荪多糖的复配物促进巨噬细胞增殖的效果最佳,160μg/mL的银耳多糖、茯苓多糖和香菇多糖的复配物能最好的促进TNF-α的分泌和增强RAW264.7的吞噬能力.结论:不同食用菌多糖的复配物均可调节巨噬细胞RAW264.7的免疫活性.本结果可为开发免疫调节功能的食用菌复配多糖产品提供数据参考.