谷饲牛肉、草饲牛肉简介和简要对比

• 作者: 李金泽
• 来源期刊: 上海轻工业
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 科普新知
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-3772.2022.01.015

摘要

1 谷饲牛肉、草饲牛肉简介 1.1 谷饲牛肉(Grain-fed Beef) 所谓谷饲牛肉,大体可以理解为小时候为草饲牛(占全部养殖周期的85％～90％)、长大后吃谷物饲料进行增重和熟成培育的牛,也就是指经过育肥场圈养,通过喂养谷物饲料进行专业育肥的牛所产出的牛肉.