酸碱指示剂滴定法测定白酒中总酸含量的不确定度评定

• 作者: 金晓丽 王灵红 广家权 王少磊
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 总酸 不确定度 新方法
• 年，卷（期）: 2022,（3）
• 所属期刊栏目: 分析·检测|ANALYSIS·DETERMINATION
• 页码范围: 127-132
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3|TS261.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2021209

摘要

通过采用国家标准GB 12456—2021中的第一法对白酒总酸进行了测定,并对该检测结果的不确定度进行了评定.经评定,该检测过程中的不确定度来源主要有测量的重复性、标准滴定溶液浓度、滴定体积、稀释倍数、取样体积以及换算系数,白酒中总酸的检测不确定度结果为(0.88±0.01)g/L,k=2.不确定度贡献率为:测量重复性10.0％,标准滴定溶液浓度4.2％,滴定体积20.5％,,试液稀释倍数43.1％,取样体积21.2％,换算系数1.0％.