茉莉酸甲酯对红地球葡萄采后贮藏品质和病害的影响

• 作者: 郑素慧 何庆 张健 关军锋 秦南南 杨怡靖铭 刘雪艳 吴斌
• 来源期刊: 新疆农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 茉莉酸甲酯 红地球葡萄 贮藏品质 灰霉病
• 年，卷（期）: 2022,（1）
• 所属期刊栏目: 园艺特产·植物保护·生理生化|Horticultural Special Local Products·Plant Protection·Physiology and Biochemistry
• 页码范围: 190-198
• 页数: 9页
• 分类号: S663.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.6048/j.issn.1001-4330.2022.01.022

摘要

[目的]研究茉莉酸甲酯(MeJA)浸泡处理对葡萄采后病害的控制及贮藏品质的影响.[方法]以新疆红地球葡萄为试材,采用50、100和200μmol/L茉莉酸甲酯(methyl jasmonate,MeJA)室温(25℃)浸泡处理葡萄,(0±1)℃贮藏,每隔10 d测定果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量及腐烂率的变化;果实采后损伤接种Botrytis cinerea,统计病斑直径和发病率的变化,测定不同处理苯丙氨酸解氨酶(PAL)、几丁质酶(CHI)、β-1,3葡聚糖酶(GLU)和多酚氧化酶(PPO)活性变化.[结果]MeJA处理可延缓果实硬度的下降,维持葡萄果实中可溶性固形物和可滴定酸含量,能抑制果实的腐烂;MeJA处理能有效抑制Botrytis cinerea侵染造成灰霉病发病率上升和病斑直径的扩大,与单一接种病原菌和MeJA处理相比,先用MeJA处理后接种Botrytis cinerea葡萄果实展现出更强的抗病反应,PAL、CHI、GLU和PPO活性显著提高(P<0.05).[结论]葡萄采后MeJA处理对于保持红地球葡萄贮期果实品质和灰霉病病害控制效果显著.