探讨医院食堂食品卫生安全管理的强化策略

• 作者: 钟亮财
• 来源期刊: 中国食品
• 年，卷（期）: 2022,（7）
• 所属期刊栏目: 食品安全
• 页码范围: 81-83
• 页数: 3页
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1085.2022.07.036

摘要

医院是社会公共卫生服务单位,而医院食堂同样承担着重要的健康责任,其食品卫生安全问题关系到广大医护人员与患者的身体健康.然而,由于受到传统管理观念、思想意识、管理体系以及经营模式等方面的因素影响,医院食堂在食品卫生安全方面无法得到应有的保障.因此,探讨医院食堂食品卫生安全管理的强化策略就显得极为必要.