液体脂肪酶催化制备甘油二酯油连续化工艺研究

• 作者: 王建芳 李昕 张蕊 .郑州福源动物药业有限公司 .河南工业大学化学化工学院
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 甘油二酯油;脂肪酶;微通道反应器;连续化工艺
• 年，卷（期）: 2025,（1）
• 所属期刊栏目: 结构脂质
• 页码范围: 52-56
• 页数: 5页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230270

摘要

以大豆油和甘油为原料，液体脂肪酶为催化剂，利用微通道反应器制备了甘油二酯油。通过单因素试验考察了脂肪酶的进料速度，醇油的质量比，反应温度对产物中甘油二酯质量分数的影响，并进行了工艺的稳定性试验。结果表明：当大豆油，脂肪酶和甘油的进料速度比为100 ：3 ：10，反应温度为50 ℃ 时，产物中的甘油二酯质量分数可达到44%。经中试放大后，工艺参数及产物中各组分的质量分数没有明显的改变，反应可在微通道反应器中连续进行，产物中甘油二酯的质量分数为42%，经分子蒸馏纯化后，产物中甘油二酯的质量分数达到48%，游离脂肪酸的质量分数为0.2%。表明通过微通道反应器可以实现液体脂肪酶催化大豆油甘油解制备甘油二酯反应的连续化生产。