甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展

• 作者: 施丽娜 王亚群 王明星 王月华 程芳园 金俊 金青哲 吴港城 王兴国
• 来源期刊: 中国油脂
• 学科: 化学
• 关键词: 甘油二酯;降血脂;控制体质量;减肥;机制
• 年，卷（期）: 2025,（2）
• 所属期刊栏目: 油脂营养
• 页码范围: 89-95
• 页数: 7页
• 语种: 中文
• DOI: 10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.230432

摘要

甘油二酯(DAG)是甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代形成的酯，是膳食油脂中的天然成分之一。旨在为DAG油作为降脂减重功能性油脂的应用提供理论参考，介绍了DAG的降血脂及控制体质量功效，并综述了其作用机制。DAG因其自身的特异性结构而具有与TAG不同的消化特性，且DAG可以上调小肠中脂肪氧化、产热基因的表达，上调肝脏中β-氧化相关基因表达，抑制脂质转运和增强血浆脂质清除作用。综上，基于DAG本身结构的特异性消化代谢途径以及DAG摄入后对脂质代谢相关基因的调控，DAG可有效降低餐后血脂水平并减少体内脂肪积累，达到控制体质量的效果，改善或预防肥胖的发生。