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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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61. 酥松鲜美的微波膨化鱼片刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 微波膨化鱼片是一种口味鲜美、质感酥脆的休闲食品.其生产工艺如下.
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62. 沛县鼋汁狗肉的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 祖国医学书籍上载:狗肉能补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老,延年益寿.故民谚云:狗肉虽非山珍海味,实乃佳肴补品.沛县鼋汁狗肉名闻遐迩,源远流长,味道独特.该产品曾获"中国特级食...
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63. 云南火腿腌制技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 云南火腿外表呈蜡黄色,切开后瘦肉呈桃红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色或微带红色,气味芳香浓郁,在国内外享有盛誉.其制作方法如下.
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64. 兔肉系列食品的加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.缠丝兔 (1)腌制选用3月龄～4月龄的健康肥兔,屠宰剥皮后去除内脏,洗净瘀血,沥干;加入干燥的精盐和相应质量分数为0.025%的硝粉和1%的五香粉,混匀后按每只兔体用25 g作料的比例,...
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65. 鹅绒毛皮的制作技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 鹅绒毛皮是以鹅皮为原料生产的天然毛皮.用它加工制成的毛皮服装、羽绒服、鞋帽、工艺品等制品,具有轻柔、保暖、华丽的特点,更能显现现代豪华时尚.以下介绍一种简单的鹅绒毛皮加工技术.
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66. 微波技术在农产品加工中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1.微波加热原理 微波是指波长在1 mm～1 000 mm之间的电磁波.许多具有极性分子的材料处于交变电磁场中时,材料中原有处于杂乱状态的极性分子会随外电场的方向做定向排列.由于外电场是一种...
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67. 小袋无菌牛奶包装机应用前景广阔刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 无菌包装技术是为解决食品及饮料的保存和保鲜而逐步形成的一种包装技术.国外从事无菌包装技术的研究始于20世纪60年代,主要用于注射药品的包装.进入20世纪90年代,无菌包装技术的研究开始拓宽到...
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68. 4亿元打造中国奶业航母刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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69. 利用冻干技术开发优质出口农产品刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 20世纪90年代初期,我国开始食品冻干技术的开发和冻干设备的制造.近年来,冻干食品产业从沿海到内地发展较快,已有50余条生产线,但生产规模较小,年总产量大约只有5 000 t.从国内市场需求...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 影响设施栽培无公害蔬菜优质高产的主要因素是:土、肥、水、种、膜、气、温、光.其中决定植物生长速度和质量的主要因素是温度和光照,有光无温,或有温无光,即使其他条件再好,植物也难以生长.
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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72. 用于肉制品的抗菌包装材料刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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73. 法国发明牛奶长期保鲜新法刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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74. 我的杏子怎么就被挤出市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 甘肃省镇原县号称"杏子之乡",每年早春三月,但见岭上塬下,村落院户,白中泛红的杏花装点了全县的"半壁江山".全县45万人口,人均杏树5棵以上,收获季节,家家户户杏子产量都有数百斤之多.
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75. 靠优质抢占国内外柑橘市场刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 石门县,是湖南省名不见经传的普通小县.从1995年起,全县柑橘产值年年超过1亿元,2002年达到2.5亿元,其柑橘产量占湖南省的70%,出口量占全国的10%,远销世界十几个国家,年出口1.6...
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76. 扁桃产业孕育商机刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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77. 国内稻米市场有望回暖刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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79. 抗旱保水剂专用设备问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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80. 农产品出口踏平坎坷成大道刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 我国加入世贸组织前,许多业内人士分析认为我国的劳动力密集型农产品在价格方面具有较强的优势.然而,最近在山东、江苏和浙江等沿海农产品出口大省的调研中却发现,不少比较优势产业频遭主要进口国的"绿...
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81. 德国食品市场开拓潜力大刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 近年来,中国对德国食品出口取得了较大的发展.20世纪六七十年代以出口蘑菇罐头、肠衣两大品种为主,2000年以来发展到肉类、鱼类、蔬菜、水果、罐头、奢侈品等多种产品,其中年出口值超过1 000...
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82. 农产品增值的选择刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 眼下,又是一年春来到,种什么、怎么种、何时销、销何处,是每一位农民朋友及涉农生产企业最为关切的大事.如何才能使农产品增值,让农民增收呢?笔者认为只要选择好种植品种,上市的包装、时机及区域,就...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 当前,我国农产品加工业的区域特色已经显现出来,产品结构趋向多样化,但农产品加工总体上还处于发展的初级阶段.统计显示,目前我国的粮食、油料、水果、豆类、肉类、蛋类、水产品等产量均居世界第1位,...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 第5届世界马铃薯大会将于4月21日在云南省昆明市召开.世界马铃薯大会是一个世界性、社会化、专业化的大会,前4届分别在加拿大、英国、南非和荷兰举行.这次大会移师中国,也是首次在亚洲国家举办,由...
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85. 做大做强中国的马铃薯加工业刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 据世界粮农组织(FAO)统计,2001年我国马铃薯总产量为6405万t,居世界第1位,占世界总产量的21%.马铃薯具有良好的营养价值和经济价值,广泛用于食品工业、淀粉工业、饲料工业和医药工业...
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86. 我国油炸土豆片加工现状与发展前景刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 油炸土豆片是将新鲜土豆清洗、去皮、切片后,经油炸、调味而制成的小食品.它可以较好地保持土豆的营养成分,具有松脆酥香、味美适口的特点.近几年来,随着国内食品市场的繁荣,休闲食品风行,油炸土豆片...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 随着我国农业进入一个新的发展阶段,全社会对绿色食品事业的发展提出了更高的要求.日前,本刊记者就如何实施发展战略,加快我国绿色食品事业前进的步伐,走访了中国绿色食品发展中心主任马爱国.
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88. 农业部划定11个优势农产品产业带刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 2002年12月28日,<中华人民共和国农业法>以下简称<农业法>,经第九届全国人大常委会第三十一次会议修订通过,已于2003年3月1日正式实施.农产品加工和质量安全问题是这次修改增加的重要...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2003年3期页码:摘要： 2002年度,全国有4名私营企业主荣获全国"五一劳动奖章",这是我国首次在私营企业主中评选"五一劳动奖章"获得者."香山酒业"的掌门人张金山就是其中的一位.当张金山成为社会瞩目的名人时,更多...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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