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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 玉米食品作为十分畅销的大众保健食品，在欧美地区备受消费者喜爱。德国营养保健协会的一项最新研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 鲜食玉米（Zea mays L．）是指乳熟期的玉米果穗经去除苞叶及穗柄，蒸煮至熟即可食用的玉米。我国民间历来就有食用鲜玉米的习惯，但目前我国鲜食玉米加工量却较少，全国加工总量仅为1万t／年。...
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3. 玉米市场行情强势上扬刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 2010年以来，国内玉米市场行情可谓牛气十足。自去年秋收开始，玉米价格一路飙升，而接连的利好因素出现又不断助推玉米价格上涨。目前，东北地区玉米价格稳中有升，其他地区玉米价格联动上涨，销区玉米...
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4. 居家爆米花的制作刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 爆米花由于香甜可口而深受人们的喜爱，尤其是深受儿童及年轻人的追捧。然而商家制作爆米花时使用各种添加剂也令人们尤其是年轻父母所担忧，但是玉米本身的爆裂性为我们在家庭厨房或小加工摊点制作爆米花提...
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5. 玉米副产品蛋白粉的利用刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 蛋白粉是玉米湿法加工的重要副产品，其蛋白质含量高达50％～70％，主要用来生产高蛋白饲料，也可用来生产醇溶蛋白等其他工业品。
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6. 如何正确食用粗粮刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 食用粗粮已成为现代人的新时尚，然而粗粮只有细做、细吃才能收到良好的效果，过多地食用粗粮会影响消化，导致肠道阻塞等病症的发生。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 丝瓜化妆水具有良好的护肤美容效果，被称为“美化女性之魔药”，无毒无味无副作用，且制作容易，取材方便。下面将民间自制丝瓜化妆水的配制方法推荐给大家，感兴趣者不妨一试，相信它会得到大家的青睐。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 米线生产工艺的先进与否，是衡量米线企业是否具有先进性、具备市场竞争力和不断超越竞争者的重要指标。随着我国米线产业的发展与规范，作坊式工艺陆续被淘汰，方便米线生产新工艺的应用与研发逐渐成为米线...
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9. 多功能小吃车刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由北京味霸天下饮食文化有限公司推出的帝一味SK-09E2型多功能小吃车，采用全不锈钢结构，配有展示台和遮阳棚，爨燃、钐撇、油炸、涮烫、米线、巧克力鲜果串等功能为一体，
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10. 旋盖真空封盖机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由浙江省温州市鸿奥轻工机械有限公司研制的三（四）旋盖真空封盖机，采用全不锈钢、彩色触摸屏及人机对话装置，由变频调速、蒸汽喷射排气和机械封盖机构组成，
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11. 真空浓缩机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由温州天宇轻工机械有限公司生产的ZN1-300型球形真空浓缩机，采用全不锈钢制作，配有自动喷淋清洗系统，具有碜煸、质量好、不结垢等特点，
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12. 旋转玉米烧烤机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由上海晴友事业有限公司研制的旋转玉米烧烤机，采用独特构造替代了木炭烧烤，可均匀快速地烤制出具有传统风味的玉米，本机造型别致、方便环保，具有投资少、见效快、效益可观等优点，
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13. 康乐多功能膨化机刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 由上海晴友事业有限公司生产的HXM—PH02-01型多功能食品膨化机，利用自身发热将大米、玉米、高粱等膨化到原来体移妁90倍以上。生产出形状各异的膨化果，具有体积小、质量轻、结构精巧、操作简...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 近日，中华人民共和国卫生部发布2010年第9号公告。公告指出，根据《中华人民共和国食品安全法》和蜥资源食品管理办’法》的规定，批准金花茶、显脉旋覆花（小黑药）、诺丽果浆、酵母β-葡聚糖、雪莲...
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15. 板栗壳制取木炭提炼色素技术问世刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 近日，北京农学院綦菁华博士成功研发出板栗壳制取机制木炭和提取色素技术。据介绍，板栗壳色素属黄酮类色素，是一种水溶性色素，通过对所提色素的理化性质和稳定性研究，结果显示碱醇提取的板栗壳色素是一...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 日本和歌山县立医科大学近日宣布，该校研究人员在梅干（咸梅、腌制的梅子等）中发现了能够抑制甲型H1N1流感病毒增殖的物质。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 日前，由中国农业大学主持的“苜蓿干燥茎叶分离技术及成套设备”在河北省石家庄通过了教育部专家组的鉴定。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 日前，农业部、工业和信息化部联合发出通知，决定于11月18日-21日期间，在北京共同举办“2010信息化与现代农业博览会”。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 首届国际大豆产业博览会暨北大荒大豆节将于2010年9月3日-4日在黑龙江省嫩江市隆重举办。此次博览会由中国大豆产业协会和黑龙江省政府主办，由黑龙江省农垦总局承办。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 到过东北的人，尤其是到过黑龙江五常市的人都知道那里盛产玉米，一到冬天，房前屋后都堆满了玉米垛。然而5年前，自从一个叫刘雪凤的人来到苇沙河村后，村里出现了玉米梆子每年急剧减少，而农民的收入越来...
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21. 靠赊账代销成就的千万富翁刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 今年37岁的李健，出生于山东省临沂市沂南县杨家坡镇一户贫寒的农家。1995年，李健从临沂市劳动局技校毕业后，被招聘进临沂市兰陵酒厂做宣传员，月212资仅有150元。
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22. 投资菜汁店赚健康消费钱刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 当前由于营养摄入不均衡而导致的儿童肥胖症和成年人的心血管病、脂肪肝、糖尿病、各种维生素缺乏症日渐突出，已引起人们的广泛关注。
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23. 富硒玉米俏销超市有来头刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 2003年，巴彦淖尔市五原县新公中镇51岁的种植大户石文光提出加工保鲜玉米时，村里人都说他发神经，他的老伴儿更是毫不客气向他泼冷水，
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24. 从小事做起——访大学生村官郭瑞峰刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 大学生村官是时下比较热门的一个话题，这些村官年轻有朝气，由于经常奔走在田间地头，他们黝黑的皮肤、健康的身体、微笑的表情以第一信号传递给我们，当我们在采访中问到他们是否享受现在的这份工作的时候...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 山西省“513”工程启动以来，各地农产品加工企业纷纷上项目、提档次，争相发展。截至6月1日，山西省已经有481家农产品加工企业入选“513”工程，其中省级梯次52家、市级梯次120家、县级梯...
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26. 玉米的营养吃法刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 时至夏季，各种鲜嫩玉米纷纷上市，由于人们认识到它的营养功效，玉米成为人们菜篮子里的“常客”，那么如何吃玉米才更能发挥其营养功效呢？
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27. 色鲜味美的玉米糁刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 玉米糁是北方农村一种常吃的杂粮，一般直接加水煮成稀饭样的食物，现在城里人叫的玉米糊糊即是由玉米糁子加工而成的一种饭食。玉米糁含有丰富的营养成分，近年来在美国等一些发达国家已将玉米列为谷类食物...
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28. 鲜食糯玉米的生产现状及保鲜技术刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 鲜食糯玉米营养丰富，具有多种保健功能而越来越受到人们的重视，但是对其保鲜技术的研究还很薄弱，亟待解决的问题有采后保质期短、相关研究滞后、保鲜技术有待进一步提高等。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 通过正交实验分析喷雾干燥法制备薰衣草精油β-环状糊精微胶囊的工艺条件，结果表明最佳工艺条件是芯材与壁材的比例为1：5、乳状液的固形物含量为25％、均质压力为20MPa、喷雾干燥的进风温度为1...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2010年6期页码:摘要： 通过对枯草芽孢杆菌产γ-谷氨酰基转肽酶的发酵培养基进行优化分析，在35℃温度条件下培养时得到其最适发酵培养基组成是以葡萄糖为碳源、以酵母膏为氮源、发酵液初始pH值为7．5、装液量为60mL／...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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