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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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271. 康迪K68A智能型喷码机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 南南昌艾瑞克自动化有限公列生产的康迪K68A智能型喷码机于2009年研制成功，2010年上市，在控制、编辑、
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272. 洗蛋机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 南洛阳市天都蛋晶机械有限公刊生产的洗蛋机，是一台功能运用相对广泛的清洗设备。可用来清洗鲜鸡蛋、鲜鸭蛋、泥包蛋、灰包蛋、盐水蛋、皮蛋等。根据选用款式不同可分为简易型、豪华型。
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273. TD-2W型隧道式蛋黄烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 南洛阳市天都蛋品机械有限公司生产的隧道式烘干机，是一款应用范围及其广泛的烘烤设备。根据被烘干的物料不同、质地不同、要求不同，所运行的方式也就随之不同。TD-2W型隧道式蛋黄烘干机运行方式分为...
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274. 全自动蛋品清洗分级机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 南福州闽台机械有限公司生产的全自动蛋品清洗分级机，可全自动化清洗，且快速干净；可电子质镀分级，方便准确；可排列透光检验蛋质；
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275. 打蛋机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 南福州闽台机械有限公司生产的打蛋机，采用不锈钢制作，安全、卫生。打蛋快速，效率高；蛋清、蛋黄可分离。
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276. 鸡肉切片机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 由诸城兴和机械生产的鸡肉切片机，可实现切片、切丝、切丁三大功能。加工能力约500kg／h，适合于中小型规模的饭店酒楼或连锁餐饮、肉类食晶加工厂、学校工厂的食堂使用。底座带轮．移动灵活，使用方...
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277. 盐水注射机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 由山东诸城市华钢机械有限公司生广的盐水注射机，可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中，大大提高了肉制品的品味和出品率。用户町根据工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及注射压...
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278. 蛋壳蛋清分离器刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 由福州闽台机械有限公州生产的蛋壳蛋清分离器，可减少蛋壳所占空间的75％。打蛋后留在蛋壳里的蛋液80％可以利用，
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279. 实验型斩拌机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年3期页码:摘要： 由山东渚城市华钢机械有限公司生产的斩拌机，利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片。水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。不仅用于将肉块、碎肉、
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 近日,山西省与农业部在北京签署共同推进山西特色现代农业发展战略合作备忘录。省委书记袁纯清,省长李小鹏,农业部党组书记、部长韩长赋,党组副书记、副部长余欣荣出席签约仪式。李小鹏、韩长赋分别代表...
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281. 中国马铃薯加工业发展与展望刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第四大粮食作物,也是粮、菜、饲料和工业兼用型作物。目前,我国已经成为世界马铃薯生产第一大国,尤其是在中西部贫困地区和边远地区,马铃薯产业已经成为重要的支...
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282. 发展薯业 一举多得刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 2012年我国粮食生产取得了九连增,但是仍处于供求紧平衡状态。因此,进一步重视并发挥薯类作物在国家粮食安全中的作用与地位,采取更有力、更有效措施增加薯类作物生产,将是进一步缓解我国粮食安全压...
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283. 甘薯茎叶处理收获机的发展动态刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 我国是世界上甘薯种植面积最大、产量最多的国家,常年种植面积666.7万hm2,约占全世界种植面积的60%;总产量1.1亿t,约为全世界总产量的85%。甘薯全身都是宝,除了块根外,薯叶、茎尖都...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 山西省素有＂小杂粮王国＂之称,是名副其实的特色农产品生产大省,小杂粮产量稳定,其中谷子、荞麦、燕麦等年产量均居全国前列,为特色农产品加工业的发展提供了丰富的原料保障。但是,全省农产品加工企业...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 被誉为＂中国主食产业化之父＂的河南省面制食品工程研究中心主任刘晓真教授,受农业部有关部门委托,于2013年2月开始,围绕主食加工业提升行动的实施,就主食加工技术装备的推介,有目的、有选择、有...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 19世纪的定西,因贫困被左宗棠称为＂苦瘠甲于天下＂。20世纪的定西,同样因为贫困,社会学家费孝通7次探访为其脱贫出谋划策。如今,定西已成为全国马铃薯三大主产区之一、全国最大的脱毒种薯繁育基地...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 20年前的今天,山西恒丰实业有限公司（以下简称＂恒丰公司＂）开始代理品牌农产品,并完成了企业原始积累,靠研发加工红枣、山楂等山西特色农产品打响了恒丰品牌,继而又在建设农业循环经济方面做出了大...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 近年来,青海省以增加农牧民收入、增强农产品供给能力为目标,围绕＂十大＂特色农牧业优势产业,坚持创新、提升、优化和拓展,积极扶持农产品加工企业技术改造、产业升级和品牌建设,着力提高农产品附加值...
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289. 少数民族聚居团场产业经济发展探析刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 近几年来,新疆生产建设兵团四师＂三化＂建设速度加快,经济发展明显,职工群众生活得到改善,但从实践看,少数民族聚居团场经济发展还不够快,生活水平还比较低,还没有形成统一的整体战略设计,尤其是少...
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290. 甘薯淀粉的生产及粉丝 粉条刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 1.甘薯淀粉生产方法在我国,生产甘薯淀粉主要采用2种方法：传统酸浆法和旋流分离法。甘薯打成淀粉浆液后,浆液中除含淀粉外,还有纤维、蛋白质等。为了使淀粉和纤维、蛋白质较高效地分离,传统工艺中通...
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291. 紫薯系列产品的加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 紫薯是指薯肉颜色为紫色的甘薯,20世纪90年代我国农业科研人员从日本引进到国内。紫薯与一般的甘薯品种不同,含有较丰富的花青素类色素、胡萝卜素、多糖、维生素等多种营养物质。近年来,国内外科学研...
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292. 提高紫薯汁澄清度及抗氧化活性的途径刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 紫薯营养价值高,富含胡萝卜素、黄酮、花色苷等多种具有抗氧化、抗突变功能的因子,且色泽诱人,是一种深受人们喜爱的保健食品。紫薯含水量达60%~80%,将紫薯加工成紫薯汁将具有良好的市场前景。但...
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293. 甘薯膳食纤维的生理功能及其提取工艺刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 我国甘薯的种植面积占世界甘薯种植面积的68.1%,产量居世界第1位。研究表明,甘薯的营养价值很高,含有大量的纤维素,高达1.2g/100g,是大米的12倍。目前,我国甘薯加工业每年都会产生大...
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294. 红薯在调味品加工中的应用刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E,以及钾、铁、铜、硒、钙等营养成分,位列世界卫生组织评选出来的＂十大最佳蔬菜＂之首。1.红薯制醋（1）原料配比红薯干100k...
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295. 土豆醋的制作方法刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 用土豆制作食醋,不仅风味独特、醋香浓厚,且具有健胃、解毒之功效,深受人们喜爱。（1）原料配方土豆100kg、谷糠60kg、麸皮40kg、水30kg、扩大曲4kg~5kg、醋用发酵剂1.6kg...
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296. 玫瑰花露酒的研制刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 露酒,又称为配制酒、花色酒、发酵原酒（黄酒、葡萄酒）或蒸馏酒（白酒、食用酒精）,加入一定量的食用香料（包括芳香性、食疗性的植物和动物）、食用香精、糖料、色素等食品添加剂,经过一定工艺所制得的...
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297. 果味薯糕制法刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 红薯是一种营养丰富的绿色植物,以其为主要原料可以做成多种味美可口的食品。现介绍一种以红薯为主料,配以山楂、白糖、明胶等制成的果味薯糕,其外观晶莹,口感酸甜,日常食用有益身体健康。1.原料配方...
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298. 浅谈大豆标准化生产与加工刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 大豆原产于我国。我国曾是世界上最大的大豆生产国和出口国。20世纪50年代,由于美国大力发展大豆生产,跃居世界大豆出口第一大国。大豆富含蛋白、脂肪、低聚糖、植物雌性激素等物质,在我国已有500...
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299. 小型机械加工甘薯精白淀粉有妙招刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 小型机械加工甘薯精白淀粉方法简单,可大批量规模加工,一家一户也可以小批量生产。但必须选用淀粉含量高的甘薯品种和较先进的加工机械。具体方法有以下几种。（1）选择出淀粉率高的甘薯品种甘薯品种很多...
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300. 钟情地瓜刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年4期页码:摘要： 我在农村长大,总也忘不了每年冬天的主食——地瓜（红薯）。整个漫长的冬天,饭桌上总少不了地瓜,不是蒸煮地瓜就是地瓜稀粥,不是地瓜片儿就是地瓜丝儿,常常让人吃得吐酸水。父亲心疼我们,就变着花样做...
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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