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农产品加工
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Farm Products Processing
曾用名：
农产品加工（上）
《农产品加工》是经国家新闻出版署和科技部批准创办的科技普及刊物，由山西省农机局主管，山西省农机化科学研究所和山西省农业产业化协会主办。以“农业产业化、农产品加工、主食工业化”为主题，力争成为国家农产品加工业政策法规传播的桥梁、农民与农产品加工企业沟通的管道、农产品加工企业与农产品加工科技集萃的园地、政、农、工、商、学各界为发展农产品加工而交汇的殿堂，以及成为广大农产品消费者对农产品加工领域瞭...
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主办单位：
山西现代农业工程出版传媒中心
ISSN：
1671-9646
CN：
14-1310/S
出版周期：
半月刊
邮编：
030002
地址：
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 1月31日发布的2013年中央1号文件——《中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力的若干意见》。文件要求，必须毫不放松粮食生产，加快构建现代农业产业体系，着力强化农业物质技...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 日前，《中国食品安全舆情报告蓝皮书》（2013）上线仪式暨中国食品舆情监测分析新闻通气会在北京举办。来自中国技术监督情报协会、中国传媒大学和中国互联网不良信息违法举报中心等单位的专家和国内部...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： “夸大食品安全”其实是个善意提醒，媒体报道必须客观公正．不夸大，不渲染。隔行如隔山，建议设稿件监审制，并非钳制舆论，而是想通过相关部门和专家的把关，避免一些常识性错误造成不必要的负面影响。“...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 2012年以来，长治市农业委员会在山西省产业办的指导下，坚持以项目建设为抓手，出台了扶持龙头企业发展和鼓励资源型企业转型投资农产品加工项目的政策措施，启动实施了100个特色农产品产业支撑项目...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 格瑞特酒庄位于“中国之源头，华夏之摇篮，文明之先河，龙脉之根源”的夏县。酒庄创建于上世纪80年代，2007年改制重组后成立了现在的格瑞特酒庄。
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6. 紫薯面工艺研究刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 紫薯薯肉呈紫色至深紫色，除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。面条在我国已有二千多年的历史，我国是一个制面大国，也是面...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 面条是我国和亚洲其他国家最常见的传统面食，尤其在北方，方便面、挂面等颇受欢迎。近几年，随着消费观念的转变，人们逐渐倾向于营养保健型的面制品，对面条的质量和花色品种的要求逐渐提高。市场上的面条...
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8. 老福州的鸭面刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 福州著名民俗学家萨伯森有诗云：“邻居巧制象生花，阿焕独将鸭面夸。寄语老饕休错过，二桥亭畔第三家。”在福州市鼓楼区仓前街与通湖路之间，有一座苍老古朴的木构风雨桥，叫做二桥亭，桥两旁道劲的古树和...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 1945年，臧健和出生于山东省青岛市，曾经有一个幸福的家庭。丈夫是名泰国华侨，当时他们同在青岛一家医院工作，丈夫是医生，她是护士。1974年，丈夫回泰国定居。1977年臧健和带着2个女儿从青...
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10. 农业创业莫入误区刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 目前，很多年轻的创业者进人农业行业时，不管是搞种植还是搞养殖，首先考虑的是做别人没做过或者较少做的项目。他们往往先想种个什么市场上少见的品种；不去养鸡养山鸡之类，以为猪，先想着养个孔雀、做的...
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11. 带着歌声返乡创业的面条王子刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 一顶厨师帽，一身葱蒜味，刚忙完食堂工作的齐一胜站在了上海外国语大学（以下简称“上外”）十大歌手的舞台上，作为特约嘉宾，他以一曲带着哭腔的《海阔天譬勤向台下一千多名学生告别。
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12. 香甜小馒头创业新门路刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： “春节期间，来订购我们陡沟手工馍的客。户很多，供不应求!”日前，在河南省正阳县陡沟镇农民王石头家的一幢粉墙黛瓦的农家院前，王石头满脸喜悦地说。他家的“陡沟”手工馍日供应量达三千多个，依然满足...
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13. 创业加盟须巧识骗局刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 一个怀揣致富梦想的创业者，如果在创业一开始就遇见骗子加盟商，除了损失了金钱，还损失了梦想，更有甚者是失去了自己的全部。以下是一些检验加盟商是否真实可靠的常规方法。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 地处浙江省上虞市梁湖工业集聚区的浙江顾大嫂食品有限公司，交出的2012年上半年业绩让人惊奇。“头6个月，公司销售收入突破2亿元，相当于2011年全年的总和。”面对大好形势，顾大嫂掌门人顾炎林...
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15. 春节过后怎样调理肠胃刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 春节是吉祥喜庆的日子，几乎每个人都在尽情地应酬或是聚会，却全然不顾肠胃的承受能力。为了尽快恢复正常的身体状态，春节过后需要怎样调理肠胃呢？
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16. 帮你除困解乏的莲子芡实粥刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 春节过后常常感到困乏，多喝莲子芡实粥可以有效去除疲劳状态，大家不妨来试一试。
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 吃农家饭、住窑洞、看地道的民俗表演、在田间地头采摘果实……时下，太原市周边地区这种集餐饮娱乐、度假休闲、观光旅游为一体的地方越来越多，久居闹市的太原市民可以近距离地享受到田园风光，太原兴起了...
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18. 休闲农业旅游在国外刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 作为都市农业的重要内容，休闲农业是以农业活动为基础、农业和旅游业相结合的一种新型高效农业，具有经济功能、社会功能、教育功能、环保功能、游憩功能、保健功能和文化传承功能等多种功能。
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19. 国外休闲农业旅游给我们的启示刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： （1）加强立法，法律先行发达国家为促进农业旅游规范发展，对申请开办旅游经营的个人或组织，在经营规模大小、土地房屋租用、生态环保，安全规定等方面都建立相关法律规定。尤其是对度假农庄制定专门法律...
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20. 果蔬脱水新技术攻克行业难题刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 脱水果蔬每年的出口量，已占到我国果蔬出口总量的1／3。但果蔬烘干过程中耗能大、脱水冷冻后果蔬营养大为下降等难题一直困扰着产业发展。经过几年技术攻关，由宁波海通食品科技有限公司和江南大学等单位...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 为克服焚烧掩埋等传统处理方法带来的诸多弊端，有效处理病死猪，减少疫情传播和环境污染，临沂新程金锣牧业有限公司抽调技术力量，专题研究病死猪无害化处理问题。目前，这项新型实用的无害化处理技术已申...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 《食品科技动态》（Trends in Food Science ＆ Technology）杂志，近日刊登了一项未来用于可持续食品包装材料的生物精炼产品——木聚糖和甘露聚糖的研究。
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23. 低水分活度食品携带病菌情况加重刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 在《食品防护》杂志刊登一项低水分活度食品中食源性致病菌污染情况的研究中，研究了低水分活度食品中食源性致病菌生存和存在状态的监测研究、与该类食品相关的疫情事件以及减少安全风险的方法分析。
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24. 紫外线辐照可缓解西红柿采后冻伤刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 近日《农业与食品科学杂志》刊登了一项利用紫外线辐照缓解西红柿采后冻伤的研究，研究表明紫外线辐照可有效缓解西红柿采后冻伤状况。
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25. 灵芝液体深层发酵技术及产品开发刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： （1）技术简介灵芝是中医药中的一种珍贵的传统药用真菌，具有双向免疫调节、抗癌、护肝、镇静镇痛、延缓衰老等功效；对心血管系统具有降血脂、防止动脉粥样化、降血压；对血液系统具有抗血凝、提高人体老...
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刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： （1）技术简介以收藏的GTF酵母菌为出发菌株，搭载实践8号育种卫星进行航天诱变及返回地面后的离子注入诱变，经过初筛及复筛，选出一株遗传性能稳定、高产GTF菌株YS2I-3．2，
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27. 组合式馒头生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 由河南兴泰科技实业有限公司生产的组合式馒头生产线，是国内唯一依据面团成型原理和馒头工艺要求设计的馒头生产设备。在和面、压片、卷片、成型、整形等过程中，充分考虑了模拟手工的受力方式。集合了光电...
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28. DFD系列智能化仿生馒头生产线刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 由河南兴泰科技实业有限公司生产的DFD系列智能化仿生馒头生产线，是目前国内第一台模拟手工成型技术的自动化程度高的生产线，拥有自主知识产权，申报了二十余项国家专利。
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29. 触摸屏式称量单条捆扎机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 由青岛海科佳电子设备制造有限公司生产的触摸屏式称量单条捆扎机，用于自动完成挂面或意大利面等条形物的称量、单条纸带捆扎、产品输出工作。
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30. 带式烘干机刊名： 农产品加工发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 由泰州圣泰科红外科技有限公司生产的红外带式烘干机，利用传输带运载物料进行连续烘干的干燥设备，最适宜流水作业。将所要处理的物料通过适当的辅料机构，如星型布料器、
农产品加工基本信息
| 刊名 | 农产品加工 | 主编 | 刘润平 |
| 曾用名 | 农产品加工（上） | ||
| 主办单位 | 山西现代农业工程出版传媒中心 | 主管单位 | 山西省农业机械发展中心 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-9646 | CN | 14-1310/S |
| 邮编 | 030002 | 电子邮箱 | ncpjgxk@163.com |
| 电话 | 0351-46060 | 网址 | |
| 地址 | 山西省太原市新建路59号 |
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