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餐饮世界
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World Cuisine
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片更加精美，装帧更为时尚。《餐饮世界》杂志为餐饮经营管理者和广大厨师倾力打造“餐饮前沿”和“时尚厨艺”两大板块，各设若干栏目，供阅读或...
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主办单位：
世界中餐业联合会
ISSN：
1671-2447
CN：
11-4694/G0
出版周期：
月刊
邮编：
100801
地址：
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 北京市外事学校，创建于1980年。原名北京市外事服务职业高中，与北京饭店联办。2004年更名为北京市外事学校。学校是教育部认定的首批国家级重点中等职业高中，先后获得全国职业教育先进单位、全国...
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482. 重实践启智慧求创新 西安桃李旅游烹饪学院刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 有着近40年的办学历史的西安桃李烹饪学院把“重实践、启智慧、求创新”作为校训，把传承源远流长的中华饮食文化作为自己的责任，坚持把培养高素质技能人才作为学院一贯的办学目标。众所周知，基本功是烹...
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483. 经济低迷推动餐饮产业升级刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 2012年以来，餐饮业遇到了前所未有的困难，很多媒体都在讨论餐饮困局，中国烹饪协会向相关部门发出了紧急报告，呼吁救市，扶持餐饮发展。人们普遍认为餐饮企业当前面临着四大困难：房租高、原料贵、人...
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484. 餐饮大学企业成功的秘密刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 企业大学又称公司大学，是指由企业出资，以企业高级管理人员、一流的商学院教授及专业培训师为师资，通过实战模拟、案例研讨、互动教学等实效性强的教育手段，以培养企业内部中、高级管理人才和企业供销合...
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485. 麦当劳汉堡大学让员工与企业共同成长刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 作为世界第一的餐厅品牌和世界零售食品服务业领先者，麦当劳的成功一直在被模仿、被跟随，唯一不可复制的便是麦当劳的人员。麦当劳品牌创始人RayKroc说：“我们不只是一家卖汉堡的公司，更是一家以...
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486. 值入蓝色海洋基因塑造餐饮高端人才刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 从“一肩扛起振兴鲁菜的大旗”到“领航中华餐饮文化”，从携手国际一流的咨询机构，到实施多业态组合、多模式发展、多资本运作、多品牌经营的发展策略。净雅，正以一种前所未有的雄心壮志实现华丽转身。
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487. 米饭大学把简单推向极致刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 米饭大学，初听到这个名字的人一定以为这是一家教人怎么做米饭的学校，还有更多人或许会嗤之以鼻地说：“怎么，做米饭还用教？”如果你也这么想，那么你就错了。
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488. 西贝厨师专业学校百年西贝树人为先刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 《管子·权修》上篇日：“一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。”树人是一项长期而艰巨的任务，“让学生成才，让家长放心，让用人单位满意。没有爱，就没有教育”是西贝厨师专业...
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489. 仿膳饭庄皇家御膳第一家刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 说到宫廷菜，就不能不提到仿膳。因为仿膳饭庄是首家经营宫廷风味菜点的老字号。在1925年时，北海公园正式开放，原在清宫御膳房当差的赵仁斋等人，在北海北岸开设茶社，起名“仿膳”，意为专门仿照御膳...
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490. 全聚德西翠路店华丽转身后的新机遇刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 在全聚德集团旗下众多的全聚德直营店中，全聚德西翠路店的选址远不如全聚德前门店和全聚德王府井店等那样身处闹市，地理优越。即便如此，在找准了自己的市场定位，摸清了消费者群体的脾性和偏好后，凭借着...
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491. 中国餐饮产业安全分析刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 餐饮是人类生存发展的重要基础，其产业发展水平关系着人民群众的饮食文化生活，并成为衡量社会生活水平的重要标志之一。中国餐饮产业发展现状餐饮业作为我国第三产业的传统服务业，经过改茧开放以来30多...
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492. 酒店餐饮的应对之策刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 酒店餐饮的特性酒店是综合性的服务企业，住和吃是酒店的两个基本功能，酒店销售收入以客房为主，以餐饮为辅。一般地说。客房收入占总收入的60％-70％，餐饮占30％-40％。但其实，酒店的餐饮是酒...
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493. 金茂北京威斯汀汇聚美食之所刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 中国元素餐厅中国元素中餐厅位于金茂北京威斯汀大饭店四层，以神秘紫为主色调。餐厅内的桌椅摆设到各色菜式以及充满中国古典韵味的装饰，处处都打上了中国元素的烙印。为了打造更为缤纷多彩的餐饮世界，备...
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494. 贝尔特酒店邻家的感觉刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 坐落于北京东城区的北京贝尔特酒店成立于2012年3月，虽然成立时间不长，但却在很短的时间内受到了来自社会各界的一致好评。这里虽然没有水疗中心等华丽设施，但贝尔特酒店却有着充满趣味的游戏室，井...
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495. 中国大饭店精致美食在此分享刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 北京中国大饭店矗立于北京外交及商务活动的中心地带——中国国际贸易中心商暖，可谓地理位置优越。凭借高品质的硬件设施以及优质的服务，中国大饭店被中国国家旅游局评为“中国白金五星级旅游饭店”，更是...
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496. 管理在云端连锁餐企的信息化应用刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 随着信息化的推广和加深，越来越多的餐饮企业也开始遇到餐饮信息化推广过程中的难题。一套为餐饮企业特别是连锁性餐饮企业度身定做的个性化全面系统信息化解决方案开始成为市场的主要需求。
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497. 新派素食，食尚健康刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 近日，由中国烹饪协会、中国营养学会公共营养分会主办的“新派素食·食尚健康研讨会”在北京隆重召开。中国营养学会常务副理事长、中国烹饪协会营养与美食委员会主任翟凤英女士，中国烹饪协会副会长刘秀军...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 经美国驻成都领事馆的推介，2012年10月12日，美国餐饮协会会长、全美州农业厅联合会总监一行到云南考察滇菜。云南省餐饮与美食行业协会精心组织了由协会、餐饮企业、供应商代表参与的座谈交流会，...
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刊名： 餐饮世界发表期刊： 2012年4期页码:摘要： “中国肯德基餐饮健康基金”是由百胜餐饮集团中国事业部所属的肯德基公司捐资设立在中国红十字基金会的专项公益基金。该基金于2007年成立，其宗旨是：
餐饮世界基本信息
| 刊名 | 餐饮世界 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 世界中餐业联合会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1671-2447 | CN | 11-4694/G0 |
| 邮编 | 100801 | 电子邮箱 | cysj@263.net |
| 电话 | 010-660941 | 网址 | |
| 地址 | 北京市西城区复兴门内大街45号 |
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