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农村新技术：加工版2009年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 玉米制豆腐 小本也致富刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 生产玉米豆腐无需化学添加剂，只需在浸泡玉米时加适量的石灰粉，用于分解沉淀，经磨浆、煮浆，出锅后自然凝固即成。该产品在0-22℃温度下存放7天不变质，每千克玉米可做4-5千克豆腐。粗粮细做的玉...
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32. 贵州威宁农产品加工项目推介刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 如今人们越来越倾向利用茶叶来保健养生，特别是天然绿色苦丁茶。贵州省威宁县苦丁茶质量好，市场前景广阔。该项目合作方式拟为独资或合资，建设基地为1333公顷，年生产能力为1000吨，投资总额约2...
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33. 废弃易拉罐取铝能赚钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 江苏新沂市科源节能技术研究所的女大学生赵甜，是该所重金聘请的“小能人”。一次，她去韩国旅游，发现很多人利用废弃的易拉罐取铝卖，觉得既新鲜又好奇，认为很有市场开发前景。因为易拉罐罐身是铁皮，封...
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34. 杏仁湿法脱皮机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 山东栖霞育才食品机械有限公司生产的XTJ-220型杏仁湿法脱皮机，适用于厚度4毫米以上各种杏仁的前置脱皮工序，脱皮后杏仁不破碎，皮、仁自动分离。
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35. 多用切菜机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 湖北旷鑫食品机械有限公司生产的SZC-QJ660型多用切菜机，适用于硬、软各种根、茎、叶类蔬菜和海带的加工，可切制片、块、丝、丁、菱形、曲线形。
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36. 水果榨汁机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 杭州鼎业包装机械有限公司生产的NJ-2000型水果榨汁机可榨各类新鲜瓜、果、蔬菜。如西瓜、哈密瓜、苹果、梨、桔；整个操作过程简单、方便；出汁快、且汁渣分离，自动出渣，出汁率达75％，处理残渣...
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37. 全自动红枣加工去核机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 山西吕梁市晋亨机械设备研究所研制的HZRH-IV型全自动红枣去核机，于2005年1月获得国家两项专利，专利号为ZL20015662．8和20012225X。
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38. 双螺旋榨油机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 湖北武汉粮农机械制造有限公司生产的SSYZ12／12型双螺旋榨油机，适用于常见植物油料的传统加热蒸炒压榨工艺，适应性强，能满足低温压榨和蒸炒工艺条件下的高效压榨，具有高压缩比、逆向旋转、相互...
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39. 分离式挤馅机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 安徽宿州同创食品机械有限公司生产的TCJX-75型分离式挤馅机，采用模块化设计，使用方便，具有拆卸简单、清洗容易等特点。可根据不同产品的需求，更换所需馅料出口，
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40. 自动真空包装机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 天津市民族食品机械研究所生产的DZ1000型自动真空包装机，适用于包装粮食、水产品、酱菜、肉类等各种食品，实现了连续自动真空包装，真空盖垂直升降，平稳运行。
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41. 全自动制杯机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 广东省汕头市安平食品包装机械有限公司生产的RXC-660型全自动制杯机，可将塑料片材加热制成各种杯、盒、碗等薄壁塑料容器，如牛奶杯、果冻杯、方便面碗、食品盒。
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42. 面条机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 中国包装和食品机械总公司、中国农机院农副产品加工工程技术中心生产的MJJP-100型膨化式双筒面条机．所加工的面条95％以上熟化，弹性大、表面滑润、口感好，
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43. 调制种猪饲粮的注意事项刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 种猪（包括种用公、母猪）质量的好坏，直接影响养猪效益的高低。饲料质量是决定种猪作用的最重要因素之一，而饲料质量高低主要取决于饲料配方。所以，正确调制种猪饲料配方十分重要。
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44. 提高鸡肉质量的饲料添加剂刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 集约化饲养的肉鸡在胴体色泽、瘦肉率、肉的鲜嫩度、味道及适口性等指标上，均差于自然状态下饲养的肉鸡。为使集约化饲养的肉鸡肉产品能接近或高于自然状态散养的肉鸡肉产品的品质，应开发应用以下饲料添加...
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45. 自配猪饲料须注意刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、掌握猪的饲养标准。应根据猪的生产目的、年龄、体重等，选择不同的饲养标准来配制日粮。二、合理选择原料。选择饲料原料时注意几点：1.注意原料的种类和用量。原料品种应多样化，充分发挥各种原料的...
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46. 新型绿色添加剂在畜禽生产上的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 为了预防畜禽疾病、促进畜禽生长发育、提高饲料利用率和降低生产成本，添加剂的使用给养殖业带来了明显的经济效益，但却造成了环境污染、资源浪费，抗生素的负面效应也凸显出来。因此，下列绿色新型添加剂...
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47. 氨化饮料制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、堆垛法 以液氨或氨水为氨源。注氨设备为氨槽车、氨瓶、流量计、氨枪。按照氨化炉使用说明进行安装。操作人员应穿好工作服，戴上胶皮手套和防毒面具，把氨枪插入秸秆垛内，插孔高度距地面0．5米。按...
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48. 白雪毫茶加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 广西亚热带作物研究所试验站生产的白雪毫茶属于高档绿茶类，其茶树品种名称为桂热2号，属于乔木型大叶种，适宜制作绿茶、白茶、黄茶、红茶等，品质优良。该站用桂热2号制成的高档绿茶（白雪毫茶）外形锋...
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49. 4款马铃薯食品加工新工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 马铃薯，又名洋芋、土豆、山药蛋，其淀粉及水分含量高，不易贮存，容易变质。现开发出4种马铃薯新产品，其制作方法如下。
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50. 丝毛乌鸡蛋加工新法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、熏制五香乌鸡蛋 1．制作流程：煮蛋→去壳→煮制→晾干→熏制。2．配料：乌鸡蛋100枚、食盐20克、酱油40克、花椒5克、白芷50克、肉蔻、茴香、大葱、辣椒、桂皮各1克、乌鸡胴体0．5-1...
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51. 软麦粉的加工及应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 随着饼干、蛋糕、派类生产的工厂化，软麦粉在专用粉市场有巨大的发展空间，软麦专用粉的价格较通用粉价格高出许多，对提高制粉企业效益和产品竞争力有重要的作用。控制关键指标在于吹泡结果的控制，故生产...
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52. 小米薄酥脆加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、原料配方 小米熟料1000千克、糖7千克、玉米淀粉8千克、柠檬酸1．5千克、苦荞麦2千克、盐180千克、氢化酯（起酥剂）2．5千克、牛肉精7千克、二甲基吡嗪（增香剂）0．25千克、虾粉7...
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53. 花粉保健面条加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 本文介绍以小麦面粉为基料，添加玉米花粉制成具有保健功效的玉米花粉保键营养面条的方法。该产品丁艺简单、食用方便，适合家庭制作和工业生产。
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54. 米糠功能食品生产技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 目前米糠在我国主要作饲料用，经济效益不高。中国农科院农产品加工研究所以米糠为主要原料开发的米糠营养素、米糠膳食纤维系列营养保健产品，所产生的经济效益比加工前提高了10倍以上。其加工技术如下。
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55. 徽州蜜枣加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 徽州蜜枣又称为南方蜜枣或南枣。驰名中外的徽州“金丝蜜枣”、“琥珀蜜枣”娇艳黄亮，甜美不腻。其历史悠久，风行欧美、东南亚地区，近年来出口量日益增长。其特点：颜色黄亮透明，刀纹细致，体质干燥，味...
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56. 嫩生姜的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、原料 鲜姜要求色白、肥嫩、膘水足、无黑斑、无霉烂。收购期以白露前后为宜，最好选用早期上市的。二、臆镧方法 鲜姜先攀芦分块，剔除烂姜。每50千克鲜姜用20-25千克清水浸泡，除去姜皮。
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57. 蜜饯桃片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 桃子果味甘甜，色佳汁多，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、多种维生素、果酸及钙、磷、铁等矿物质。适量食用鲜桃，可以补身体、益容颜。用桃加工的蜜饯桃片，色泽金黄，香甜可口，很受消费者青睐。其加工方...
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58. 香菇脱水干制六注意刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 第一，若采收或收购的鲜香菇数量大，来不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热而影响产品质量。
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59. 胡萝卜脯加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 胡萝卜经过加工，可制成色、香、味俱佳，老少皆宜的胡萝卜脯。其加工方法如下。1．制坯：选用根头整齐、红嫩芯小的鲜胡萝卜，洗净，用不锈钢刀刮除表皮。清水漂洗后，切成2厘米或5厘米长的圆柱形。
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60. 桂花橄榄的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年1期页码:摘要： 一、原料配方 咸橄榄5千克，红砂糖2千克，甘草、茴香、薄桂各50克，糖精20克，安息香酸钠10克，五香粉150克，红食用色素少许，清水适量。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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