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农村新技术：加工版2009年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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91. 食品包装袋18项规范出台刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 我国第一个规范包装用复合膜、袋的通则类国家标准于去年9月1日起实施。这项标准确定了判定复合膜、袋产品质量的18项要求。对产品外观质量的要求是：不允许有划伤、烫伤、穿孔、异味、粘连、异物、分层...
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92. 怀来：肉鸡加工项目投产刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 由北京大发正大有限公司总投资3．21亿元，占地面积6．67公顷的河北省怀来双大肉鸡养殖屠宰加工项目于去年年底投产试运行
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 中国农业大学产学研合作新成果“肉多多”无抗发酵饲料投放养殖启动仪式日前在北京举行。这标志着国家“十五”科技攻关计划子项目——《无抗生素发酵饲料研制及无抗健康生猪喂养技术》，历经6年科技攻关，...
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94. 添加剂新国标出台刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 新标准中允许用于食品包装材料的添加剂种类从原来的65种增加到1000多种，其中塑料包装材料用添加剂从原来的38种增加到580种。
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95. 食品外包装成本拟不超售价12％刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 国家标准委发布了国家标准《限制商品过度包装要求·食品和化妆品》的征求意见稿，拟出标准规定饮料酒、化妆品等4类商品的包装层数不得超过3层，商品包装成本总和不应超过售价的12％。
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96. 2009年创业选项4种思路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 编者注：创业，选好行业或项目是关键。如何选准行业或项目？现在提供4种思路供参考。
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97. “酸菜村”产业打造大品牌刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 广西崇左市江州镇保安村每到酸菜销售旺季，运送酸菜的车辆络绎不绝。保安村是远近闻名的“酸菜村”，近年来，该村努力打造“保安酸菜”品牌，以先进的生产和销售理念，不断提高酸菜腌制水平，扩大酸菜销售...
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98. 汪素莲加工竹笋年产值超亿元刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 浙江临安是著名的竹子之乡，汪素莲所在的板桥乡，更是竹林漫山。每到春季竹笋上市时节，村民纷纷租用她的车往外运竹笋。看到竹笋生意如此红火，汪素莲也开设了竹笋收购站。汪素莲意识到，这种收购运输其实...
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99. 菟丝子价格今年还将攀升刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 2008年，菟丝子价格上扬，由2007年的每千克（下同）14．5-15．5元（水洗）和13．5-14．5元（统货），分别上涨至19-20元和17．5—18．5元，涨幅较大，为历年所少见。菟丝...
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100. 大蒜加工业有潜力刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 大蒜营养丰富，风味独特，用途广泛，可作调味品、食品添加剂、饲料添加剂及化妆品的原料。
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101. 猪肉降价影响牛肉价格刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 我国有着无限的肉类食品消费潜力和农牧业发展空间，但是受传统习俗的影响，目前我国肉类食品结构与国际差异巨大。其中猪肉占了6成，禽类占了3成，而牛肉和羊肉仅有1成。再者，我国牛肉的国际市场尚未打...
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102. 可食性食品包装膜的发展趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 如今人们越来越意识到塑料包装使用不当会造成“白色”污染。有的材料包装食品容易产生有害的气体和异味，对人体具有毒害作用。
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103. 高端大米市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 粮食生产只有提高科技含量，从品牌、营养保健、精加工等方面下功夫，向高端大米市场进军，才能实现产品增值。
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104. 创业之初巧避风险刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 很多人在投资创业初期，由于不熟悉市场，往往是跟着感觉走，不考虑自身情况，盲目仿效跟风。这样，往往因为市场供过于求或不适合做这项经营，结果血本无归。因此，在投资时要学会找机会、辟冷门，做到“人...
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105. 农村商店招揽顾客五招刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 挂上招牌，商店会显得比较正规，起到引人注目的效果，从而拉到过路客。
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106. 试试这些小本经营刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 小本经营最忌盲目乱闯。要根据自身的经济实力，确定什么项目适合自己经营，然后决定资金的投向。
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107. 找准卖点把握经营之道刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 一件商品能不能卖个好价钱，与商品本身的质量有很大关系，也与能否找准卖点关系密切。只有抓住人们的心理需求，才能让顾客在你的叫卖声中自觉“掏腰包”。有两个例子能证明这一点。
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108. 高蛋白早籼米粉系列产品的开发刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 尽管早籼稻食用品质和加工性能存在缺陷，但其蛋白质却具有优良的品质特点。
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109. 葡萄籽的综合开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 葡萄籽是葡萄酒厂和饮料厂在榨汁生产过程中的副产品。它含有14％～17％的独具特色的特种油——葡萄籽油，还含有1％～3％的天然抗氧化剂——原花青素。
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110. 核桃资源的开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 核桃是重要的经济林果及长寿树种之一，在我国资源分布较广且栽培历史悠久，因食用、药用、材用等使用价值高而受到林农青睐。核桃在国外称为“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“...
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111. 酶制剂在食醋生产中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 采用新工艺制醋不仅可以减少劳动强度，缩短生产周期，而且能够降低生产成本，减少环境污染，提高产品质量，值得推广应用。
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112. 食品香精在胶姆糖中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 胶姆糖分为咀嚼型（或称为口香糖）和吹泡型（或称为泡泡糖）两种类型。好的胶姆糖产品由多种食品制剂如胶姆基料、香精、乳化剂、软化剂、填充剂复配而成。胶姆糖的柔软度、硬度、延伸性和粘弹性，一方面取...
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113. 真空冷冻干燥技术在食品工业中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 真空冷冻干燥技术，简称冻干技术，它包含真空、制冷、流体、生物工程、传热传质和自动控制等方面知识。由于干燥过程是在低温、真空状态下进行，物料中的水分直接从固态升华为气态，因而可以最大限度地保持...
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114. 玉米酒精糟在猪饲料中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 用粮食为原料生产酒精所排放的糟渣（简称DDGS）是一种数量相当可观的蛋白质饲料原料。由于原料来源、加工方法的不同，导致各种DDGS产品的营养成分和养分利用率差异很大，从而限制了DDGS在猪禽...
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115. 粗饲料加工机械的现状及发展趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 割草机是牧草的收获机械，主要有两种型式：一是往复式平面双剪切刃割草机，主要特点是割草幅面宽，切割后牧草摆放规整，便于打捆和拾取，适合于在土地平整处进行作业；二是转盘式割草机，它依靠高速旋转的...
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116. 全自动果类去核机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 天然果实类农产品大多味美多汁、香甜可口，但是其极短的保存期和较差的可加工性，尤其是大部分天然果实的结构都为外表是皮，中间是果肉，内心是核，例如枣、梨、桃、杏、李、山楂等，严重制约了天然果实类...
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117. 调味鱿鱼软罐头的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 鱿鱼肉质好，是理想的高蛋白、低脂肪食品。将鱿鱼加工成软罐头，携带食用方便，既符合现在人们对食品休闲方便化的追求，又满足了人们对食品保健功能的要求。
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118. 湘西腊肉制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 湘西腊肉，以麻辣咸香、味美可口而深受消费者青睐。其制作方法如下。
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119. 人造蟹肉加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 人造蟹肉也称仿生蟹肉，由日本于上世纪70年代研制成功。其色、香、味、形与真正蟹肉十分接近，而成本却大大低于真正蟹肉，且贮藏、运输十分方便，故市场前景广阔。
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120. 鄂西土家酸鱼制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年2期页码:摘要： 土家酸鱼是鄂西土家族人自制的一道地方民族菜。此菜香气浓厚、色泽明亮、味鲜脆嫩、营养丰富、适口开胃。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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