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农村新技术：加工版2009年第8期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 绿色草粉业前景好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 我国牧草资源丰富，对草粉的需求量大，开发优质蛋白草粉市场前景广阔。专家分析，按1／15公顷人工草地年产8～10吨鲜草，鲜草值以5：1计算，可产1．6～2吨高蛋白草粉，相当于900～1100千...
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32. 吉林五项措施发展农产品加工业刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 为了缓解金融危机给吉林省农产品加工业带来的冲击，吉林省政府办公厅出台了《关于促进农业产业化龙头企业和农产品加工业平稳较快发展的政策措施的通知》，共涵盖5个方面22条。在缓解农业产业化龙头企业...
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33. 东莞东糖集团：品牌助企业高速发展刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 广东省东莞市东糖集团有限公司的前身可追溯到始建于1935年的东莞糖厂。目前集团公司拥有28个控股、参股子公司，连续5年被评为“东莞市民营企业50强”、“广东食品行业十大最具综合实力企业”，获...
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34. 女大学生养蝗虫赚大钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 今年27岁的刘菲，2004年从山西大学毕业后，进入当地一家软件公司工作。2005年的一天，刘菲偶然从中央电视台农业科普节目中看到，如今在一些大城市流行吃蝗虫，蝗虫在餐馆里身价甚高。刘菲想：蝗...
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35. 黑鱼养殖效益高刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 黑鱼（学名乌鳢，又名斑鱼、生鱼）有极强的环境适应能力，无论在湖泊、水库、河川、溪沟、塘堰还是水田、渠道，甚至在沼泽、积水潭等水域都能生长、繁衍。其生长速度较快，符合“头年鱼种、二年成鱼”的生...
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36. 小蚯蚓衍生大财富刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 据中国农产品协会介绍，2008年，全国蚯蚓的销售额达到1．5亿元，同比2007年增长18．1％。尤其是四川、山西、陕西、云南等地，销售额增长达23％，接近1200万元。
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37. 招数虽小关键在巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 1．巧包苹果利润更多。去纸箱厂定做带提把的小纸盒，每盒装2．5千克苹果。由于纸盒设计新颖，提携方便，人们纷纷购买，而且所得利润比散卖还多。2．自己动手生意好做。饭店让“顾客自己动手做”，是一...
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38. 开发大豆风味食品商机无限刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 我国大豆年产量1300万～1600万吨，占世界大豆产量的1／10。利用大豆深加工开发生产的下列功能性风味食品备受市场青睐。1．豆腐类系列食品。如风味脆豆腐、风味豆腐干、水晶鸡蛋豆腐、水晶花生...
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39. 开发加工动物下脚料前景广阔刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料，开发前景非常广阔。1．肉骨粉：屠宰厂的各种畜禽下脚料、肉屑、肉皮、肉渣、兔头、四肢；肉联厂不能食用的超期肉类；冷冻厂超期的肉类、鱼类；制革厂未进行加工的...
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40. 硫处理在果蔬贮藏与加工中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 硫处理在果蔬贮藏与加工领域内可用作杀菌剂、贮藏剂、护色剂等，具有许多优势：一是不需冷藏处理就可抑菌和杀菌达到长期保鲜的目的，并能显著改善果蔬干、果蔬脯、果蔬罐头、果酒等制品的色泽、营养和保藏...
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41. 蛋制品在食品中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 蛋制品是生产面包、糕点的重要原料之一。蛋品对面包、糕点的生产工艺及在改善制品的色、香、味、形和提高营养价值等方面都起到了一定的作用。应用最多的是鲜蛋、冰蛋、全蛋粉、蛋黄粉、冰蛋白等。蛋制品在...
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42. 溶菌酶饲料添加剂的研究与应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 溶菌酶，化学名称为N-乙酰胞壁质聚糖水解酶，能水解肽聚糖中N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β-1,4糖苷键，以此破坏细菌细胞壁，具有较强的抑菌抗菌活性。人和动物细胞不存在肽聚糖，所以溶...
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43. 风味羊肉干制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 目前，将羊肉加工成五香、麻辣、咖喱型风味肉干系列产品的研究和报道甚少，市场上这类产品更是少见。为适应我国养羊业的大力发展，需对羊肉进行深加工，提高其经济利益。
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44. 果蔬涂膜保鲜加工有市场刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 一、技术特点1．无需设备投资。果蔬涂膜保鲜在常温下进行，不需购置制冷设备，只需具备相应容积的空房或地窖即可。2．原料易购，安全可靠。保鲜膜成分为无毒可食用的食品添加剂，各地易购，价格低廉。3...
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45. 卤制品来料加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 近期媒体上相继曝出毒奶粉、毒火腿、毒泡菜等事件，食品安全问题引人关注。卤制食品是大众化食品，但有的黑心老板利用问题材料或者下角料制作并使用色素调制。此时，在人来人往的菜市开一间卤制食品自制加...
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46. 全自动炸油条机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 广州可为机械设备有限公司生产的全自动炸油条机，集和面、成型、油炸及输送于一体。由油炸锅、油条成型、转动输送线、电器控制等部分组成。该机使用电加热来完成油炸工序，还可以加工甜圈、麻花等其它油炸...
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47. 玉米脱皮打糁机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 河南通许县技兴制粉机械设备厂生产的玉米脱皮打糁机，适用于玉米、大豆、高梁、小麦、绿豆等物料的脱皮打糁。该机可对玉米一次性完成清理、拔坯、脱皮、取糁、分级，玉米皮、玉米糁、玉米面、杂质四分离，
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48. 饲料加工增值13法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 1．碎化。稻草、薯秧、青草、干草等，应切碎后才饲喂家畜。喂猪的青菜切成1-2厘米长，才能达到“寸草切三刀，无料也上膘”的效果。2．粉化。干草、粮谷等作饲料，必须磨细粉化才喂，以助消化。粉化的...
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49. 牧草叶蛋白的加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 叶蛋白是单胃畜禽和鱼类的优质蛋白质饲料来源。将7％～9％的浓缩叶蛋白配人猪饲料中，可节省25％～30％的大豆类饲料；在雏鸡日粮中添加2．5％～6％的苜蓿叶蛋白，对增加体重有良好效果。适宜提取...
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50. 猪用草粉生物饲料制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 一、生物饲料制作方法1．原料选择与加工粉碎。选择无霉变、腐烂的各种秸秆，如玉米秆、大豆秆、杂草、树叶、酒糟、粉渣、米糠、豆渣、菌糠、醋渣、稻草、麦秆等。2．将原料（最好在3种以上）晒干，粉碎...
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51. 茶汁豆腐制作工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 茶汁豆腐呈淡绿色，具有茶香味和纯正的豆香味。其制作工艺如下。
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52. 甘薯胡萝卜复合脯加工新技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 甘薯（红薯、地瓜）和胡萝卜营养丰富，以甘薯和胡萝卜为原料，选择最适配比与新型工艺生产的甘薯、胡萝卜复合脯，无论是营养成分还是风味、口感都优于甘薯脯和胡萝卜脯，而且加工工艺简单。
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53. 辣椒酒的酿制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 以糯米、红辣椒干、松子、桂花、阿胶等为基本原料，采用两次发酵、两次灭菌的新配方和新工艺开发生产出的辣椒酒，既可作为调料酒用于烹饪荤、素菜肴，也可作为辣味饮品直接饮用。这种酒极有可能成为特色产...
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54. 杂粮醋加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 酿醋原料除糯米外，还有许多杂粮，如高粱、薯干、米糠、野生淀粉等。由于各种原料的性质不同，所以配方和加工方法与糯米酿醋法也有差异。
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55. 野生茯苓的寻找与加工刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 茯苓别名白茯苓、云苓，主产于湖北、广西、安徽、云南、贵州和四川等省区。以云南所产质量较佳，湖北、安徽产量较大。该品具有渗湿、健脾、宁心的功能，适用于治疗水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕等病症...
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56. 尾巨桉木材的开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 桉树生长快，轮伐期短，近年来已经成为南方地区人工林最重要的造林树种之一。挖掘桉树木材的加工利用潜力，不仅有利于缓解木材资源紧缺的状况，促进木材加工业持续发展，而且可为天然林保护工程的实施提供...
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57. 诱杀害虫九法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 采用农药诱杀法不仅具有良好的杀虫效果，而且省药、省力、省时，可以大大减少农药用量，降低农药对环境的污染。一、糖醋液诱杀法。糖3份、醋4份、酒1份、水2份，配成糖醋液，按5％的比例加入90％晶...
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58. 骨粉磷肥制作法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 一、生产设备1．反应器：普通水缸若干只（每只能装水350千克的瓦缸最适宜），缸的下半部埋入土中，缸间保持一定距离，以便操作。瓦缸加木盖，盖上开孔，以便插入漏斗和搅拌器。也可用水泥与砖砌成搅拌...
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59. 波尔多液配制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 波尔多液又名蓝矾石灰水（有效成分是碱式硫酸铜），是防治果树、林木、花卉等病害的保护性无机杀菌剂。呈碱性，比较稳定，粘着性好，但久置会沉淀，药效降低。波尔多液对人、畜基本无毒。
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60. 动物低成本保健快速养殖技术（四）刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2009年8期页码:摘要： 七、猪的保健和免疫程序 （一）规模化养猪场仔猪的保健和免疫方法（1）仔猪出生后，每头灌服3毫升活力99“保健液”，然后吃初乳。以预防仔猪黄痢。（2）仔猪出生当天剪牙、断尾。（3）仔猪2日龄灌...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
农村新技术：加工版评价信息
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