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农村新技术：加工版2010年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 玉米增值二法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 一、制作玉米凉粉。玉米凉粉可与豆类凉粉媲美。选白色玉米用面粉机加工成精粉，然后在缸中对清水搅拌沉淀为玉米淀粉。以每0．5千克面粉加3千克水添至锅中。加热至似开非开的程度停火。称取0．5千克淀...
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32. 盆栽蔬菜市场前景好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 盆栽蔬菜是指具有优雅轻盈的株态、奇特美丽的外形、绚丽多彩的色泽，既可作为蔬菜食用，又能体现出极强的观赏价值的蔬菜。目前在上海、江浙等地，一些菜农把蔬菜栽种在花盆里，颇受市场欢迎。一盆西洋南瓜...
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33. 加工胚芽米在“营养”上做文章刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 1．什么是胚芽米 胚芽米最早出现于日本。日本对胚芽米的要求是“胚保留率为80％以上，并且每100克大米中胚的重量为2克以上”。以米胚的完好率为测定依据，测定方法如下图。
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34. 加工花草工艺品生财快刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 真花工艺品是利用大自然中的各种花草、树叶、蝴蝶、蜻蜓及其他小昆虫，经过干燥覆膜制作而成的真花产品，制作真花工艺品不需设备，成本低，利润高，是广大农村和山区农民生财的好门道。
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35. TH240型锯骨机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 北京特豪技术开发有限责任公司生产的TH240型锯骨机，选用不锈钢材料制造，符合国际食品卫生要求，广泛适用于大、中型水产加工企业和肉类加工企业。采用可滑动的台面助推系统，使操作更轻松。电机、驱...
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36. 花生剥壳机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 河北省聚鑫蔬菜食品机械厂生产的花生剥壳机，采用纹杆、栅条凹板剥壳形式，具有复式剥壳、剥净率高、清洁度好、破碎率低、节省人力等特点。该机功率：1．5—7．5kW，生产能力：5～20t/d。
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37. 花生芽机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 山东青州市景旺豆芽机械厂生产的JW100H型花生芽机，广泛适用于小型花生芽生产专业户，彻底解决了花生芽生产中出现的烂根、烂苗、矮小、瘦弱、劳动强度大、单位面积产值低等缺点。机体采用镀锌钢架结...
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38. 豆制品机械刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 山东枣庄市海成机械厂生产的豆制品机械，在传统半自动豆皮挤出机的基础上加以更新改进。主要优点是专业配备一定速比的减速机，大大提高了齿轮的耐用性；专业配备温度控制仪、电流电压表，易调试温度且卫生...
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39. 高效无孔包衣机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 高效无孔包衣机适用于制药、食品、生物等领域的中西药片、丸剂、微丸、小丸、水丸、滴丸、颗粒制丸等包制糖衣、有机薄膜、水溶薄膜以及缓、控释包衣，是一种美观、高效、节能、安全、洁净、易清洗的机电一...
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40. 挤搓式玉米脱粒机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 农业部规划设计研究院北京西达农业工程科技发展中心生产的5TY-23型挤搓式玉米脱粒机，采用挤搓脱粒技术，使果穗之间、果穗与栅格之间相互挤搓，以达到完全脱净的目的。该机排芯口设有一套可调节的压...
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41. 全自动智能程控杀菌釜刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 山东诸诚市神龙机械厂生产的GWS-1200型电脑全自动智能程控杀菌釜，采用日本先进技术，利用热水循环、浸泡式杀菌，对温度、压力、杀菌时间、进水、进汽、排水、排汽全过程进行智能自动化控制，具有...
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42. 蔬果脆片加工成套设备刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 浙江温州市宏兴机械制造有限公司生产的疏果脆片加工成套设备，采用内置脱油和真空低温油浴脱水技术，降低了产品的含油量与含水量，最大限度地保留了产品的营养成分，不仅提高了产品附加值，也为用户带来了...
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43. 卧式胶体磨刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 上海新集美食品机械制造有限公司生产的DMM250型卧式胶体磨，拥有卧式结构形式，电机采用旁置式，维修方便可靠。该设备采用三级粉碎形式的转子．可根据用户要求选择能够经受CIP过程又具有超高硬度...
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44. 豆腐生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 浙江温岭市永进机械厂生产的YGJ—1型自动板式豆腐生产线，采用国内工艺，主要用于板式豆膏豆腐生产。全线气动程序控制，定量下料，自动点浆，成型装箱、翻箱、压榨，省力，卫生。该生产线外形尺寸：（...
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45. 数字切菜机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 北京元享蔬菜食品机械厂生产的CHD-80型数字切菜机，为全不锈钢材料制造，通过电流调整器调整转速，改变物料的切制尺寸，能将果蔬等切制成丝、条、片，适合各类果蔬加工使用。该机外形尺寸（长×宽×...
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46. 水浴式高温杀菌锅刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 山东万兴集团有限公司生产的水浴式高温杀菌锅，采用水浴式杀菌，锅内热分布均匀，杀菌效果好，设备性能可靠，质量稳定，能耗低，可避免局部生产过热、假压、死角等现象。
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47. 酱油渣和醋糟的营养价值及发酵技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 酱油渣是黄豆经米曲霉菌发酵后，浸提出其中的可溶性氨基酸、低肽和呈昧物质后的渣粕。其中含有较多的消化吸收率较高的粗蛋白质，营养价值较高。酱油渣折干物质的营养成分如下：水分12％，粗蛋白质21．...
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48. 饲料原料掺假巧识别刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 一、鱼粉。假货常掺有棉籽饼、菜籽饼、尿素、泥沙等。 1．感官检查法：合格的鱼粉颗粒大小一致，肉眼可见大量鱼肌纤维及少量鱼刺、鱼鳞、鱼眼等，呈浅黄色、黄棕色或黄绿色，手握有疏松感，不结块，
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49. 秸秆饲料加工常用方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 一、物理加工法 物理加工法就是借助人工和机械等手段，通过浸泡、蒸煮、切短、揉碎、粉碎、膨化、热喷、射线照射等方法改变秸秆的物理性状，便于家畜咀嚼减少能耗，同时也可改善适口性，提高采食量。物...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 米糠是稻谷加工的副产物，直接用于养殖业受到很多抗营养因子的限制：①容易造成动物腹泻（摄人米糠）或便秘（摄入统糠、直出糠）；②消化不良，统糠甚至影响其他配合饲料的消化吸收，造成动物营养不良，皮...
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51. 鸡粪制作饲料新法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 鸡粪干物质含13％-35％的粗蛋白质，氨基酸组成也比较完善，有较高的营养价值，适宜作再生饲料。以往加工鸡粪作饲料，多使用自然干燥法，容易损失营养成分。目前出现了一些新的加工方法，现介绍如下。
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52. 天然脱臭大蒜加工新法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 大蒜是具有很高营养价值和保健价值的调味品。但食用大蒜及蒜制食品后口腔中会产生一种难闻的臭味。下面介绍天然脱臭大蒜处理方法，可去除大蒜臭味，保持原有的营养价值及风味，并对大蒜及其加工制品具有保...
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53. 枣汁生产新工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 河南内黄县大枣有悠久的种植历史，主导品种为扁核酸。内黄县以前销售的大枣产品主要是干枣、焦枣等初加工产品。以内黄大枣扁核酸为原料，研究开发营养丰富、酸甜适口并具有保健作用的枣汁产品，对促进内黄...
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54. 朝鲜冷面与苦荞速食面的制作刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 1．朝鲜冷面 （1）原料配方。荞麦面1600克，土豆淀粉2400克，精牛肉1000克，白菜4000克，苹果、梨各600克，鸡蛋丝200克，熟芝麻20克，辣椒面、蒜泥、姜末、酱油、醋精、香油...
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55. 3款特色凉糕制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 一、清香红枣凉糕 1．原料配方：大米或糯米800克，红枣550克，干芦苇叶260克，白糖500克。
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56. 用红薯制作麦芽糖刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 1．将鲜红薯洗净。剔除病害、变质的部分。用刨丝机将红薯刨成细丝，放入锅中煮熟至细丝中没有硬心。随刨随煮，否则红薯细丝会变色。
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57. 芝麻酥糖加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 制作芝麻酥糖成本低，效益高，市场行情好，适合家庭生产，3人每天可加工30-50千克。其加工技术如下。
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58. 3款黄瓜食品加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 1．蜜汁黄瓜：选择小黄瓜（每千克36～48条），采摘后立即用食盐腌渍。每100千克鲜黄瓜用食盐10千克，腌制1天后，取出用清水洗净，重新入缸腌制。每100千克黄瓜再加10千克盐，一层黄瓜，一...
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59. 酸渍加工双孢菇刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 双孢菇不仅味鲜、营养价值高，而且能调节人体代谢，增强体质，在国际市场上非常畅销。在双孢菇收获季节，由于数量较多，难以贮存，一般用盐渍方法加工。但这种方法不利于直接食用，在进行终端加工或食用时...
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60. 橘皮酱加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年1期页码:摘要： 橘皮含有丰富的果胶和适量的有机酸，是生产果酱的理想原料。以橘皮为原料可制成具有柑橘芳香风味、美味可口的橘皮果酱。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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