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农村新技术：加工版2010年出版文献
出版文献量（篇）
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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91. 种植木槿有钱赚刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 木槿又名木棉、荆条、面花、朝开暮落花、篱障花、藩篱花，经济价值高。木槿花不仅可供观赏，还可做菜肴、保健品、营养品，有很好的开发前景。种植木槿是农村致富的好项目。
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92. 果蔬加工新趋势刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 功能型累蔬制品。即以复合保健浆果粉、营养酸橙粉、干燥李子酱、果蔬提取物补充剂、天然番茄复合物、水果低热量甜味料等为代表的功能型果蔬制品。如营养酸橙粉用于木瓜、芒果、桃、油桃、浆果类、甜樱桃等...
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93. 走出三大误区农产品不难卖刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 怎样科学安排农业生产，生产出适销对路的农产品？必须要走出三大误区。
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94. 经营“农家乐”六技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、要有独具一格、人无我有的风味菜。最好的选择莫过于当地的特色产品，比如湖北恩施的河渣、房县的小花菇等。要有这样几道招牌菜，让别人难以模仿，这也最容易创造利润。因为美味可口的菜肴会令客人不再...
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95. 柚子大小分开卖各赚各的钱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 已种植沙田柚几百年的湖南江永县，是著名的柚子之乡，过去80％的沙田柚在省内销售。然而随着福建、广西的柚子大量进入湖南，江永香柚卖了不到1／3就卖不动了。
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96. 如何做好工艺礼品市场刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 工艺礼品零售店操作门槛低、经营灵活自主、资金投人可大可小、零售毛利率高、产品货源极其丰富、市场开发潜力巨大。工艺礼品与人们的生活息息相关，不管是自己消费还是馈赠亲友，工艺礼品都是人们生活中不...
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97. 树叶饲料加工利用潜力大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 我国有丰富的林业资源，大多数树叶都可饲用。树叶营养丰富，经加工调制能作畜禽饲料。
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98. 开发浆果汁 市场前景看好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浆果类饮料近年来在国内外得到了很好的开发。浆果有一些很特殊的成分，口感、糖酸比较好，另外，含有比较多的花青素。而花青素有很重要的抗氧化作用，它能减缓人体衰老。这对于越来越追求健康饮食的现代人...
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99. 食用昆虫资源有待开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 目前世界上昆虫的种类已超过100万种，我国有15万种。可利用的昆虫大致有十大类：食用昆虫、工艺与娱乐昆虫、天敌昆虫、饲料用昆虫、教材用昆虫、工业原料用昆虫、改良土壤昆虫、医用昆虫、授粉昆虫和...
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100. 乳酸菌发酵在乳制品加工中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 乳酸菌是一类能利用糖类物质发酵而产生大量乳酸的细菌，是一类对人体有益的菌群。本文从乳酸菌的种类、生理功能以及在乳制品加工中的应用等方面进行了简单的阐述，并对乳酸菌发酵制品的前景进行了展望。
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101. 组合式干燥机组在脱水蔬菜中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 脱水蔬菜是利用自然方法或人工方法使新鲜蔬菜脱去部分水分而制得的干菜。它基本保持了蔬菜原有的色泽、味道和营养成分，食用方便，由于含水量少、容易运输、贮藏时间长，能调节蔬菜生产的淡旺季。脱水蔬菜...
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102. 明胶在食品工业中的应用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 明胶是由动物的皮、骨、筋、腱等结缔组织中含有的胶原经适度水解、提取而获得的蛋白质产品。在大生产中，主要是以牛、猪、鱼等动物的皮、骨为原料，经酸、碱处理后，加热水萃取而制得的。
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103. 小型粮油加工机械的使用技巧刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 1．磨浆机磨片的磨合及故障排除 目前农村大量使用小型磨浆分离机，它能一次完成粗破碎、磨浆、浆渣分离等几道工序。其工作原理是：原料被高速旋转的刺辊或粗磨齿及粗磨套先行切削、磨碎，进入磨片之间...
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104. 芙蓉鱼片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 芙蓉鱼片具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、富含钙磷等无机盐、消化吸收率极高等营养特点，色泽洁白，形似芙蓉，鲜嫩味美，油润可口，入口即化，尤其适合老年人及儿童食用，具有很好的推广价值。若加工不得法...
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105. 五花肉熏制法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 一、原料 半肥瘦五花肉1千克；熏肉料：木糠60克，白糖30克；调味料：花椒15克，食盐30克，姜2片，葱2条，绍酒15克。
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106. 墨鱼干加工技术及质量要求刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 墨鱼干是我国传统的特色水产加工制品之一，畅销国内外。目前我国有的墨鱼干生产企业专业知识缺乏，加工操作远不符合现代食品加工与食品质量安全的需要。本文详述了墨鱼干的加工技术和质量要求。
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107. 灯影牛肉加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 灯影牛肉属于四川风味食品，系牛后腿的腱子肉切片后，经腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成。因肉片薄而宽，可以透过灯影有民间皮影戏的效果而得名。成品薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之回味无穷。
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108. 干燥香草植物制作项目值得推广刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 香草近几年走进我们的生活，对于环境的净化、绿化、美化、香化，缓解现代生活节奏加快，促进人类的愉悦、健康、益寿都至关紧要。花草的“香气”不仅可以灭菌，净化空气，而且可以调节人的神经系统，促进血...
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109. 加工新型风味红薯果酱刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 红薯果酱是以红薯为主料，以大枣、山楂、草莓等为辅料制成的新型风味果酱。它具有混合果酱的特殊风味，营养丰富，醇香，甜度适宜。
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110. 玉米苞皮制淀粉刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 1．分拣 将玉米苞皮用手分拣，剔除腐烂变质者，并将老的和嫩的分开，分别称出重量。
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111. 糙米调质机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浙江嘉兴市中嘉粮油机电设备有限公司生产的DM—CT—100型糙米调质机。用于低水分稻谷加工的糙米调质，以增加糙米水分，改善加工性能，提高出米率，改善糙米品质。该机自动化程度高，运行安全可靠，...
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112. 蔬菜烘干脱水机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浙江三雄机械制造有限公司生产的STJ系列箱式烘干机、GFR系列多层式干燥机、DW系列传送带式干燥机及燃油式果蔬干燥机，可加工果菜类如葱、蒜、菠菜、甘蓝、南瓜、萝卜、土豆、豆芽、苹果、荔枝、龙...
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113. 辣椒刺孔机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浙江宁波五星食品机械有限公司生产的辣椒刺孔机，适用于辣椒、金橘等果粒刺孔。该设备利用两根刺棍，刺钉为成棱形分布，果粒从两根刺棍间进料，刺钉将果粒全身刺孔，而后有硬毛刷扒料以免果粒被刺钉带回，...
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114. 可移动鲜果蔬原汁加工生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 江苏靖江艾莉特食品机械有限公司生产的XZJ型可移动鲜果蔬原汁加工生产线，解决了浆果类水果不宜长途运输、不耐贮存、在产地不能现场加工的难题。其特点：1．自成体系统功能全。整机具有清洗、输送、榨...
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115. MP30-2型馒头机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 浙江旭众食品机械有限公司生产的MP30—2型馒头机，设计合理，外形美观，体积小，重量轻，噪音小，效率高，操作简单，清理方便。该机生产的馒头与手工揉制馒头的形状同为“圆顶平底”，较手工揉制的馒...
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116. 长城卡双卡封口机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 河北衡水鸿昊企业有限责任公司生产的CD-15118型长城卡双卡封口机，采用气压驱动和欧姆龙PLC可编程控制种花纹清晰、形态各异、香脆可口的曲奇饼。饼坯用帆布输送，通过伸缩臂直接送进隧道式网带...
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117. 曲奇糕点机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 广东兴宁市富达机械设备厂生产的QJB系列曲奇糕点机，广泛吸收国内外同类型产品的优点，结构和操作更合理，具有先进性。该机由成型和床身两大部分组成，无级调速电机可任意调整速度。机器有两种成型功能...
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118. 鼠笼式洗薯机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 四川光友机械有限公司生产的6SD2SL600型鼠笼式洗薯机，通过放置螺纹钢笼体，带一定压力的水流和螺旋输送装置，对球状和块状薯类表面泥沙和污物进行清洗，并可局部去掉鲜薯皮。
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119. 冰淇淋机等压灌装生产线刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 上海三槐企业生产的S·BQL-220型冰淇淋机，采用原装进口名牌压缩机。可随时调节硬度、数字显示、分级控制，最大可达40级。该机再次启动时间调节、数字显示。3～9min内随意调节。
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120. 膨化食品主机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2010年2期页码:摘要： 山东济南启东机械设备有限公司研制开发的SPH90-C型双螺杆膨化主机。采用全集中自动控制系统，应用变频矢量互控技术和全方位自动润滑系统，具有操作简单、设计巧妙、能耗低及寿命长等特点。螺杆部分...
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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