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农村新技术：加工版2011年出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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241. 投资商铺必须“三考察”刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 考察值不值：在决定投资商铺之前应去市政规划部门了解一下该商铺所在区域的市政规划内容，同时估算投资回报率。如年回报率达到8％～10％，则该商铺值得投资。
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242. 产品销得好 名字很重要刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 浙江一家酱菜厂生产的酱菜味道很好,可一直没有市场。经调查发现,由于产品名称缺乏新意,顾客印象不深。于是,该厂公开征集好名字,最终选取好了＂开饭喽＂作为酱菜的新名称。
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243. “卖”与“不卖”的权衡刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 近日，笔者听到乡下亲戚谈这么一件事：一天晚上他儿子想吃奶油面包，便到隔壁商店去买，店主在看包装时发现，这批奶油面包刚到保质期，便坚决不卖，亲戚只好带儿子到另一家商店购买。
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244. 恶劣天气巧卖菜刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： ＂逢寒潮必涨＂已经成为冬季蔬菜价格变化规律,不少菜农对这种规律的认识和利用很有心得。山东寿光市孙家集街道办事处后杨村张亚周是种植大棚黄瓜的老手。据他介绍，黄瓜价格变动很快，抓住销售时机对提高...
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245. 让创意点子促成好生意刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 有想法,有创意,有点子的人很多,但真正能付诸实施的人却很少。在实际执行时,可能会发现创意不容易产品化,也可能是找不到合适的供货商,没有销路,甚至没有顾客购买。
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246. 应大力开发果蔬酒刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 早在20世纪80年代,我国就颁发了制酒业的＂四大转变＂政策,即＂粮食酒向果酒的转变、高度酒向低度酒的转变、蒸馏酒向酿造酒的转变、普通酒向优质酒的转变＂。
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247. 6种黑色食品开发潜力大刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 目前,黑色食品颇受欢迎,价格节节攀升。黑色食品营养含量高,易种植、用途广、效益高,开发潜力较大。比较突出的主要有黑芝麻、黑小麦、黑大米、黑玉米、黑小米、黑大豆等。
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248. 开发猪骨食品见效快刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 猪骨的钙、磷、铁、钠、蛋白质含量及所产生的热量都高于猪肉，具有很好的保健作用。经加工制成的猪骨食品对贫血、佝偻和骨质疏松等病症有很好的疗效，开发市场广阔而且潜力很大。
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249. 开家拼图玩具专营店刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 一、市场分析近几年来,更多的人在休闲方式的选择上早已不再局限于远游,而是喜欢找一些既能张扬个性又能带来情趣的休闲方式来达到自己娱乐的要求。在这种情况下,如果有心创业者能够抓住商机,开一家既能...
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250. 1万元开家腌制泡菜坊刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 腌制泡菜在我国历史久远,因其清淡、开胃、风味独特,是深受人民喜爱的佐餐必备食品,在各地销售量很大。如果开家腌制泡菜坊,可以创造不错的经济效益。
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251. 猪头刨毛机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省青岛建华屠宰设备制造有限公司生产的ZTB-360型猪头刨毛机，专用于猪头的刨毛工艺，适用于日屠宰量800头以上的屠宰厂，具有运转平衡、脱毛率高、破损率低等特点。
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252. 灌肠机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省诸城市龙耀食品包装机械厂生产的灌肠机，采用计算机辅助设计，结构紧凑，手动和自动任意选择，可用于肉糜和小于5cm×5cm的肉块的灌装，还可与自动打卡机联机，
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253. 植物蛋白人造肉设备刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省济南赛百诺科技开发有限公司生产的植物蛋白人造肉设备,包括BF-Ⅱ型拌粉机、DLG-Ⅰ型膨化机和八角桶,是利用大豆和花生榨油后的高蛋白剩余物加工素肉的专用机械。
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254. 多功能旺乳蒸锅刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由湖北省武汉嘟嘟香科技有限公司生产的MZDG-06型多功能豆乳蒸锅，运用现代尖端科技工艺，严格按照大豆生化反应的要求，针对“抗营养因子”耐高温性差的特点，动态提供124℃高温、0．12MPa...
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255. 熏蒸炉刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由河北省晓进食品机械厂生产的XZ2／2型熏蒸炉，整机采用进口SUS304不锈钢拉丝板材料，并有3个测温传感器、大屏幕人机界面和大功率风机，分别能对炉内进行监控，显示各种参数和加快循环速度。该...
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256. 碎冰机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由天津市金塔城食品机械设备厂生产的XS型系列碎冰机,可用于冰块破碎,破碎所成的冰晶与果味汁、糖浆等混合,可生产各种花色棒冰、杯装冷食,也可用雪球机做成五彩冰球。
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257. 全自动硬盒真空气调包装机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由浙江省瑞安市向阳包装机械厂研制的DDLZ-420C型多功能全自动硬盒真空气调包装机，采用三菱伺服电机、触摸屏和PLC等控制系统，能根据用户产品包装要求进行充氮气或混合气体的包装，具有性能稳...
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258. 月饼成裂机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由山东省济南市天桥天泰机械制造厂生产的DKC型月饼成型机，可通过微电脑控制完成揉面定型、位置确定、冲压成型、自动脱膜等工序，光电开关检测位置，定位精度高，活动印膜不产生底边，并可方便地与包馅...
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259. 制氮机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由江苏省苏州森瑞保鲜设备有限公司研制的SR-DQ1000型制氮机,采用PSAC变压吸附技术,在常温低压下利用压缩空气中的氮气和氧气在碳分子中的扩散速率差,
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260. 9款绿豆食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 一、绿豆翡翠面（一）原料配方面粉100千克,绿豆10千克,绿色鲜蔬菜1千克,食盐等其他原料适量。（二）工艺流程原辅料处理→和面→熟化→复合压延→切条折花→蒸面→切断成型→油炸→冷却→包装→成...
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261. 米糠方便粥片加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 米糠方便粥片是以米糠和碎米为主要原料生产的一种新型休闲方便食品。我国每年米糠产量约1000万吨,近年来,大米加工精度越来越高,产生碎米也越来越多。将其进行二次加工,可获更高的经济效益。
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262. 提高豆腐产量窍门4则刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 豆腐加工者为了多出豆腐,往往采用各种方法甚至掺假的手段,虽然产量提高了,但是质量降低了,影响了风味及口味。本文总结几种在确保豆腐质量良好的前提下提高豆腐的产量的方法。
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263. 7款野菜类蜜饯食品加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 一、马齿苋脯1.产品特色马齿苋别名五行草、长寿菜、耐旱菜、地马菜、瓜子菜、五色菜、指甲菜、猪马菜。含有粗蛋白质、粗脂肪、糖类及多种维生素和矿物质。其产品具有清热解毒、利肠通淋、散瘀消肿、
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264. 芹菜纸制作技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 芹菜是营养及药用价值均较高的蔬菜,人们常将叶子丢弃十分可惜。利用芹菜叶为原料,可加工成易于成型且能保持原来色、香、味的纸菜。其加工方法如下。
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265. 南瓜酱油加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 一、工艺流程选料→去籽→切块→蒸制→沤制→淋浆→包装。二、制作要点①选料：选择皮黄发亮、老熟的南瓜,在阴凉处堆放4天以上,促使瓜肉淀粉转化为糖。
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266. 冬瓜加工增值二法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 选择肉厚、绿嫩、成熟适度、大而长的冬瓜，削皮，洗净，切成两半掏掉瓜瓤，放入大桶或缸内。第一次腌渍，100千克冬瓜加10千克食盐，每放一层冬瓜撒一层盐，每天倒缸1次。腌2天，沥去水分。第二次腌...
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267. 10款植物药材炮制方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 1.葛根。将挖出的块根洗净泥土,用竹片刮去外皮,切成1厘米厚的片,晒干或烘干。2.薏苡仁。收割后在田间放置3～4天,用打谷机脱粒,并晒干风选,用碾米机碾去外壳和种皮,筛净即为成品。3.丹参。
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268. 夜交藤采收与加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 夜交藤，别名何首乌藤、首乌藤，为蓼科植物何首乌的藤茎，为常用中药材。何首乌藤加工入药，因连年采集，野生资源已逐年减少而成为市场上的畅销货，主产于广东、广西、贵州、四川、湖南、湖北、河南、江苏...
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269. 芸香科药材的炮制与贮藏养护刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 芸香科植物分布广泛,主产于西南和华南地区。芸香科分为四个属,分别是：柑橘属,黄檗属,花椒属,白鲜属。柑橘属的药材为最常用,如陈皮、枳实、枳壳、青皮、佛手、橘红等。
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270. 枳壳的炮制加工与伪品鉴别刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 枳壳为常用中药,具有理气宽中、行滞消胀的功效,用于治疗胸胁气滞、胀满疼痛、食积不化、痰饮内停等症。临床药用主要是＂麸炒枳壳＂。麸炒后可缓和其辛燥之性。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
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