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农村新技术：加工版2011年第8期出版文献
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农村新技术：加工版
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本刊坚持全心全意为振兴我国农业服务的办刊宗旨。报道种植、养殖等方面的新知识、新技术，传递农村新的政策法规及市场信息，为“三农”服务，与农家交心，帮农家致富，急农民所急，想农民所想，为早日实现小康社会作奉献。
主办单位：
广西科技情报研究所
ISSN：
1002-3542
CN：
45-1130/S
出版周期：
月刊
邮编：
530022
地址：
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31. 从“蒜你狠”到“蒜你贱”的启示刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 近日，记者在福州市一些超市看到，去年高涨的调味菜价格已是今非昔比：像红辣椒去年最高曾卖每千克20元，如今售价不到12元；去年价格大涨的大蒜，如今每千克批发价仅3元。去年高价囤货的商家们今年损...
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32. 今年养羊有利可图刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 羊产品价格将持续上涨 从供应关系来讲,羊相对猪、鸡而言,繁殖率低,胎产数量少,不可能近期内在发展数量上有大的突破。从需求来讲,羊的营养价值高,安全系数大,消费量增加,所以羊肉价格继续攀升的...
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33. 下半年生猪供应将增加刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： ＂瘦肉精事件＂影响已逐渐平息,玉米价格依旧保持稳中有升态势,对猪肉价格具有支撑作用。在明显的利空因素出现之前,生猪市场不会很快出现大幅回调的现象。目前仔猪价格涨幅明显,养殖户补栏积极性提高,...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 海通食品集团股份有限公司主要生产速冻蔬菜、脱水蔬菜、果蔬罐头、浓缩果汁、调理果蔬、保鲜蔬菜、腌渍果蔬七大类200多个品种的＂卡依之＂系列食品;产品主要销往日本、美国等国家,在国际市场上有一定...
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刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 广西贵糖（集团）股份有限公司（以下简称贵糖）由广西贵港甘蔗化工厂独家发起定向募集改组创立,其前身是广西贵县糖厂,于1956年建成投产,是国家＂一五＂期间的重点建设项目之一。
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36. “罐头王”林楠的创业经刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 林楠15年来,从借款创业到亿万元身价,成为一位神奇的创业人物。他创建的＂林家铺子＂罐头,从当初无人问津成为今天的＂中国名牌＂。林楠大学毕业后,被分配到大连粮油食品进出口公司罐头科担任外销员,...
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37. 刘春发的创业之路刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 养牛,从赔钱开始 1997年,家住河北望都县望都镇南关村的刘春发,经营过一家烟酒批发店和饭店。经过几年的打拼,年仅35岁的他就已经拥有100多万元资金。一个偶然的机会,保定天香奶粉厂的供货...
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38. 有抱怨就有市场刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一些消费者常常因为某种产品有质量问题而抱怨,说者无心,但如果听者有意,便会从中发现商机,找到大市场。小汪在县城农贸市场里做卖豆腐生意,一次,他听到买豆芽的顾客抱怨：市场上有很多豆芽是用快速方...
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39. 经营须转变不良思维刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 不管是创业,还是守业,只要改变那些不良经营思维,就可做到创业容易,守业有方。经营中的不良思维主要有以下几种。一、熟人搭伙好开船很多经营者喜欢在熟悉的＂圈子＂里寻找＂合伙人＂。由于彼此熟悉了解...
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40. 家畜血液资源的开发利用刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 家畜血液占畜体活重的4%～9.8%。牛体内血液含量占体重的8%,羊占4.5%,猪占4.6%。目前,绝大多数肉类屠宰加工中,家畜血液资源利用甚少,尤其是牛（牦牛）、羊、兔的血液,除极少量用于制...
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41. 比重去石机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由上海享元机械有限公司研制的QSX100型吸式比重去石机,由进粉风装置、存料斗、吸风罩、筛体、偏心传动机构、机架等部分组成,具有运行平稳、牢固可靠、噪声小、风力均匀、风量调节范围大、去石效果...
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42. 自动饺子机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 由辽宁沈阳华恒机电开发有限责任公司生产的JG-80型自动饺子机，采用全不锈钢材料和聚四氟乙烯防粘结技术，具有操作简便、结构精巧、效率高等特点，能生产各种馅的饺子，适合宾馆、食堂、幼儿园及饺子...
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43. 单盒自动快餐盒封口机刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 上海一擎机械制造有限公司生产的FZK-001型单盒自动快餐盒、豆腐盒封口机，采用可编程控制器PLC、气动控制，性能先进，自动化程度高，微电脑全自动追踪封口膜定位，确保封口准确。机架采用不锈钢...
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44. 绿豆粉皮加工技法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、原料：绿豆淀粉。 二、工艺流程：淀粉过滤→冲调→制作→成品。 三、操作要点1.淀粉过滤：将含水量45%～50%的湿淀粉加2.5倍的水搅匀后用泵抽入另一容器,容器上口加滤布把淀粉乳中的...
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45. 8款野菜的干制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、龙头菜干 （一）工艺流程进料→去根→洗涤→烫漂→冷却→晒制→揉搓→晒干→包装→成品。（二）操作要点1.原料：龙头菜采收后立即加工。2.去根：切去菜根及老梗部分,用清水洗去泥沙。3.烫漂...
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46. 仙茅采收加工技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 仙茅别名独脚仙茅、独茅根,为石蒜科植物仙茅的干燥根茎。具有强筋骨、补肾壮阳和祛寒湿等功效。适用于治疗腰膝冷痛、四肢麻痹、阳痿等疾症。仙茅主产于广东、广西、云南、四川、贵州、江苏、浙江等省区。...
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47. 红薯酸奶制作方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 用红薯与鲜奶配合发酵制成红薯酸奶，有红薯的特有香味，还增加了酸奶纤维素、维生素和多种微量元素，减少脂肪含量，既可达到动物营养与植物营养互补的目的，又能降低生产成本。这就为红薯加工开拓一条新途...
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48. 农家保健酒浸泡工艺刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.原料配方：山楂、桂圆肉各250克,红枣、红糖各30克,米酒1千克。2.工艺流程：山楂、桂圆肉、红枣洗净→去核→沥干→破碎→调配（加米酒、红糖）→密封浸泡→过滤→澄清→成品。3.加工方法①...
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49. 柑橘砂囊啤酒的酿制刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 为了满足人们对啤酒的多种需要,现介绍一种柑橘砂囊啤酒（或称粒粒橙啤酒）的酿制方法。该酒既保持了啤酒清凉爽口的特点,其中又均匀悬浮着橘肉颗粒,从而提高了饮用时的口感特性;加上橘肉果粒（砂囊）在...
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50. 8款特色禽蛋食品加工方法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 一、糟蛋 糟蛋蛋膜完整,颜色晶莹,营养丰富,味道醇香,制法简单。若加工1000枚鸭蛋,可用食用酒精120千克、食盐35千克制成泥状糟料。取新鲜鸭蛋洗净,抹干,用木棒轻击蛋壳使之产生纵向裂纹...
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51. 低毒饲料的安全处理技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 低毒饲料若使用不当,会引起畜禽中毒,在饲喂前必须进行如下安全处理。一、含亚硝酸盐和硝酸盐的青绿饲料这类饲料包括小白菜、萝卜叶、苋菜、甜菜、菠菜、芥菜叶、油菜和燕麦苗等,在下列情况下可引起亚硝...
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52. 自制颗粒饲料法刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 买不起颗粒饲料机能否自制颗粒饲料？回答是肯定的,只不过麻烦一些,但效果不错。具体做法有以下3种。1.滚。将配合饲料搅拌均匀后,放人柳筐或面盆内,把适量的新鲜青绿饲料用刀切成草粒并投入粉料里,...
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53. 如何合理配制猪饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 猪在生长过程中的营养需求主要来自于饲料,饲料营养价值的高低将直接决定猪的生产性能,而饲料成本约占整个养猪成本的70%以上。因此饲料配制的合理性又将决定养猪者的经济效益。仔猪、生长育肥猪、母猪...
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54. 利用玉米自配肉猪饲料刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1．“玉米＋菜饼＋浓缩料”模式 （1）饲料组成：按养1头肉猪计算，用玉米190千克、统糠45千克（或统糠30千克、花生秧或草粉15千克）、菜籽饼（或花生饼）30千克、浓缩料22．5千克、食...
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55. 肉鸡饲料中油脂水平的调控刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 肉鸡生长发育快,代谢旺盛,对日粮营养要求较高。因此,需要添加一定比例的油脂。试验研究证实,肉鸡日粮中添加油脂后,能量和蛋白质的利用率提高,肉鸡生长速度明显加快。一、影响油脂正常作用的因素1....
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56. 水产颗粒饲料如何添加药物刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 在鱼用颗粒饲料和对虾颗粒饲料中如何添加药物使其成为药饵,使药物有效成分不流失在水中,现介绍以下简单易行的方法。（1）药物的添加量为1.5%（即10千克饲料添加150克药）时,先将药物150克...
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57. 食用菌贮藏保鲜技术刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 新鲜食用菌含水量高,组织脆嫩,采摘后在室温下极易腐烂变质。而食用菌采收后为了保证均衡供应,除就地鲜销外还需要异地销售或进行加工。因此,食用菌的贮藏与保鲜是食用菌生产中不可缺少的重要环节。
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58. 利用灰矾液贮蛋保鲜刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 在气温较高的夏季,鲜蛋不易保存。采用灰矾混合液贮存鲜蛋,可使鲜蛋的保质时间长达10个月以上。一、选蛋。选用新鲜完整的蛋进行贮存。二、配料。每1000个鲜蛋用白矾0.1千克、石膏0.15千克、...
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59. 易患脂肪肝的五大饮食嗜好刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 1.嗜好猪肉 猪肉含脂肪量高,肥肉中脂肪含量在50%以上,即使瘦猪肉脂肪含量也接近30%。猪肉的饱和脂肪酸含量高,摄入量过多将会直接导致脂肪肝。另外,脂肪的即刻饱腹效应差,不知不觉就会吃得...
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60. 怎样捕捉与加工野生水蛭刊名： 农村新技术：加工版发表期刊： 2011年8期页码:摘要： 水蛭俗称蚂蟥。其体内含有水蛭素、抗血栓素等,可用于治疗心脑血管疾病、无名肿痛、肿瘤,是我国传统名贵的中药材。现介绍野生水蛭的捕捉与加工方法如下。
农村新技术：加工版基本信息
| 刊名 | 农村新技术：加工版 | 主编 | 胡炎福 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广西科技情报研究所 | 主管单位 | 广西壮族自治区科学技术厅 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1002-3542 | CN | 45-1130/S |
| 邮编 | 530022 | 电子邮箱 | NCXJ@chinajournal.net.cn |
| 电话 | 0771-53286 | 网址 | |
| 地址 | 南宁市星湖路24号 |
农村新技术：加工版评价信息
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