论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
食品指南
分享
投稿
本刊以传播食品安全和食品科学，交流食品营养和食品文化为办刊宗旨，融科学性、权威性、知识性、实用性于一体，以“科学、求真、公正、实用”为编辑原则，帮助中国的小康家庭拨乱反正认清伪科学的危害，树立科学、健康的饮食和营养观念，提高中国小康家庭的生活质量和生命质量。
主办单位：
中国检验检疫科学研究院
ISSN：
1674-5353
CN：
11-5793/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100123
地址：
出版文献量（篇）
2509
总下载数（次）
4
总被引数（次）
0
分享
文章浏览
目录
-
1. 健健康康又一年刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 当编辑本期杂志的时候，2013年已近尾声，2014年正快步向我们走来。现在网上的流行语是“爱你1314（一生一世）”，我们也希望能为我们的读者忠诚服务一生一世。
-
2. 食务串烧刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 令人意外的各种“醉” 众所周知，喝酒过量会醉，但你知道日常生活中油、饭、水也能“醉人”吗？ 醉油：在为家人准备好一桌饭菜后，自己却没了胃口，甚至还出现喉咙发干、眼发胀、头晕、朐闷等症：汰，经...
-
3. 新知味刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 洞穴餐厅 想体验一下像原始人一样在山洞里就餐的刺激感吗？蒙巴萨南部迪亚尼海滩上的阿里巴洞穴餐厅将是你的不二选择。
-
4. 微言博语刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： “吃南瓜治糖尿病”不知道已经伤害了多少糖尿病患者!“绿豆汤治癌症”大家都明白是欺骗群众，心血管疾病何等复杂，又岂是萝卜、土豆就能对付了的。不要相信一种食物就能铲除你到各大医院都没治好的顽症，...
-
5. 曝光台刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 呷哺一池水涮500个餐具消毒过程简化 《法制晚报》记者从2013年11月14日至12月2日在北京市通州区潞苑南大街的呷哺呷哺焦王庄店多次暗访，发现呷哺呷哺一池水涮500个餐具，餐具清洗消毒过...
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 台湾“胖达人事件”发生已近5个月，迄今依然了犹未了，风波不断酝酿扩大，将生产者、消费者、监管者尽数卷入于内。事情非常简单，就是“胖达人”面包店自创立以来，一直标榜自己的面包纯手工制造，所用全...
-
7. 果蔬冷冻更营养刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 用冷冻弥补冬天果蔬供应不足 每到冬季，天寒地冻，蔬菜、水果供应都日见其少，数目有限的几样蔬菜、水果，价格也都昂贵。在北方，这种情况尤甚。一些老百姓为此想出办法，就是在蔬菜、水果供应的旺季，选...
-
8. 吃五花肉抗雾霾靠谱吗？刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 近日韩国有传言称，五花肉中的不饱和脂肪酸有助于排出微细颗粒物和重金属，导致五花肉在韩国人气大增，价格暴涨。五花肉抗雾霾，靠谱吗？
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 又到年关!不管你期不期待．年总会如期而至!不管你身在何方．年总会让你想起一些与家乡、童年、味道有关的记忆。我所在的城市叫舟山，由1390个岛屿组成，所以又被称作“干岛之城”。这个地方有一座著...
-
10. 俺们那疙瘩的年夜饭刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 光寄钱不能回家吃年夜饭的孩子．会让老人有失落感，就这样为了一家几代人聚在一起．大家都会想尽水陆空一切办法回到父母身边。以前．我不理解老人们从小年开始就忙忙叨叨地买东西做准备．年夜饭更是使出浑...
-
11. 山歌味儿的年夜饭刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 我的老家在广西桂林．每年我们都是回老家过年。桂林也是刘三姐的故乡。人美、山秀、歌声亮．这是许多人对桂林的印象．他们不知道的是．桂林传统风味的美食更是棒。
-
12. 人在中原 味在江南刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 年就是一种乡愁 我的故乡在鄂北的一个山里乡村．父母都曾是驻军北方的军人，每一次回鄂北的故乡都要火车、汽车、三轮车、步行这样辗转两天才能到达．所以从小在北方生长的我．只有在过年才能回故乡，次数...
-
13. 过年 我的厨房我做主刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 当水仙花开，日历上最显眼的红色大宇出现时．就知道要过年啦。所谓过年．其实是指除夕（每年农历腊月最后一天的晚上）与春节（正月初一）首尾相连的过渡．意味着这一年无论你是过得高兴开心还是悲观失望．...
-
14. 3种食用油极限煎炸实验刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 检测单位：青岛农业大学食品科学与工程学院、宁波大学海洋学院 样品来源：均购于当地市场 样品种类：大豆油、棕榈油、葵花籽油、薯条 结果：随着煎炸时间延长，3种食用油的色泽加深、黏度增加；煎炸3...
-
15. 张生记 舌尖上的江南之美刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 杭州，一个提起来就让人心里变得柔软的名字，那里不仅有着“人间天堂”般的美景，更有令人难忘的精致美食。苏东坡曾赞道：“天下酒宴之盛，未有如杭城也。”杭帮菜是浙菜的主要派系之一，和宁波菜、绍兴菜...
-
16. 彩虹吃菜法 不同颜色蔬菜营养通吃刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 《中国居民膳食指南》建议“多吃蔬菜、水果和薯类”。蔬菜吃得少，很容易导致维生素A、维牛素C、维生素B2、尼克酸、叶酸、镁、钾、钙、膳食纤维等营养素摄入不足，严重者可能出现便秘、贫血、超重、肥...
-
17. 增强宝宝免疫力冬季营养餐刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 冬季气温低，宝宝新陈代谢速度相对减慢，能量需求量低于夏季。但因为空气干燥、室内外温差大等原因，很多宝宝易患感冒，从而可能引发其他疾病。如果疾病严重，势必影响宝宝正常生长发育。预防感冒的根本是...
-
18. 绿色食品在中国刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 绿色食品产自优良环境，按照技术规程生产，实行全程质量控制，是农业部向全社会推出的安全、优质、无污染的食用农产品及加工品。它的生产过程顺应了生态文明建设和现代农业可持续发展的要求，它的产品质量...
-
19. 运动饮料七大问题答疑刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 在很多人眼里，运动饮料一直与高能量联系在一起，只适合专业运动员饮用；有人认为，运动饮料就是脉动、可乐、七喜、红牛等瓶装、罐装饮料，不是健康饮品。作为一名运动营养师，我认为有必要普及运动饮料知...
-
20. 家庭自制健康调和油刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 油过多是大问题 中国城市居民餐桌上食用油的问题很大，我甚至认为，烹调油就是城市居民膳食结构中最大的健康隐患。与人们常说的“大鱼大肉”相比，“大油”才是更为严重的问题。这能从以下几个简单的数据...
-
刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： ——国土面积与我国海南岛相仿的资源小国，竟然成为世界第二大农产品出口国和主要乳制品出口国。——世代养牛为生的奶农成为大型乳制品公司的股东，来自世界500强公司的职业经理人为农民打工。——农村...
-
22. 舌尖上的家刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 80岁的母亲做了一辈子饭。几十年来，家里的亲朋好友凡是吃过母亲做的饭，无不交口称赞。近几年由于母亲年事已高，很少亲自掌厨招待客人，但母亲的手艺一直被亲属和朋友们津津乐道。母亲常说我太懒惰，让...
-
23. 不同人群冬季养生攻略刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 又是一年冬来到，很多人穿了很厚的羽绒服，仍然在室外瑟瑟发抖；有的女孩润唇膏一天涂上次八次，仍然难免嘴唇下裂。作为营养师，我认为外部保温、保护的作用可谓“治标小治本”，要从根本上二抵抗严冬，还...
-
24. 迷你玛德琳蛋糕刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 材料：低筋面粉90克，黄油80克，绵白糖60克，鸡蛋2个（带皮约100克），无铝泡打粉3克，香草精2克，瞪皮碎适量。迷你玛德琳模具40个，单个约3×4厘米。
-
25. 西兰花炒鲜贝刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 原料：鲜贝300克，西兰花150克。腌料：盐1—2克，玉米淀粉1大勺，广东米酒15毫升，白胡椒粉1小撮，色拉油15毫升。碗汁：蒜末1勺，清水30毫升，蚝油1小勺，玉米淀粉1小勺，糖1小勺，生...
-
26. 卢森堡 绿野仙踪的精灵古堡刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 你最喜欢欧洲的哪个国家？对于很多问题都会纠结的我来说，这个问题可以回答的很爽快，那就是卢森堡。虽然荷兰是我的第二故乡，南法那浪漫和奔放的气息也深深吸引着我，可是最让我留恋的还是卢森傣。到了那...
-
27. 红柿凌霜营养物语刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 我国是柿子的故乡，这一古老的树种在我国种植已有3000多年历史。柿子树冠庞大，有些人喜欢把柿子树种在庭院中，正如《晋宫阁名》中所言，“华林圆柿六七株，晖章殿前一株”，又有诗人自居易“柿树绿荫...
-
28. 破解曹雪芹“鸡髓笋”菜名密码刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 大凡红楼宴少不了一道“鸡髓笋”，但该菜的制作大多望文生义，搞得非常复杂，有的甚至把鸡腿骨里的骨髓弄出来装盘，贻笑大方。其实，这是一道非常简单的普通家常菜，只不过随着岁月流逝，人们对某种食材的...
-
29. 另类年节饭刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 都知道腊八粥，可有人也吃腊八面。《茶香室丛钞》里说：十二月初八日．释氏以饧果诸物煮粥，名腊八粥。明宫中有腊八面。瞧，明朝宫中这道腊八面就很特别，不过用什么煮的面，风俗的出处是哪里，又怎么个吃...
-
30. 小炒刊名： 食品指南发表期刊： 2014年1期页码:摘要： 一顿酒局以后，数人河边闲步，谈的是胡乱的人事，世相纷杂，再谈下去，就有背后非议的嫌疑。于是收拢主题，直奔吃而去。好在有一顿美满的酒局打底，那些席上的佳肴，如同无数个线索，可以展开，也可以略去...
食品指南基本信息
| 刊名 | 食品指南 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国检验检疫科学研究院 | 主管单位 | 国家质量监督检验检疫总局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1674-5353 | CN | 11-5793/TS |
| 邮编 | 100123 | 电子邮箱 | zhinanzazhi@caiq.org.cn |
| 电话 | 010-848318 | 网址 | |
| 地址 | 北京市朝阳区高碑店北路甲3号 |
食品指南评价信息
食品指南统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
