论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
食品开发
分享
投稿
《食品开发》是专为食品行业人士提供资讯、市场、科技开发及行业导向的刊物。一直秉承信息量大、涉及面宽、影响力强、读者群广的特色，将目光锁定在食品资讯的开发、食品市场的开发、食品科技的开发，并且已经成为国内外食品原辅材料添加剂企业、食品生产企业、食品机械设备及包装企业以及食品流通零售业宣传品牌及传递资讯的平台。
主办单位：
《食品开发》编辑部
ISSN：
1605-2153
CN：
出版周期：
双月刊
邮编：
200072
地址：
出版文献量（篇）
4453
总下载数（次）
31
分享
文章浏览
目录
-
31. 研究发现意大利面有益健康刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 据英国《独立报》网站报道，2016年11月，肥胖症学会在年度会议上发布的一项研究表明，喜欢吃意大利面的人比完全不吃意大利面的人的饮食更健康。一家名为营养策略的公司通过对2001年-2012年...
-
32. 采购乳酸链球菌素纯度比价格更重要刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 乳酸链球菌素，简称Nisin，是乳酸链球菌的一种天然产物。对远超过食品应用量的乳酸链球菌素的毒性研究表明，它是无毒的。由于其对蛋白水解酶（α-胰蛋白酶）特别敏感，因此食用后在消化道内即可很快...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 由于黄瓜清新的味道日益受到人们的喜爱，因此芬美意宣布其为2017“年度风味”。据芬美意风味部门总裁Chris Millington介绍，消费者对清新、清清、健康型食品饮品的需求日益增加，这一...
-
34. 我国食品添加剂将接轨国际标准刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 食品添加剂标准到2020年有望与国际标准接轨。工信部近日公布的《关于促进食品工业健康发展的指导意见》显示，“十三五”期间，我国要建成食品质量安全可追溯体系和责任机制。为塑造更多良心企业，进一...
-
35. 姜黄在亚洲市场增长强劲刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 姜黄已在全球食品和饮料产品中广泛应用。近几年来，姜黄在亚洲市场增长强劲。据全球新产品数据库（GNPD）信息显示，2012年到2015年期间，含有姜黄的食品和饮料产品数量翻了一倍。姜黄除了为食...
-
36. 磷虾油等四类新食品原料终止审查刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 日前，国家卫计委政务大厅新公布四类新食品原料终止审查，分别为黑果枸杞、磷虾油、桑叶提取物、人参组织培养物（后更名为人参组培不定根）。黑果枸杞终止审查通知书意见：“黑果枸杞分布于宁夏、甘肃、西...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 美国一项最新研究说，二氧化钛这种常见的食品添加剂虽然被认为无毒，但长期摄取它也可能会损害人体小肠细胞吸收营养物质和抵抗病菌的能力。美国宾厄姆顿大学等机构的研究人员利用实验室中培养的小肠细胞，...
-
38. 巧克力制品添加剂将进一步规范刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 去年年底，费列罗旗下老牌巧克力酱Nutella在欧洲部分地区突然遭到下架，原因是生产巧克力酱所使用的棕榈油中可能含有致癌物质。消息一出，一石激起千层浪，这个伴随千万人成长的巧克力酱引起了全世...
-
39. 嘉吉推出菜籽磷脂刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 嘉吉乳化剂系列再添新丁，脱油菜籽磷脂。此消息的公布意味着，嘉吉可以为美国和加拿大的客户提供三种植源的磷脂一大豆磷脂，葵花籽磷脂和菜籽磷脂。因为是非转基因的，嘉吉的菜籽磷脂可以帮助食品生产商们...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 伴随着食品安全的关注增多，生产要求提高，各国家对食品包装的法规管理更加强化，从实施营养标准法规、间接添加剂规定等的以推行可降解包装、电子扫描条码等，都在促进食品包装的新发展。与此同时，食品包...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 食品包装是食品产业中的重要组成部分，包装装备是中国制造业的分支之一。近期，行业内动态频频。2016年底工信部印发《关于加快我国包装产业转型发展的指导意见》，行业内部求变心态明显，发展力量正在...
-
42. 食品零售商引入机器人搬运工刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 能将一袋水果或者一颗蔬菜拿起来的机器技术，对于全自动食品超市和食品仓库意义重大。其实，对于略规则的物体，例如汽车，机器已经可以十分自如地取放，但是对于略不规则的物体，机器的能力就十分有限了。...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 食品保鲜的方法很多，气调包装是先进的方法之一，所谓气调，即置食品在一定比例理想混合气体中，延长生活生化的变质。目前欧美市场各大超市的生鲜果蔬、净菜、切割菜、内食制品在冷链流通条件下，已遍布货...
-
44. 食品企业应了解的五大包裴趋势刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 最近，全球市场研究咨询公司英敏特全球包装洞察总监大卫·路腾博格（David Luttenberger）说道，“消费者通常容易被卷入风云变幻的商业潮流、社会话题和品牌信息的漩涡之中。在这喧嚣纷...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 艾利丹尼森标签与包装材料部自2017年1月起开始在大中华区、韩国和日本完全采用经过森林管理委员会（FSC）认证的格拉辛底纸，这一举措进一步推进了艾利丹尼森公司追求可持续发展的承诺，将帮助品牌...
-
46. 干燥设备向绿色节能方向发展刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 如今，干燥设备在药品、食品和化工领域应用十分广泛，也是高能耗的设备之一。随着国家不断推进经济的可持续发展，大力推行循环经济模式，对工业生产的绿色环保提出了更高的标准。这要求国内干燥设备生产企...
-
47. 2017年乳业市场将迎来全新发展刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 在经历了2016年乳业环境的低迷，2017年伊始，农业部、国家发展改革委、工业和信息化部、商务部和食品药品监管总局联合印发《全国奶业发展规划（2016—2020年）》（以下简称《规划》），为...
-
48. 复原乳国家检测标准出台在即刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 日前，农业部网站刊发农业部、国家发改委、工信部、商务部、国家食品药品监督管理总局五部委联合印发的《全国奶业发展规划（2016—2020年）》（以下简称《规划》）新鲜出炉，这份奶业“十三五”规...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 婴幼儿配方乳粉的质量安全一直都是食品安全监管工作的重中之重，而且，奶粉行业的生产运营也越来越规范。近日，食药监司长张靖在食药监总局的新闻发布会上表示，食药监总局正在制定标签标识管理办法，同时...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 奶业是健康中国、强壮民族的重要产业，是农业现代化的标志性产业。农业部畜牧业司副司长王俊勋近日表示，我国将实施“五大行动”推进现代奶业建设。他是在农业部召开的促进奶业振兴座谈会上作出上述表述的...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 随着消费升级和人们对口味需求的提升，奶酪零售产业逐渐发展。近年来，随着文化交流的不断深入，人们对健康营养需求进一步提升，对“原汁原味”口感持追求和尝鲜心理，越来越多进口原装奶酪进入国内市场。...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 能量饮料是一种很受生活方式比较活跃的人群喜爱的产品，为跟上消费者的步伐，能量饮料也在不断创新和改变，现已成为一个相对成熟的行业。能量饮料这些年都悄然发生了哪些变化呢？首先，能量饮料市场不再像...
-
53. 浅析“100％果汁”包装标识刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 过去一年里，关于100％果汁包装标识问题，成为了食品安全热点之一。有媒体报道称，消费者在购买标称“100％纯果汁”时发现其配料表中含有纯净水，认为这是商家在故意炒作概念。“复原果汁”的话题一...
-
54. 日本推出史上最健康可乐含膳食纤维刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 据《朝日新闻》报道，可口可乐日本公司2月1日宣布，将从3月27日起发售一款保健饮品“coca cola plus”。一瓶“coca cola plus”中约含有5g膳食纤维，能够帮助抑制饭后...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 蒙牛近日股东会表决了一项重要议案：继以18．73亿元增持现代牧业至39．9％后，再以每股0．25美元或1．94港元向现代牧业提出全购。结果以91．5％赞成、8．51％反对的投票，获得通过。今...
-
56. 君乐宝挺进中国乳业四强刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： “品质是君乐宝实现快速成长的根基，吉林四平世界优质酸奶工厂的投产，标志着君乐宝全面布局高端产品，正式打响深耕东北市场的战役。”2016年君乐宝乳业销售收入突破80亿元，同比增长26．98％，...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 伊利是全球知名乳企，旗下有纯牛奶、乳饮料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等1000多个乳制品相关产品，但在2016年年末，伊利却大胆“尝鲜”推出一款奶粉饮品品牌，全新打造女性经期饮品——暖哄...
-
58. 英国利洁时集团宣布收购美国美赞臣刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 英国家庭用品巨头利洁时近日表示，公司同意以166亿美元收购美国婴儿配方奶粉商美赞臣。利沽时表示，该项收购有助于其在中国市场的发展，也有助于公司成为全球消费者健康领域领导者。根据协议，利洁时计...
-
刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 近日，全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构SGS为新西兰恒天然集团颁发了国内奶牛养殖牧场行业首张SQF认证证书。该证书标志着恒天然集团作为全球最大的乳制品出口与牛奶加工企业，其在奶牛养殖过程...
-
60. 娃哈哈推出健康新品饮料“酵苏”刊名： 食品开发发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 娃哈哈2017的重心将放在产品开发上，主打功能、健康型的新品。2017年娃哈哈计划推出十多款新品，在养生粥新品上市后不久，又一款饮料新品上市，这款主打女性市场的酵素饮品——“酵苏”是面向白领...
食品开发基本信息
| 刊名 | 食品开发 | 主编 | 邵敏 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 《食品开发》编辑部 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 | |
| ISSN | 1605-2153 | CN | |
| 邮编 | 200072 | 电子邮箱 | foodnews99@163.com |
| 电话 | 021-565338 | 网址 | |
| 地址 | 上海市延长路99号7号楼601室 |
食品开发评价信息
食品开发统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
21世纪：理论实践探索
阿尔茨海默氏病研究进展（英文）
安防技术
鞍钢矿山
鞍钢自动化
安徽财会
安徽城市金融
安徽档案
安徽电力科技信息
安徽纺织
安徽工运
安徽建材
安徽节能
安徽农村金融
安徽农机
安徽钱币
安徽软科学研究
安徽水利水电
安徽商贸职业技术学院学报
安徽省情省力
安徽统一战线
阿克苏科技
爱乐
阿勒泰科技
安庆石化
