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大豆科学
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本刊是黑龙江省农业科学院主办的学术期刊，是我国乃至世界大豆领域唯一的一份学报，现已成为中国自然科学核心期刊；农学农作物类中文核心期刊（位居第八）；中国科学引文数据库中被引频次最高的300种期刊之一。一直被国家科技信息中心作为统计分析我国科技论文发表情况的1000余种期刊源之一；还被国内外多家重要数据库、多家权威文摘收和引用。本刊办刊宗旨：贯彻党的方针政策，宣传我国大豆科研成果及研究进展，加强...
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主办单位：
黑龙江省农业科学院
期刊荣誉：
1988年获黑龙江优秀期刊奖
1996年获黑龙江省科技情报二等奖
ISSN：
1000-9841
CN：
23-1227/S
出版周期：
双月刊
邮编：
150086
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 采用随机区组设计,以华夏3号大豆为材料,对3种叶面肥的大田肥效进行评价.结果表明:叶面肥天诺·乐乐逗(增产型和营养型)和一喷丰都有一定的增产效果,其中一喷丰使华夏3号大豆极显著增产8.28％...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以10个东北大面积推广的大豆品种(北豆18、绥农10、丰豆3、黑农28、东豆339、中黄13、合丰55、垦鉴豆35、黑农44和垦丰16)为材料,采用盆栽试验探索大豆在不同生育时期(V1、V3...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以结瘤和非结瘤近等位基因大豆品系为材料,利用砂培方式,分析了不同供氮水平对大豆生长、碳氮代谢、结瘤和固氮的影响.结果表明:供氮水平直接影响大豆生物量,结瘤大豆在N2水平(54 mg尿素·kg...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 针对华南地区大豆田杂草防除问题,采用种子库诱萌法和田间药效试验法,研究田间杂草种子库的预测方法,筛选最佳化学防除方案.结果表明:杂草种子库共有杂草7科10属,主要分布在0～ 10 cm的土层...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 大造桥虫是危害大豆的主要食叶性害虫之一.为了明确大造桥虫幼虫发育龄期及各龄期对大豆叶片的取食量,深入研究其取食危害规律,采用离体叶片单头饲养法,系统观测幼虫生长发育及各龄期取食量.结果显示,...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 利用多重PCR结合DHPLC技术,建立了高通量快速筛选检测转基因大豆及其食品的方法,确立了转基因大豆品系鉴定方法.该筛选方法的检测灵敏度为0.078 ng· μL-1,质粒检测灵敏度为1 ×...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 根据烟草环斑病毒(TRSV)外壳蛋白基因序列设计并合成了1组RT-LAMP引物,利用实时浊度仪监测反应过程,初步建立了烟草环斑病毒的RT-LAMP检测方法,并进行了特异性与灵敏度检测.结果显...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 对豆浆和大豆浓缩蛋白(SPC)乳在不同温度(90 ～ 130℃)和时间(0～60 min)的热处理,并测定样品中硫胺素含量的变化.其中SPC蛋白乳中按照国标加入硫胺素进行营养强化.结果硫胺素...
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219. 改性大豆纤维在戚风蛋糕中的应用刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 将提取过可溶性大豆多糖后的豆渣进行浸酸、均质处理后得到改性大豆纤维.添加面粉质量10％的改性大豆纤维能使蛋糕糊的泡沫稳定性达到240 min,且没有显著改变蛋糕的比容；还可在分别添加葡萄干、...
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220. 微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 采用微波辅助提取豆粕中大豆异黄酮,通过单因素实验和正交实验研究了微波火力、乙醇浓度、料液比、微波时间对大豆异黄酮提取率的影响.结果表明,在试验条件范围内各因素对大豆异黄酮提取率的影响主次顺序...
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221. 速溶性大豆分离蛋白生产工艺优化刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以中性蛋白酶和木瓜蛋白酶复配为工具酶,以水解度为指标,通过单因素试验与响应面分析对大豆分离蛋白的酶解工艺进行优化,并添加磷脂、蔗糖,以溶解性为指标优化调配工艺,提高其速溶性.结果得到最佳酶解...
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222. 豆腐酸性凝固剂的研究刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以乳酸、乙酸、琥珀酸、酒石酸和抗坏血酸为研究对象,通过单因素及复配试验,研究了单一酸和复合酸凝固剂对豆腐品质的影响.结果表明:用1.0％乳酸制成豆腐的品质优于其他单一酸,感官评分为84分,得...
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223. 响应面法优化豆渣面包复合改良剂的研究刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以90％面包粉、10％豆腐渣粉、2％谷朊粉为基料制作豆渣面包.为改善其感官品质,在单因素实验基础上采用响应面优化实验,确定了复合改良剂的最佳添加量为魔芋胶0.5％,葡萄糖氧化酶0.0007％...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 我国是大豆原产国,已有五千多年种植史.改革开放前,我国大豆产量和出口量雄居世界首位,但从1996年开始,我国由大豆出口国变为大豆净进口国,且进口量连年递增,严重影响了我国粮食安全.本文简述了...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 近年来的研究发现大豆异黄酮及其衍生物具有抗癌、抗氧化、抗突变等多种药理学作用.目前宫颈癌仍是严重威胁广大女性生命的恶性肿瘤之一,因此开发新的药物非常重要.本文对大豆异黄酮及其衍生物对宫颈癌细...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 以大豆7S蛋白β亚基基因为靶基因(基因编号:AB030840),利用RT-PCR克隆得到大豆7S蛋白β亚基基因核心序列398 bp,构建了以抗除草剂基因BAR为筛选标记的安全植物RNAi表达...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 在大田条件下,于R5期对不同品质类型大豆品种叶片喷施SOD摸拟物(SODM)、氯化胆碱(Choline chloride,Cc)和2-N,N-二乙氨基乙基己酸酯(Diethyl aminoe...
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刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 在实验室条件下,研究了不同浓度(0、5、20、25、30 g·L-1)PEG胁迫对1份野生大豆和3份栽培大豆种子萌发和幼苗生长的影响.结果表明,野生大豆、栽培大豆种子的发芽率均随着PEG浓度...
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229. 高压静电场对大豆幼苗生长的影响刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 用10个电场强度分别处理大豆种子15和20 min,并对幼苗形态和生理生化指标进行测定.结果表明,随着电场强度的增加,各指标均呈先增加后降低的变化趋势；在处理时间相同时,0～6.0 kV·c...
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230. 长江春2号大豆新品种选育刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年6期页码:摘要： 长江春2号是重庆市农业科学院特色作物研究所和四川省自贡市农业科学研究所共同选育的高产、高蛋白春大豆新品种.该品种是2005年以蜀鲜205(贡豆12×台75)为母本,鲜食大豆品种七星1号为父本...
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231. 刊首寄语刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
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232. 《大豆科学》征稿简则刊名： 大豆科学发表期刊： 2012年1期页码:摘要：
大豆科学基本信息
| 刊名 | 大豆科学 | 主编 | 刘忠堂 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 黑龙江省农业科学院 | 主管单位 | 黑龙江农业科学院 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9841 | CN | 23-1227/S |
| 邮编 | 150086 | 电子邮箱 | dadoukx@sina.com |
| 电话 | 0451-86668735 | 网址 | |
| 地址 | 哈尔滨市南岗区学府路368号 |
大豆科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 1988年获黑龙江优秀期刊奖 |
| 2. | 1996年获黑龙江省科技情报二等奖 |
大豆科学统计分析
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