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19503
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福建茶叶
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Tea in Fujian
影响因子
0.6888
本刊是综合性的茶叶科技期刊。办刊宗旨是提高茶叶工作者的业务水平，学习现代科学技术，掌握技术信息，以及交流生产管理经验和市场流通等方面的经验。立足福建，面向全国。
主办单位：
福建省茶叶学会
期刊荣誉：
1996年获福建省优秀科技期刊奖
2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖
ISSN：
1005-2291
CN：
35-1111/S
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： “金花”菌是茯砖茶生产过程中的优势菌,通过该菌在茶叶中的生长和代谢作用,不仅能改善茯砖茶的品质,还能产生对人体有益的活性代谢产物.本文对茯砖茶中的“金花”菌的分离、鉴定、代谢产物对茯砖茶品质...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 微生物在食品加工中应用广泛,本文收集了茶叶加工中微生物种类、微生物酶促作用以及其在茶叶加工中的应用现状,探讨了微生物在传统茶加工中存在的问题及发展趋势.
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5. 计算机在茶叶生产中的应用刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 日新月异的科技在农业中的普遍应用打破了茶叶的传统生产模式,极大提高了茶叶的生产效率.本文对目前茶叶生产各环节中(茶园管理、初制厂机械配制、茶叶初加工、精制茶厂技术管理、茶叶审评)计算机的应用...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 氨基酸是茶叶中重要化学成分,对茶叶品质有重要的影响.本试验采用OPA柱前衍生高效液相色谱法检测分析白茶中游离氨基酸的含量.在白茶中游离氨基酸总量占茶叶干重的1.37％,在样品中共检测出14种...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文主要针对不同采摘方式对茶园虫害及天敌蜘蛛的影响进行系统研究.结果显示,适度机械采摘比重度机械采摘和手工采摘对茶园虫害有较好的控制效果,同时对茶园天敌蜘蛛的数量影响较小.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本试验研究无公害外源诱导物ZMZ对茶树新梢咖啡碱及其他生化成分含量的影响.将ZMZ稀释100倍、150倍、200倍分别喷施于茶树上,以喷施清水为对照,连续喷施3次,每次间隔3天,采摘鲜叶,测...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 引入爱情主题旅游的概念及其在农业上的成功案例,从感性认识和文化的角度剖析茶与爱情、婚姻的关系,立足于福建省茶产业的发展情况,论证了福建省发展茶文化爱情主题旅游的可行性并提出了相应的发展对策
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11. 乌龙茶干燥技术及其发展前景刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 乌龙茶初制工序中的干燥是固定茶叶色、香、味的最后一道工序,对成茶品质的形有很大的影响.乌龙茶精制中的干燥可以改变成茶品质.目前的乌龙茶初精制干燥方式很多,本文就各种方式的原理和优缺点进行简单...
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12. 鹏程铁观音珍珠蜜茶的制作与功效刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 安溪是铁观音的发源地和主要产地,而感德镇则是安溪铁观音最主要的生产基地,感德镇的铁观音广受欢迎.该镇的茶产业发展迅速,但在其背后却存在土地利用不科学的问题,阻碍了感德镇茶产业的发展.本文通过...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 茶园冬季用石硫合剂封园,是我国茶园冬防常用的方法之一.本文通过对贵州省黎平县的茶园调查,发现该县一些茶园在使用石硫合剂封园存在不重视,选用过期或劣质药品,配药浓度不准确,喷药部位不到位,喷药...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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16. 关于武夷岩茶形象行销的调查与分析刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 本文从形象营销的角度出发,试图先从武夷岩茶产品本身特性,调查不同消费者对武夷岩茶形象的满意程度,分析调查结果并找出现存的问题,最后提出武夷岩茶形象行销未来发展的建议.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 我国茶文化历史悠久,是世界茶叶种植、生产和消费大国.茶叶是我国的一张名片,虽具有一定的国际影响力,却远远没有达到其应有的极致.当前,我国茶叶产业存在生产和加工组织化程度低、出口竞争能力相对较...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要： 内容提要:本文主要研究武夷岩茶传统做青工艺创新的理论基础与科学根据.文章从武夷岩茶传统做青工艺的基本元素分析入手,在探寻作用原理、组合方式、运行机制的基础上,揭示做青工艺创新与形成的科学根据...
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19. 风炉何样——古茶书解读之十九刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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20. 武夷斗茶古今谈刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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21. 水仙茶考略刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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22. 方山·方山寺·方山露芽刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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23. 信息动态刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年1期页码:摘要：
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24. 分子标记在茶叶研究中的进展刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 分子标记技术的不断发展为茶树资源与育种研究提供了新的途径.本文综述了RAPD、AFLP、ISSR、EST-SSR等分子标记在遗传多样性、亲缘关系和分类、分子鉴别、遗传图谱构建、辅助茶树育种等...
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 建立了气相色谱法同时测定茶叶中22种有机磷农药残留的方法.样品用正己烷-乙酸乙酯(1∶1,v/v)混合溶剂提取,经固相萃取小柱净化,采用CP-Sil 24 CB色谱柱分离,18MIN内在气相...
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26. 一种新型茶叶低温真空干燥技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 本文针对南方高温高湿天气如何更好保持清香型乌龙茶“三绿”特性,探讨了一种新的低温真空干燥技术.阐述了该技术研究进展和原理,新型低温真空干燥关键工艺技术,并对其存在的问题及未来可能发展趋势进行...
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27. 乌龙茶实用拼配技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 拼配是乌龙茶加工中重要的一个环节,既可以提升茶叶品质,促进产品品种的多样化,满足不同消费者的需求,也可以降低生产成本,提高企业经济效益.本文结合长期实践经验,阐明了制定乌龙茶拼配方案需掌握的...
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28. 奇兰直条型制法的关键技术刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 漳州奇兰按闽北乌龙茶的初制工艺流程制成乌龙茶.经精制加工后,品质优异,香气浓长,滋味醇爽,近似闽北奇兰的品质特征,深受广大消费者的青睐.
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刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 华安县是铁观音茶叶的主产区,年可采收五季,有“明前茶”和“冬片茶”两大特色.近几年来,华安县农业科技人员在茶叶质量安全控制方面做了大量有益的探索,并总结出技术经验,为全面提高华安铁观音品质起...
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30. 浅述无公害茶叶生产技术的关键措施刊名： 福建茶叶发表期刊： 2013年2期页码:摘要： 发展无公害茶叶、实施品牌战略,进一步提高茶叶生产管理水平,促进茶产业的可持续发展.本文就无公害茶园生态环境,生产与管理作一粗浅概述、旨在抛砖引玉为茶叶生产和管理提供参考.
福建茶叶基本信息
| 刊名 | 福建茶叶 | 主编 | 汤鸣绍 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 福建省茶叶学会 | 主管单位 | 福建省科学技术协会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1005-2291 | CN | 35-1111/S |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjtea@163.com |
| 电话 | 0591-87601225 | 网址 | |
| 地址 | 福建省祥福州市湖东路189号“凯捷大厦”6层西侧 |
福建茶叶评价信息
期刊荣誉
| 1. | 1996年获福建省优秀科技期刊奖 |
| 2. | 2002、2004年分别获第三、四届全国优秀农业期刊奖 |
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