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湖南食品
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Hunan Food
主办单位：
湖南省食品行业联合会
湖南省轻工研究院
ISSN：
1009-3400
CN：
43-1270/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410001
地址：
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 大品牌小产业 益阳是中国皮蛋的发源地,早在五、六百年前,益阳民间就有了用草木灰生产皮蛋的传统.益阳皮蛋由于采用洞庭湖畔的湖鸭蛋为原料,选料讲究,风味独特,在上世纪九十年代之前,益阳松花皮蛋...
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152. 生物发酵,催化湖南添加剂跑步前进刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 现状:添加剂整体落后,柠檬酸一枝独秀 要了解湖南添加剂行业,甚至找到几个添加剂企业的电话或地址,还真不是件容易的事,这是记者在为期十天的采访中的最真实感受.
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 自古以来,盐业的发展就与百姓的生活息息相关,百姓对盐的情结总是伴随着一个个脍灸人口的故事源远流长.小窥中华盐业史,即可知因盐业的生产、加工、运输而成就了多少历史名城与重镇,进而成为国民经济发...
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154. 健全粮食市场体系搞活粮食流通刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： "九五"以来,我国粮食生产发展很快,粮食供求总量已由过去长期短缺,发展为基本平衡、丰年有余.但粮食市场体系和粮食流通的发展滞后于粮食生产的发展,尤其是近几年来,粮食总量出现阶段性、结构性和低...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 日前,消费者刘先生来电反映,他在超市购买的椰岛鹿龟酒称为五年陈酿,而该产品的保质期又只有两年,他问记者,保质期才两年的椰岛鹿龟酒,为什么又有三年、五年、甚至八年的陈酿呢?这是不是又是一种纯粹...
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156. 一个孩子生两回——新一佳回收旧瓶卖新酒?刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 3月24日上午,有消费者给记者打来电话反映,长沙新一佳超市开福店出售的黑米果酒和糯米酒没有厂名、厂址,却标有两个生产日期,一个标志在塑料瓶盖上,一个则是新一佳自己贴的标鉴上的.他疑惑的问记者...
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157. 传染性非典型肺炎诊断刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 传染性非典型肺炎(简称为非典型肺炎AP),是指2002年11月起,我国局部地区发生的,至今原因不明确,主要以近距离空气飞沫和密切接触传播为主的呼吸道传染病,临床主要表现为肺炎,在家庭和医院有...
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158. 传染性非典型肺炎预防刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 易感人群的预防和措施 (一)孩子: 1.保持室内空气流通,开窗通风,宁可让孩子多穿点儿衣服也不要关窗. 2.少带孩子到人群聚集的公共场所,如电影院、商场等,以减少感染机会.
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159. 学食重在断奶期刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 不满一岁的婴儿要学三件大事,即学吃,学走,学说话.无论是人,还是动物,吃是本能.何至于用"学"呢?殊不知,这个"吃"字,可学的内容真不少.断奶期是指婴儿从只吃乳类食品到可以接受成人固体食品的...
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160. 母乳喂养能提高婴儿免疫功能刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 母乳喂养是儿童生存和发展三大战略之一.母乳不仅具有营养完备,成分比例合适,所含矿物质比例适宜,易于吸收等优点,而且含有大量的免疫物质.母乳喂养儿的生长发育明显优于人工喂养儿,同时母乳喂养还可...
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161. 使孩子聪明的营养食物刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 人类头脑快速发育阶段主要在胎儿期和婴幼儿期.出生时脑重量为400克左右,达成人的25%.6岁时,孩子的大脑神经系统发育已达成人的85%,8岁时,智力可达成人的80%.可见,学龄前是孩子智力快...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 深圳金威啤酒公司建于80年代后期,投产于1990年,是伴随着深圳经济特区成长起来的大型企业.金威公司在业内有过不少第一的纪录,如第一个采用彩箱包装,第一个采用白色瓶,第一个获得英国BSI认证...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 随着人们生活质量不断提高,人们的保健意识也越来越强.于是,保健品市场的需求不断扩大,内服、外敷、注射、粘贴的各种保健食品和保健药品应运而生.与此同时,人们不经意地发现,一种更为安全、方便、有...
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164. 半汁葡萄酒"生命"将到尽头刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 2003年1月1日国家经贸委公布的<中国葡萄酿酒技术规范>开始施行. 该规范对"葡萄酒"进行了严格定义:葡萄酒仅指鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵而成的饮料酒,所含酒度不得低于7%(v/v)....
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165. 葡萄酒A级产品认定工作全面启动刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 为使我国葡萄酒产业与国际接轨,增强国产葡萄酒在国际、国内市场上的竞争能力.同时,为配合国家名牌战略工作的实施,引导和满足广大人民群众日益增长的消费需求,中国食协采纳了专家和企业的建议,经过几...
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166. 我国葡萄酒业加速成熟刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 历经几年双位数的增长,2002年的中国葡萄酒业交出的答卷依然惹眼,再次印证了朝阳产业这一不争的事实.据国家统计局的数据,仅2002年1-10月,全国葡萄酒总产量比去年同期增长5.38%,实现...
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167. 葡萄酒玩新花样刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 葡萄酒庄 葡萄酒庄一词源于波尔多,是指一个独立的葡萄酒生产单位,从葡萄种植到葡萄酒酿造、灌装全部在酒庄内完成.目前,国际上顶级的红、白葡萄酒,无不来自酒庄,如法国波尔多的五大知名品牌、美国...
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168. 新法腌咸鸭蛋刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 咸鸭蛋是城乡居民都喜欢的食物,但腌鸭蛋的方法,大有讲究,腌制得法,别有风味,现将咸鸭蛋几种新的腌制方法介绍给读者朋友们:
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169. 养颜美味食豆浆刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 黑豆芝麻豆浆 用料:黑豆50克、黄克50克、花生20克、黑芝麻5-10克、水1300毫升. 做法:将黑豆、黄豆、花生放入清水中浸泡6-8小时备用;将泡好的黑豆、黄豆、花生和黑芝麻一起装入...
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170. 炸的制作技艺刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 炸是将加工好的食物原料投入油锅直接制熟的烹调方法.炸制的菜肴具有香、酥、脆、嫩等特点.用作炸制的原料一般是先经调味品浸渍,或上浆挂糊,也可先加工成入味的半成品.炸制成的菜肴上桌时一般还要带调...
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171. 素菜二款刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 一 油浸大白菜 中医认为,白菜具有清热解毒、生津止渴、滋养皮肤、润肺通便等奇特作用. 原料:嫩邦白菜心500克,香油60克,辣酱油(超市有售)50克,葱,姜丝,红,绿辣椒丝,高汤,花椒各...
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172. 行业在线刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要：
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173. 走进金威刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 走进金威,仿佛走进啤酒文化的博物馆-- 窗明几净的车间,听不到机器的喧哗,看不见熙攘的人影,只有浓浓的麦芽香,洋溢着现代酿酒科技的气息,飘洒着啤酒文化的浓情.
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174. 古代十大名厨刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 我国古代有十个名人,又是十个名厨. 伊尹,为商朝辅国宰相,商汤一代名厨,有"烹调之圣"美称,"伊尹汤液"为人传颂千年不衰. 易牙,也名狄牙,为春秋时期名巫、著名厨师,精于煎、熬、燔、炙,...
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175. 人生厨房论刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 童年--新添置的厨具,有长短高低,美观实用.给主人一份喜悦的同时,最无奈的是不知摆放在何处才妥当. 青春--架上的刀具.当然不知道面对的骨头有多硬,要刀下骨断,就得卷起几道口子.
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176. 让卧室吊起他的口味刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年5期页码:摘要： 让卧室使你兴奋起来,这可不是说说而已,从现在开始,每天给卧室一点改变,把他给吊动起来! 星期一: 把房间的一面墙涂成淡红色,啊哈,他回来可是会大吃一惊,同时也会把你给大吃一顿,不过,请千...
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177. 从百草到超微饮片刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年6期页码:摘要： "神农尝百草,日遇七十二毒".从远古洪荒开始,人们就与药结下了不解之缘:人类为了生存的需要,不得不在自然界到处觅食,在顺利的寻找中,发现了某些动植物除了可以果腹也可以强身健体;另一方面,在觅...
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178. 显微镜下的湖南医药行业刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 2003年,我省医药行业经济运行在2002年的基础上继续保持了稳定增长的势头,医药工业生产增长速度保持较高水平,医药商业经营活动活跃,购、销总额保持高速增长,成为我省各大经济支柱中被广泛看好...
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179. 湖南医药民企离春天还有多远刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 民营药企 风景这边独好 我省的民营企业,经过二十几年的成长、发展,已有了一大批声震省内外的知名企业.但在医药界,由于其行业的特殊性,市场准入门坎相对较高,我省民营医药企业的兴起已是上世纪末...
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刊名： 湖南食品发表期刊： 2003年6期页码:摘要： 早就想去浏阳看看,不为别的,只想去探探那个近几年在业界闻名遐迩的浏阳生物医药园.那究竟是怎样的一种力量创造了湖南园区经济的一个奇迹:短短五年时间,在一片荒山上建起了一座现代化的医药工业园.
湖南食品基本信息
| 刊名 | 湖南食品 | 主编 | 哲夫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省食品行业联合会 湖南省轻工研究院 | 主管单位 | 湖南省经济贸易委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1009-3400 | CN | 43-1270/TS |
| 邮编 | 410001 | 电子邮箱 | hncsjzz@163.com |
| 电话 | 0731-4166210、4166859 | 网址 | www.hnfdnet.com |
| 地址 | 湖南省长沙市车站南路105号金贸大厦3楼 |
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