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粮食科技与经济
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Grain Science and Technology and Economy
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《粮食科技与经济》是中国粮油学会会刊，创刊于1976年，由原全国米糠油科技情报中心等单位主办的《糠油科技》经《粮油科技》等更名为《粮食科技与经济》，多年来一直由袁隆平院士和王瑞元研究员等著名专家担任顾问，是中国学术期刊综合评价数据库统计源期刊、中国期刊全文数据库全文收录期刊、中国核心期刊（遴选）数据库收录期刊、中文科技期刊数据库收录期刊、台湾华艺CEPS中文电子期刊。
《粮食科...
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主办单位：
湖南省粮食经济科技学会
中诸粮管理总公司湖南分公司
期刊荣誉：
中国粮油学会会刊
湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。
湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊
ISSN：
1007-1458
CN：
43-1252/TS
出版周期：
月刊
邮编：
410008
地址：
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1. 行业资讯刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要：
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 常规熏蒸磷化氢浓度上升迅速,同时下降的速度也很快,保持熏蒸杀虫的有效浓度时间不长.如果粮堆薄膜的气密性不好,就会使熏蒸杀虫效果大打折扣.尝试使用间歇投药的方法来延长粮堆内磷化氢的有效杀虫浓度...
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3. 酯化淀粉制取工艺条件研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 以可溶性淀粉(AR)为实验原料,醋酸酐和柠檬酸为酯化剂,淀粉醋酸酯的最佳制取工艺参数为:体积分数9％醋酸酐,NaOH溶液浓度0.5 mol/L,反应时间90 min;淀粉柠檬酸酯最佳制取工艺...
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4. 油茶籽油加工的研究进展刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 油茶籽属木本油料,油茶籽油的物理化学性质与橄榄油相似,具有很高的营养价值和保健作用.主要阐述了油茶籽油提取及精炼技术的研究进展,对比相关加工技术的优劣性及简述了油茶籽的综合利用和前景.
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 中国传统酸肉是以新鲜猪肉为原料,加入米粉、盐等调味品,在自然状态下利用微生物进行厌氧发酵而成的一类乳酸细菌型发酵肉制品.主要介绍了传统酸肉的生产现状及加工工艺,对其营养价值和安全性进行了分析...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 试验研究了碱性蛋白酶对麦胚蛋白的水解效果.结果表明:碱性蛋白酶水解麦胚蛋白的最佳水解条件是pH值8.5、温度50℃、加酶量0.4 AU/g、底物浓度1％水解150 min,该条件下水解度可达...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 介绍了重金属污染的起源、历史、后果和现状.首先叙述了北半球亚欧和北美地区重金属污染研究形势,接着论述了中国粮食重金属污染的严重程度.Cd、Hg、Pb、As、Cu和Zn对人体健康的影响作了概述...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 主要通过真空包装法储存馒头,并检测不同真空度下馒头品质的变化趋势.实验选取了0.04、0.05、0.06、0.07、0.08 MPa 5个真空度,在同一条件下储存24h后分别测定馒头的比容、...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 粮食经纪人为搞活粮食流通、促进农民增收和保障国家粮食安全已发挥不可替代的作用.但目前仍存在一些突出问题和不利因素,影响了粮食经纪人作用的发挥,阻碍了粮食经纪人队伍的健康发展.因此,必须加强舆...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 针对锈赤扁谷盗的高抗性,采用3种不同熏蒸方案,经过对比试验结果得出:气密性良好的高大平房仓,在5-6月和8-9月分别进行1次熏蒸,而每次熏蒸都采取磷化铝多次补药措施,使仓内磷化氢浓度始终维持...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 探讨餐饮泔水油的前处理工艺及废水治理措施,废水通过调节池调节水质水量后,经泵提升至混凝气浮池以去除大部分SS、油类及部分有机物,再进行生化处理.生化处理采用SBR-PACT法,于生化池投加粉...
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12. 粮食准公共产品属性与国家农业政策刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 粮食准公共产品属性在世界经济竞争中越来越凸显,表现在其生产条件的准公共产品性、粮食国家调控的公共安全性、公民粮食产品消费的非竞争性、公民粮食产品消费的非排他性和粮食产业的公共多功能性等.它决...
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13. 加强地方储备粮管理的思考刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 围绕确保国家粮食安全这个中心,做好储备粮管理工作,是粮食行政管理部门的重要职能,是粮食行业应履行的神圣使命.当前,粮食储备工作的重要生、复杂性、艰巨性超过了以往任何时期,各级粮食部门一定要深...
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14. 3种仓型应用苦皮藤素防虫效果研究刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 为了评价植物源杀虫剂苦皮藤素在高大平房仓、立筒仓和浅圆仓防治储粮害虫效果,采用粮堆表层50 cm处拌粮的方法对入库的玉米进行防虫效果试验研究.结果表明:植物源杀虫剂苦皮藤素在1年内能有效防治...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 发展油料生产,特别是发展油茶生产是提高中国食用植物油自给率的重要举措,是确保食用油市场安全,保障国家食物安全的重要组成部分.中国油茶种植历史悠久、范围广、不与粮食争地,且油茶籽油是消费者喜爱...
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16. 中国粮食物流回顾与展望刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 粮食是关系粮食安全与社会经济正常发展的重要商品,必须充分重视粮食产能的保护与粮食产量的可持续提高,与此同时,还必须努力发展粮食现代物流,以现代物流确保粮食安全及其成本优化.通过回顾近几年粮食...
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17. 世贸组织农业协议与粮农补贴刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 由于农业产业在社会经济中的特殊地位,出于社会和政治方面的考虑,世界各国对农业、特别是粮食生产施行保护政策——补贴.但补贴扭曲了市场价格,与世界贸易组织发展自由贸易宗旨相悖,因而有《补贴与反补...
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18. 生物酶不对称氧化法制备D—丙氨酸刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 依据生物的不对称降解或同化作用机理,在特定的培养条件下培养假丝酵母(Candida.maltosa),产生对L-丙氨酸具有强氧化能力的氨基酸氧化酶,不对称催化氧化底物DL-丙氨酸中的左旋异构...
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刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 介绍了以冷冻萃取结晶法分离混合脂肪酸中亚油酸,用气-质联用测定含量,得到的最佳工艺条件为:在冷冻时间6h时,脂肪酸:溶剂=1∶1,结晶温度梯度:0℃、-25℃、-35℃,亚油酸含量为85.3...
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20. 茶多糖含量测定的干扰因素分析刊名： 粮食科技与经济发表期刊： 2011年4期页码:摘要： 茶多酚、色素等茶叶中的化学物质以及茶叶提取过程中的浸提时间是茶多糖含量测定的影响干扰因素,分析这些干扰因素对茶多糖含量测定的影响程度及探索消除这些干扰因素的方法,研究结果表明:化学物质中荼多...
粮食科技与经济基本信息
| 刊名 | 粮食科技与经济 | 主编 | 杨振和 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 湖南省粮食经济科技学会 中诸粮管理总公司湖南分公司 | 主管单位 | 湖南省粮食局 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-1458 | CN | 43-1252/TS |
| 邮编 | 410008 | 电子邮箱 | lskjjj@163.com |
| 电话 | 0731-84497427 84497361 | 网址 | www.chinagste.com |
| 地址 | 长沙市芙蓉中路一段2号 |
粮食科技与经济评价信息
期刊荣誉
| 1. | 中国粮油学会会刊 |
| 2. | 湖南省一级期刊 “粮油储藏”栏目获“湖南省期刊优秀栏目奖”。 |
| 3. | 湖南省优秀科技期刊 湖南省装帧设计优秀科技期刊 |
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