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现代食品
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Modern Food
曾用名：
粮食流通技术
影响因子
0.5084
本刊是由国家粮食局主管、国家粮食储备局郑州科学研究设计院主办的全国唯一以粮食流通为主题的科学技术性期刊，是粮食流通行业知名的国家级精品刊物。自95年创刊以来，深得读者和同行的称赞和好评。目前已覆盖全国各地的大中型粮库、油厂、面粉厂和饲料厂，得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱。杂志内容丰富详实、新颖实用；印刷精美，图文并茂，是广大读者朋友学习、交流、收藏的理想媒体。
主办单位：
中粮工程科技(郑州)有限公司
期刊荣誉：
《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊
河南省优秀科技期刊
ISSN：
2096-5060
CN：
41-1434/TS
出版周期：
半月刊
邮编：
450053
地址：
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61. 食品中总灰分测定方法的简化刊名： 现代食品发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 目的:探讨同一方法用于不同种类食品中总灰分测定的可行性.方法:按照国家标准规定的两种灰分测定方法,选取不同种类食品分别进行测定.结果:标准规定的6类食品14种样品的灰分,均可以采用经酸处理过...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年1期页码:摘要： 按照《关于开展2019年省级农产品质量安全风险监测工作的通知》(苏农办质〔2019〕2号)要求,对江苏省稻谷质量安全进行专项风险监测.通过对江苏省13个地市共900份稻谷进行取样验证,结果发...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 随着粮食储运规模的不断扩大,大型散粮储运新建或扩建工程日益增多.技术人员在开发和设计自动控制系统时,常面临工艺复杂、流程控制繁琐、控制点多、控制网络节点分散、扩建工程与前期工程存在不同程度工...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 在粮库的生产中,冬季通风用电占储粮总耗能的较大部分,因此降低通风能耗对实现节能减排增收节支具有重大意义.对此中央储备粮南阳直属库有限公司开展了高大平房仓两种通风降温方法的比较实验,通过轴流风...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文以成都市温江区改扩建项目为例,分别从承受风荷载、地震作用、均布活荷载、电缆吊挂荷载、施工、工程造价及使用便捷性等方面对锥顶和穹顶两种仓顶结构进行详细比较.比较分析后发现,穹顶受力性能更好...
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69. 浅谈网格架在平房仓施工中的应用刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 新型复杂储粮仓房的出现,使施工工艺遇到了前所未有的挑战.在当下,由于人工成本不断提高,必须采用新技术、新工艺降低人力成本上升带来的冲击.网格架施工技术是现代新型、复杂粮仓建设的一种趋势,不仅...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 连云港32#泊位是连云港东粮码头有限公司新增的散粮接卸的主力泊位,采用门机进行卸船作业,下序采用1000 t·h-1效率的气垫皮带机,为了实现降本增效,连云港东粮码头有限公司采用3台轨道式移...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 为解决钢板筒仓风道筛板在使用过程中易造成风道内粉尘大量积聚、通风困难以及结构变形、维修困难且由此引起的一系列安全问题,本文通过改造筛板安装工艺、选用新型筛板,有效降低了风道内粉尘数量,增强了...
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74. 黑蒜的活性成分和生理功能研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 黑蒜是一种新型的大蒜深加工产品,受到人们越来越多的关注.本文综述了近年来黑蒜活性成分方面的研究进展,并与鲜大蒜进行对比.同时,对黑蒜的生理功能进行了分析,主要包括抗氧化、抗肿瘤、保护肝脏作用...
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75. 县级食品综合检验机构建设的思考刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 随着食品检验整合项目的逐渐实施完成,为进一步做好县级食品综合检验机构工作,本文对筹建过程进行了梳理与思考,希望为其他机构的建设提供参考.
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76. 高γ-氨基丁酸保健茶研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 近年来,高 γ-氨基丁酸茶的保健功效日益引起各界的广泛关注.γ-氨基丁酸具有促进睡眠、缓解焦虑、治疗糖尿病和哮喘以及提高记忆力等多种保健作用.本文综述了高γ-氨基丁酸茶的保健作用、富集方法和...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 发酵工程课程作为喀什大学生命与地理科学学院专业集群的建设课程,不仅是生物技术专业的核心课程,也是食品科学与工程专业的重点课程,实践性和应用性较强.本文基于学院的专业现状,根据专业特色对课程内...
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78. 湖南饮食文化与旅游业融合发展研究刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 我国旅游业快速发展,餐饮文化作为旅游资源的重要组成部分,也得到了大力推广与开发.湘菜文化立足于湖南独特的自然人文旅游背景,具有浓郁的地方特色和鲜明的民俗风情.应充分发挥当地旅游资源优势,开发...
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80. 香蕉酒生产工艺研究进展刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 香蕉酒作为一种具有独特风味的果酒逐渐受到市场的追捧.香蕉酒的传统工业生产工艺简单,随着市场对果酒酒品的追求,发酵工艺研究的改进越来越受到重视.本文总结了香蕉酒的传统工业生产工艺,通过对香蕉酒...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 方法验证是实验室重要的质量控制活动.方法验证中的薄弱环节常潜在于人员、仪器设备、实验材料、管理文件和环境条件等方面,影响着验证的效率和结果满意度,从而影响新标准方法在实验室的推行实施.本文分...
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刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 本文采用电感型接近开关,设计了一种用于检测皮带机带速的保护开关,实现了皮带机的欠速保护,并在日照港裕廊股份有限公司皮带机中成功应用.
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83. 蜂产品检测技术的专利文献计量分析刊名： 现代食品发表期刊： 2021年2期页码:摘要： 蜂产品在食品、医药、化妆品等领域有着广泛的应用.然而,现有蜂胶检测标准和手段不足,无法准确评价我国蜂产品的真伪和品质,加之受利益驱使,国内蜂产品产业乱象丛生,制假售假现象严重.为此,本文基于...
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现代食品基本信息
| 刊名 | 现代食品 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮食流通技术 | ||
| 主办单位 | 中粮工程科技(郑州)有限公司 | 主管单位 | 中粮工程科技有限公司 |
| 出版周期 | 半月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 2096-5060 | CN | 41-1434/TS |
| 邮编 | 450053 | 电子邮箱 | lsltjs@vip.sohu.com |
| 电话 | 0371-63731409 | 网址 | http://lsltjs.periodicals.net.cn |
| 地址 | 郑州市南阳路153号 |
现代食品评价信息
期刊荣誉
| 1. | 《中国学术期刊检索与评价数据规范》执行优秀期刊 |
| 2. | 河南省优秀科技期刊 |
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