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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
出版文献量（篇）
5269
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1. 小麦内源蛋白水解酶的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 对小麦内源蛋白水解酶与小麦粉中蛋白质的水解作用和环境的pH值关系进行了研究,结果表明小麦内源蛋白水解酶在中性条件下,对蛋白质不产生强烈的水解作用;在酸性条件下,对蛋白质有显著的水解作用.
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2. 浅议面粉加工企业的发展刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 从我国面粉工业的行业特点,面粉厂的数量、规模、分布情况,工艺技术装备等方面,分析了目前困扰面粉加工企业的几种因素;探讨了面粉加工企业进一步发展的几个问题;展望了面粉工业的发展前景.
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3. 小麦制粉加工中的工艺平衡刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 主要介绍了小麦制粉中各系统物料流量的平衡分配、检测及其操作.以工艺平衡促优质、高产、稳产.
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4. 面粉含砂量的控制刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 结合生产实际,多方面阐述含砂控制的措施.特别是着水控制、粉间控制及工艺调整的提出对高含杂小麦的含砂控制有重要意义.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 论述了现代设计方法及在粮食设计中的应用.结合实例介绍了磨粉机优化设计的方法和步骤.采用优化设计方法不仅可以提高产品质量,而且能取得很好的技术经济效果.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 综述日本近几年免淘米生产装置的发展趋势,较为详尽地介绍湿法与干法2种大米免洗化装置.针对国内免淘米生产现状,提出要制订免淘米统一的质量标准及相应的检测方法等几点建设性意见.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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9. 浅谈稻谷的着水加工刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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10. 粮食干燥通风刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 从理论和实践的结合上对热管技术在玉米干燥设备中应用的各个方面,诸如热管的材料、局部高温区工质的选择、各项参数的优化组合与匹配以及防止过热的保护措施等都作了较为深入的研究和探讨,其结果是令人满...
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12. 饲料调质功能及方法刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 合理的饲料调质可提高饲料可消化性、改良饲料的加工质量、降低加工成本和获取更为卫生的饲料.饲料调质可采用多种机械进行.各种调质机械有不同的特性,适合于不同的场合和不同的加工要求.
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13. 釜式调质器及其使用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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14. 非抗生素促生长的生物技术途径刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 综述了酸化剂、益生素、酶制剂、低聚糖、天然提取物等多种生物制剂的作用机理,最新应用动态及发展方向.介绍了提高多种抗病促生长的生物技术途径.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 利用五株本实验室保藏的微生态制剂中所用的菌株对混合的废弃物蛋白资源(CP=55.3%)进行固态发酵、通过3个四因素、三水平的实验对发酵条件、接种量、不同菌种配比等进行优化.经过发酵以后,饲料...
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16. 功能性低聚糖对动物机体的免疫作用刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 阐述功能性低聚糖(MOS,FOS等)具有促进机体内双歧杆菌等有益菌的增殖,免疫佐剂和抗原特性,促进动物机体体液免疫和细胞免疫的功能,从而增强动物机体的免疫机能.
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 简要介绍了饲料风味剂的配方构成和产品设计原理,对饲料风味剂的作用和合理使用进行了探讨.
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18. 广东饲料微生物污染状况的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 对从广东省饲料厂采集的45个样品进行了微生物污染状况的分析.结果表明:霉菌检出率最高,达100%,带菌量为3.64×104 cfu/g;细菌带菌量最高,达5.33×104 cfu/g.在霉菌...
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19. 利用鸟粪合成禽畜饲料刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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20. 豌豆和亚麻饼对生长蛋鸡的饲养效果刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 以豌豆、亚麻饼为生长蛋鸡的主要蛋白源,通过饲养试验、病理学检验、毒物含量分析及行为表现综合评定其饲养效果.结果表明:生长鸡日粮中豌豆、亚麻饼配比取代鱼粉、豆饼,生长速度延缓、饲料利用率下降,...
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21. 醇变性糊化籼米粉的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 以籼米粉为原料,预糊化后加入乙醇,再经过冷冻干燥制得一种醇变性糊化籼米粉.与原料相比,该产品的堆积密度ρc大大降低(0.60 g/ml),吸水率、吸油率大大提高,分别为183.3%、141....
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 深入研究了大豆7S球蛋白凝胶透明性和流变学性质与pH值、加热温度、蛋白质浓度、NaCl浓度的关系.结果表明:在pH<3.5或pH>6.5、蛋白质浓度>7.5%、低NaCl浓度(<50mmol...
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23. 高剪切均质机搅拌叶轮结构参数分析刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要： 分析了高剪切均质机搅拌叶轮的均质机理,通过对搅拌叶轮流量与压头的讨论,分析了叶轮参数选择的依据,确定了叶轮的结构型式,阐述了叶轮区流体的流动特性和剪切作用,得到叶轮转速是影响高剪切均质机均质...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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25. 在生态种植条件下的养猪刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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26. 用玉米生产新型塑料的工厂在美兴建刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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28. 木薯渣固态发酵可生产植酸酶刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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29. 全球鱼粉产需持续增长刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2000年6期页码:摘要：
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
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| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
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