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粮食与饲料工业
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本刊是国家粮食局主管，国家粮食储备局武汉科学研究设计院于1978年创办的一份综合性科技期刊。它以独特的视角，全新的思维，客观、及时、准确、全面地报道国内外新技术，新成果。报道范围包括：碾米工业、面粉工业、饲料工业、粮食精深加工及食品工业，信息量大，覆盖面广，受到读者和业界的广泛好评，发行量始终居本行业科技期刊前列。
主办单位：
国家粮食储备局
武汉科学研究设计院
期刊荣誉：
全国优秀农业期刊技术类一等奖
第一、三、四届湖北省优秀期刊
第二届国家期刊奖百种重点期刊
ISSN：
1003-6202
CN：
42-1176/TS
出版周期：
双月刊
邮编：
430079
地址：
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 立式砂辊碾米机作为一种先进的碾米设备，具有碾白精度高、均匀度好、碎米率低等特点。立式砂辊碾米机按进出料方式或米粒流体流动方向与重力方向是相同还是相反，可分为顺向和逆向立式砂辊碾米机。介绍了这...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 传统食品工业化是我国食品产业发展的方向。为了继承和弘扬我国优秀传统主食文化，提高人们的生活品质，从主食工业化生产规模化、标准化、方便化、安全化等方面，综述了面条、馒头、包子、饺子、方便米饭、...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 为了正确评价平房仓横向通风的性能及应用效果，借助通风模拟装置，通过变频器调整风机的风速，测定大豆粮堆在不同通风、送风方式下的静压值，结果表明：大豆粮堆的单位粮层阻力使用二次函数拟合最为精确，...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 稻谷是我国主要的粮食作物之一，也是我国重要的储备粮品。一般认为采用糙米为主的储藏形式替代传统的稻谷储藏，不仅可以节省大量的仓容，还可以降低运输成本；但糙米储藏技术难度大，要求高。因此，研究糙...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以新鲜淡水鱼鱼糜为原料,与大豆蛋白(大豆分离蛋白、大豆凝胶蛋白、低变性豆粕粉)混合进行复合挤压,利用双螺杆挤压机生产鱼肉与大豆蛋白复合食品,该方法能极好的利用淡水鱼资源与大豆蛋白资源,降低鱼...
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6. 杂粮菊粉面包工艺的研究刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 试验以面包粉、混合杂粮粉为主要原料,复合甜味剂、酵母、水、食盐、花生油等为辅助原料,经过发酵、烘焙,制成风味独特的低甜度杂粮面包。通过单因素分析及正交试验,确定面包的最佳配方。结果表明,添加...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 断条率是评价粉丝食用品质和商品价值的关键指标。采用循环清水煮粉技术及装置，热水流经射流装置对粉丝进行冲刷梳理煮制后，通过排污装置净化，循环利用。不仅自动化程度高，而且提高了粉丝品质，降低了生...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 随着淀粉工业、能源工业及饲料工业的迅速发展，国内及国际市场对木薯的需求日益增大。木薯除直接加工食用外，主要深加工产品有木薯淀粉、木薯酒精及饲料等。概述了木薯深加工的现状并对其未来发展进行了深...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 采用反溶剂法构建了丁香酚/玉米醇溶蛋白纳米粒子体系,并将荷载丁香酚的玉米醇溶蛋白纳米粒子制备成纳米粒子膜。以膜的厚度、透光率、机械性能、白度、水蒸气透过系数和透油系数为指标,确定最佳制备工艺...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 以米制品加工企业排出的加工废水沉淀为主要原料，通过科学配比制成猪液体饲料用来饲喂生长育肥猪，具有大幅度降低养猪饲料成本、节省人工、猪肉品质好、减少环境污染和降低污水处理费用等优势。
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11. 蟾酥水提取物对小鼠免疫功能的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 研究新提取的蟾酥水提取中试产品体内外对小鼠免疫功能的调节作用。体内实验设蟾酥水提取物的高(2 mg/kg)、中(1 mg/kg)、低(0.5 mg/kg)剂量组、左旋咪唑组和生理盐水组，连续...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 PUFAs)是机体不可缺少的一种必需脂肪酸和重要的能量来源，具有多种生理功能。介绍了畜牧业生产中富含ω-3 PUFAs的常见原料及含量，同时对ω-3 PUFAs...
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刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 在22~42日龄期间对随机选取的120只AA商品肉鸡从间隔天数角度施加低温刺激,间隔天数分别为0 d、1 d和2 d,冷刺激温度比对照组降低3℃,冷刺激时间为3 h,冷刺激结束后鸡只仍然在正...
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14. 外源酶对湖羊瘤胃微生物区系的影响刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 研究添加不同水平的外源酶(木聚糖酶和纤维素酶)对湖羊瘤胃液体外培养及瘤胃微生物体外培养区系的影响，旨在为外源酶作为湖羊饲料添加剂开发提供理论依据。结果表明：添加不同水平外源酶均能改善瘤胃微生...
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15. 黑荞麦中花青素的提取及含量测定刊名： 粮食与饲料工业发表期刊： 2017年1期页码:摘要： 建立了一种用微波提取黑荞麦中花青素,并用高效液相色谱法测定其含量的方法。以体积分数60%乙醇为萃取溶剂、料液比为1∶15、温度为60℃,微波萃取15 min；以Shim-pack-vp-OD...
粮食与饲料工业基本信息
| 刊名 | 粮食与饲料工业 | 主编 | 王杭 |
| 曾用名 | 粮食工业(1978－1985) | ||
| 主办单位 | 国家粮食储备局 武汉科学研究设计院 | 主管单位 | 国家粮食局 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1003-6202 | CN | 42-1176/TS |
| 邮编 | 430079 | 电子邮箱 | lsyslgy@126.com |
| 电话 | 027-50657638;87406138;50657739 | 网址 | |
| 地址 | 武汉市卓刀泉南路3号 |
粮食与饲料工业评价信息
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| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国优秀农业期刊技术类一等奖 |
| 2. | 第一、三、四届湖北省优秀期刊 |
| 3. | 第二届国家期刊奖百种重点期刊 |
粮食与饲料工业统计分析
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