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粮油加工
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Cereals and Oils Processing
曾用名：
粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999)
《粮油加工》（月刊）是由中国农业机械化科学研究院主办，中国粮油学会油脂专业分会协办的中央级综合性科技期刊。本刊属全国中文核心期刊、部级优秀期刊、中国科学引文数据库来源期刊、中国学术期刊全文入编期刊、万方数据期刊数字化期刊群收录期刊等。
服务于粮油加工业科研、生产、技术、管理、市场、品牌、信息和教育等工作人员。提供经营者所需的行业、市场、技术和产品信息，深入讨论粮油加工业的热点和焦点，挖...
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月刊
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121. 我国粮食储备已超过联合国规定水平等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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123. 索特克斯品牌策略调整等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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124. HZ-818系列喷码机等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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125. TBLMD系列低压直喷脉冲布筒除尘器等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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126. TQLZ系列清理筛等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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127. SSC系列色选机等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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128. FDMW系列卧式打麦等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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129. GMB10型自动真空整型机等刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要：
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130. 超声场作用下超临界流体萃取薏苡仁油的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 介绍了一种新的技术--超声强化超临界流体萃取CLSO技术,研究了其萃取温度、萃取压力、流体流量、原料颗粒度以及萃取时间的影响.结果表明,超声对超临界流体萃取过程具有强化作用;超声场作用,不仅...
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131. 葡萄籽油的提取与精炼工艺技术研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 葡萄籽含有14%～17%的油脂,还含有3.9%的原花青素.为了合理开发利用葡萄籽资源,生产中将葡萄籽粉碎后,运用4#溶剂浸出技术,在常温下提取葡萄籽油,低温脱溶,可较好地保留葡萄籽粕中的原花...
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132. 大豆蛋白生物降解及大豆肽的研究进展刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 概述了大豆蛋白生物降解酶的种类、降解条件及降解产物--大豆肽的国内外研究现状,总结了大豆肽的生理功能及其在食品工业中的应用.
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133. 用核磁共振(NMR)技术测定油脚残油率刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 阐述了运用核磁共振(NMR)技术测定油脚残油率的理论依据及测试方法,并与标准法(即质量法)的测试结果进行了对比分析,从而得出用核磁共振仪测定的油脚残油率具有科学、快速、准确、经济、实用等特点...
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134. 迷迭香抗氧化成分的提取及其活性研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 分别用石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和无水乙醇依次提取迷迭香成分,并对它们的抗氧化性能进行了一系列测定,发现迷迭香的石油醚、三氯甲烷、乙酸乙酯和乙醇提取物均具有很好的抗氧化作用.加入0.01%时...
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135. 使用清理分级机实现大处理量大豆清理的研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 简述了QFZ-100K型清理分级机的结构特点,重点对该设备在1 200t/d大豆制油工艺中的应用进行了分析总结,给出了该设备适用于大豆清理的筛孔尺寸配置、合理的筛面层数配置及设备传动密封设计...
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136. 我国低温储粮技术体系的探讨刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 对我国现阶段低温储粮技术体系进行了探讨.提出了我国应用低温储粮技术的基本模式.
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137. 房式装仓机的开发与研制刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 结合多年实际生产情况,研制出YZS-50型房式仓用移动式装仓机,实现了一机多能、一机多用,灵活性强的功能.为企业带来较好的经济效益.
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138. 一种小型实验磨粉机的分析与设计刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 介绍了一种小型实验磨粉机的主要结构特点和工作原理,给出了该磨粉机的主要设计参数和应用示例.
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 小麦粉中的过氧化苯甲酰用无水乙醇提取,被碘化钾还原成苯甲酸根,然后用高效液相色谱仪进行测定.采用C18色谱柱,以甲醇-0.02mol/ L醋酸铵为流动相,流速1.0mL/ min,检测波长2...
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140. 粮食经济活动时间序列分析的若干关键技术刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 时间序列模型方法在描述粮食经济活动的内在规律性和预测其发展的方向性方面有着极为重要的作用.为获得好的、符合实际的粮食经济时间序列模型,必须重视对于原始数据的处理、模型类别的判断、模型的定阶、...
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141. 杂粮快餐粥的研制刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 研究了以小米、绿豆、豇豆等杂粮为原料的快餐粥的制作方法.产品的最大特点是保持原料的原有形状.成品营养丰富,方便实用,是一种很好的杂粮方便快餐食品.
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142. 彩色果蔬面制品的研制刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 论述了彩色果蔬面制品的工艺及护色技术.试验表明,以柠檬酸0.05%、D-异抗坏血酸钠0.01%、没食子酸丙酯0.06%、大豆磷脂0.12%、食盐1%作为添加剂;在和面时添加到果蔬面制品中,然...
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143. 荞麦营养面包的研制刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 介绍了荞麦的营养价值及食用价值.对荞麦面包的配方和工艺进行了试验和探讨,确定了制作荞麦营养面包的最佳比例.
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144. 不同加工条件对大豆凝胶失水率的影响刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 豆腐凝胶的持水能力是豆腐制品的重要品质指标,对产品的得率和质构重建有着重要作用,因此有必要通过分析比较选择适合的工艺参数,保证产品的品质.
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145. 胡萝卜桑果花生牛奶的研制刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 研制了以胡萝卜、桑果、花生、鲜牛奶为主要原料的具有保健功能的果蔬汁与动植物蛋白相结合的多功能复合蛋白饮料,探讨了该饮料的合理的生产工艺.通过对比试验,确定了原料及复合乳化稳定剂的最佳配比.
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146. γ-氨基丁酸的研究现状刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： γ-氨基丁酸(GABA)作为一种保健产品的原料,具有降血压等生理功效.菌种发酵、糙米发芽、米胚中富集均可得到富含GABA的产品,其开发研究前景广阔.
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147. 黄豆的微波干燥及发芽试验研究刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年4期页码:摘要： 应用微波试验装置,采取不同功率和不同装载量,考察了黄豆微波干燥特性,并对干燥后的黄豆进行了发芽试验.结果表明:功率和装载量对黄豆微波干燥的失水特性有较大影响;对黄豆发芽率的影响显著因素依次为...
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刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
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149. 小型面粉厂的生存空间刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
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150. 我国玉米淀粉生产形势分析刊名： 粮油加工发表期刊： 2005年5期页码:摘要：
粮油加工基本信息
| 刊名 | 粮油加工 | 主编 | |
| 曾用名 | 粮油加工与食品机械(2000-2005)|农机情报资料(1970-1984)|农牧与食品机械(1985-1993)|农机与食品机械(1994-1999) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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