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农产品加工(下半月)2010年第8期出版文献
出版文献量（篇）
4789
总下载数（次）
16
总被引数（次）
9586
农产品加工(下半月)
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AEM RODUCTS ROCESSING
曾用名：
农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12)
影响因子
0.4586
《农产品加工·创新版》以农产品加工领域的研发推广人员、院校师生为主要传播对象，以推进农产品加工业技术进步、行业创新为己任，竭诚为行业打造学术交流、成果转让、企业展示平台
ISSN：
CN：
出版周期：
月刊
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地址：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要：
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3. 全力推进油脂产业健康发展刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要：
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4. 油脂产业任重道远刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要：
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 以沪产"9818黄皮"哈密瓜为试材,采用二氧化硫保鲜剂处理,以未做处理的哈密瓜室温条件贮藏为对照,研究分别在3,5,8℃低温条件下保鲜剂处理哈密瓜采后贮藏品质的变化.结果表明,SO2保鲜剂处...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 双孢菇速冻保鲜产品在加工和冷藏过程中容易出现霉变和褐变等现象,或存在重金属或有害化学物质超标等问题,不仅危害消费者健康,同时阻碍我国双孢菇产业的健康可持续发展.为保证双孢菇速冻保鲜产品的质量...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 从低温、化学、生物、辐照、臭氧、气调、超高压技术等方面,综述了水产品保鲜原理及其发展研究现状,提出了水产品保鲜技术今后的发展趋势.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用法(GC-MS),测定了鲢鱼体内的挥发性成分,并测定了鲢鱼体内脂肪氧化酶与不饱和脂肪酸花生四烯酸的反应产物.结果表明,鲢鱼体内脂肪氧化...
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10. 哈密瓜气流膨化干燥工艺的研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 采用二次正交旋转组合试验方法,探讨了包括预干燥处理后哈密瓜片的含水量、膨化温度、停滞时间参数对产品质量的影响规律,并进一步筛选,提出了膨化参数的最适组合.
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11. 绿豆淀粉粉体综合性能的研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 本实验旨在尝试利用现代高分子材料科学的研究方法和手段,了解绿豆淀粉的粉体性能,同时初步探讨了微观形态和宏观粉体性能的相关性.实验结果表明,不同筛目的绿豆淀粉的分散度(Ds)随着筛目数的增加而...
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12. 小型胚芽精米机的设计刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 在介绍胚芽精米优点的基础上,详细论述了小型胚芽精米机的工作原理、总体结构,以及核心工作部件的结构设计,分析了设计过程中影响留胚率的主要因素.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： <农民专业合作社法>颁布实施以来,山东省立足区位优势和资源禀赋,积极支持农民专业合作社的发展.在运作中探索出几种较有成效的发展模式.因地制宜、分类指导、加强引导、注重宣传、完善机制、规范运作...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 浙江省象山县泗洲头镇是杨梅产业大镇.在杨梅产业发展中,面临着很多问题,主要表现在:品种单一,上市集中;管理粗放,产品档次低;保鲜时间短,不耐贮运和产后加工跟不上等.针对上述问题,具体分析了杨...
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15. 我国小麦加工装备的现状及对策刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 介绍了我国小麦加工装备的发展现状,分析了目前存在的主要问题,提出了加快发展我国小麦加工装备的对策.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： GB2760是一部保证食品添加剂安全使用和保障食品安全的国家强制实施的标准.复合食品添加剂的发展,推动了我国食品产业的健康发展及相关法规的进步与完善,也为GB2760添加了安全和高效的复合新...
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17. 蜂胶加工制品亟待深入研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 蜂胶制品因保健效果好而热销的同时,市场上暴露出了许多问题,然而依靠现有的研究成果,这些问题还不能得到有效解决,需要进行更深人的研究,还市场一个公平竞争的环境,还消费者一个明白的消费.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 通过介绍欧盟农药残留立法管理的结构配置和制度安排,探讨欧盟农药残留立法管理对我国农产品质量安全管理的借鉴作用,结合我国农药残留管理现状,提出构建和完善我国农产品质量安全管理体系的措施.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 红提葡萄汁多、味浓、口感好,是消费者喜爱的水果,然而在保鲜过程中易受到微生物污染,影响葡萄的商品性.笔者历时5年,研制成新农生物葡萄保鲜剂1号.保鲜试验结果表明,新农生物保鲜剂1号具有抑制红...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 本试验按照3因素2次回归通用旋转组合设计的思路,利用不同浓度的乳铁蛋白、抗坏血酸和乳酸钠配制成的复合保鲜剂,对冷鲜调理肉进行保鲜,通过测定每组肉样的菌落总数与TBA值,以及对测定数据进行多元...
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21. 白枇杷保鲜技术的研究刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 以"宁海白"枇杷为试验材料,对其在不同温度和湿度条件下的保鲜贮藏效果进行试验研究,通过测定白枇杷不同处理在贮藏过程中的腐烂率、硬度、可溶性固形物及酸含量的变化,探讨白枇杷的最佳贮藏条件.
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22. 可食性保鲜剂保鲜辣椒的效果初报刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 随着农业技术的发展,消费者更加关注食品的安全性,对进食安全、绿色可食性保鲜剂的研制与应用,将会成为未来保鲜剂发展的方向.笔者经过多年探索,通过保鲜试验发现,将一特种葫芦科植物成熟果实的胎座,...
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23. 青饲机切碎滚筒刀片的设计刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 切碎滚筒是青饲机的核心工作部件,切碎刀片排布和设计的合理性直接影响青饲机收获饲料的质量和效率.所以,保证切碎质量,减少功率消耗,以及良好的制造工艺性是设计切碎刀片时考虑的主要方面.
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 采用植物组织培养技术,利用驱蚊草顶芽及带腋芽茎段为外植体,开展驱蚊草的诱导分化、芽苗增殖、壮苗培养、生根和移栽等系列研究.结果表明,采用二次消毒方法,有利于无菌系的建立;在无菌系建立后,以带...
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刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 在食品加工中,谷物和其他食品原料中的真菌毒素无法完全被破坏,使最终食品受到真菌毒素残留的污染.谷物中常见的真菌毒素包括黄曲霉毒素、赫锗霉毒素、伏马毒素、脱氧雪腐镰刀菌烯醇和玉米烯酮.研究表明...
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26. 不同配料比对杏果蔬原汁品质的影响刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 新疆有着丰富的杏子和番茄资源,为了充分利用这2种果蔬的营养物质,将其加工制成杏果蔬原汁.笔者进行了5种配料的杏果蔬原汁的品质测定,结果表明,用杏子、蔬菜番茄、蔬菜黄瓜质量比为1:2:1的配料...
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27. 食品法规与标准的教学研究与探索刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 针对食品类大专业的特点和食品工业发展对人才的需求,遵循"宽口径、厚基础、能力强、素质高及培养具有创新能力人才"的原则基础,对食品类各专业所设的食品法规与标准课程进行教学内容的整合,教学方法和...
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28. 关于构建农业美学史学科的思考刊名： 农产品加工(下半月)发表期刊： 2010年8期页码:摘要： 构建农业美学史学科是农业美学发展的需要,是科学史建设的需要,是农业美学学科体系构建的需要.农业美学史学科应包括农业美学史学科的基本问题,思想萌芽时期的农业美学,有意识实践时期的农业美学,理论...
农产品加工(下半月)基本信息
| 刊名 | 农产品加工(下半月) | 主编 | |
| 曾用名 | 农产品加工·学刊(中) 农产品加工·创新版(-2012.12) | ||
| 主办单位 | 主管单位 | ||
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
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| ISSN | CN | ||
| 邮编 | 电子邮箱 | ||
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农产品加工(下半月)评价信息
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