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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2011年第12期出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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投稿
Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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目录
1.
动员全党全社会力量打好新一轮扶贫开发攻坚战
作者:
云龙
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
1
摘要:
2.
蛋鸡行业市场形势展望
作者:
王晓峰 邸超
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
4-5
摘要:
3.
追求新鲜与营养——低温肉制品加工现状及优势
作者:
张晓敏
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
6-7
摘要:
4.
蛋黄凝胶形成及凝胶特性研究
作者:
周长旭 彭增起 王蓉蓉 辛营营
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
8-9
摘要:
5.
鸡肉制品的六例做法
作者:
董淑炎
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
11-12
摘要:
6.
特色禽蛋制品的制作
作者:
刘国信
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
12-13
摘要:
7.
糖醋鲤鱼的制作
作者:
张涛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
14-15
摘要:
8.
大菱鲆冻鱼片的制作及其质量控制
作者:
任红梅 刘从力 王彩理
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
16-17
摘要:
9.
美味卤汁制作技术
作者:
胡存云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
19
摘要:
10.
巧贮过冬蔬菜
作者:
周翠英 张洪路
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
22-23
摘要:
11.
圣昂达机械有望落户阿根廷
作者:
吴昊
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
27
摘要:
12.
“美好”:响当当的中国肉制品一线品牌
作者:
何齐
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
34-35
摘要:
13.
休闲食品企业如何做大做强
作者:
丁华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
36-37
摘要:
14.
肉制品行业的龙头老大——江苏雨润集团发展纪闻
作者:
柏佳春 陈兵
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
38-39
摘要:
15.
“赵师傅黑鸭”成就财富万千
作者:
阿里
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
40-41
摘要:
16.
加工禽肉致富有门道
作者:
刘然
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
42-43
摘要:
17.
林咸升:鸵鸟产业的领军人
作者:
杨烨 陈余玉
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
44-45
摘要:
18.
“鹅王”的致富经
作者:
广业
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
45
摘要:
19.
开发火鸡食品探出致富门路
作者:
刘元超 张颖
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
48
摘要:
20.
大学生做外卖卖出自己的品牌
作者:
南方
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
49
摘要:
21.
非药物降低猪肉胆固醇及脂肪含量/治疗禽类病毒性疾病的复方制剂/禽类饲料定时定量喂食装置/畜、禽肉的发酵、脱脂及生产短链脂肪的方法
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
51
摘要:
22.
打造一流品牌让『禹鲜』走出国门
作者:
郭文华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
54
摘要:
23.
对付感冒的几种偏方
作者:
卫华
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
55
摘要:
24.
冬季进补早知道
作者:
银狐
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
56
摘要:
25.
红枣加工产品的研究进展
作者:
刘潘 吕朝霞 王晓燕
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
57-58
摘要:
红枣是我国特有的果品之一,具有悠久的栽培历史,大江南北均有分布.红枣营养丰富而全面,素有“木本粮食、滋补佳品”之称,红枣历来深受广大消费者喜受,具有良好的开发利用前景.红枣的加工产品多种多样...
26.
阳城县粮食生产的对策分析
作者:
元曙波
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
59-60
摘要:
阳城县位于山西省南端的干石山区,农田以丘陵旱地为主,其农业基础建设严重滞后、种植分散、粮食生产产业化水平和效益低下、产业化程度低,应加大对农业政策扶持力度、加强农业基础建设、实现规模化种植、...
27.
天镇县经济发展探析
作者:
李娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
61-62
摘要:
天镇县是山西省东北部的一个无矿产资源的县,自然条件比较恶劣,经济基础条件比较差,主要存在产业结构发展不平衡、第三产业发展缓慢、农民文化程度不高、劳动就业结构不合理等问题,应大力调整其产业结构...
28.
HACCP在“烧全鸡”生产中的应用
作者:
曾卫国 武杰 许晖 马龙
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
65-67
摘要:
“烧全鸡”为安徽省怀远地区的一种地方特色菜肴.将HACCP质量管理体系应用到“烧全鸡”生产过程中,得出原辅料验收、翻炒、汤煮、真空包装和高温灭菌等5个关键控制点,对其进行监控,能够确保其产品...
29.
腊八蒜绿变的研究
作者:
曹娅 汤高奇 王文艳 王育红 王贺 田洁
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
68-69,72
摘要:
腊八蒜通体翠绿,观之若碧玉翡翠,食之则酸辣适度,香气浓而微甜,口感爽脆可口,是我国传统的加工食品,深受群众喜爱.腊八蒜研究的不断深入,将对相关功能食品的工业化生产、延长大蒜产业链条、增加蒜农...
30.
落叶废弃物的利用探讨
作者:
王景晴
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年12期
页码: 
73-74
摘要:
每到秋风扫落叶时,满地的落叶都涌入了城市垃圾处理系统,将树木凋落物和绿化废弃物经济环保地处理为植物可吸收利用的腐殖质肥料,为城市绿地甚至农业生产提供适用的腐殖土,对解决城市环境污染和垃圾无害...
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