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农产品加工·综合刊期刊
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农产品加工·综合刊2011年第5期出版文献
出版文献量(篇)
6781
总下载数(次)
1
总被引数(次)
10810
农产品加工·综合刊
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投稿
Farm ProductsProcessing
曾用名:
农产品加工
CSTPCD
本刊作为中国农产品加工业的专业媒体,得到农业部农产品加工领导小组办公室的指导,以宣传党中央和国家农产品加工业的方针、政策,展示农产品加工业成果,交流农产品加工经验,提高农产品产业化经营水平和国际竞争力为办刊宗旨。
ISSN:
CN:
出版周期:
月刊
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10810
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目录
1.
国家食品药品监督管理局下发紧急通知:切实规范添加剂使用
作者:
宜农
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
4
摘要:
2.
信息动态
作者:
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
5,34-39,54-55,61-62
摘要:
3.
农产品市场走势及影响分析
作者:
王义斌 马文峰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
6-7
摘要:
4.
果蔬贮藏保鲜的技术创新
作者:
张平
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
8-9
摘要:
5.
果蔬产品物理保鲜技术
作者:
生吉萍 申琳
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
10-11
摘要:
6.
大蒜行情分析与展望
作者:
卞茂启 王翠英
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
14-15
摘要:
7.
核桃的加工及其综合利用
作者:
卢健鸣 李萍
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
16-17
摘要:
8.
香椿系列食品的加工
作者:
刘伟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
18-19
摘要:
9.
甜樱桃的采后处理与保鲜
作者:
刘淑清
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
20-21
摘要:
10.
蔬菜腌制品的控制
作者:
尚丽娟
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
24-25
摘要:
11.
茄子的简易加工
作者:
张宏宇
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
25
摘要:
12.
辣椒巧加工
作者:
高贵涛
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
27
摘要:
13.
蔬菜加工中的防变色处理
作者:
邱远程
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
27
摘要:
14.
两种出口萝卜加工品的制作
作者:
李兴泰
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
28-29
摘要:
15.
苦瓜苹果浆的加工
作者:
孟甜
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
30
摘要:
16.
加工地黄脯有技法
作者:
沈瑞
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
30
摘要:
17.
国外食品从业人员手消毒新技术
作者:
周立法
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
32
摘要:
18.
在特色产业链上成长的涪陵青菜头
作者:
韩葆颖
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
40-41
摘要:
19.
依托蔬菜加工引领乡邻致富
作者:
阿乐
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
46
摘要:
20.
靠蔬菜加工打开致富之门
作者:
白云
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
47
摘要:
21.
小芦笋大市场黄河滩上永济人
作者:
马荣
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
48-49
摘要:
22.
刘光华:蔬菜合作社的致富带头人
作者:
杨兵
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
50-51
摘要:
23.
引领一方走上致富路的黄花菜大王
作者:
刘禄兴
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
53
摘要:
24.
荞面摊馍联姻"鳖跳崖"
作者:
段广亭
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
57
摘要:
25.
情系种业播撒希望——记山西强盛种业有限公司董事长尚春树
作者:
辛欣
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
58-59
摘要:
26.
郭高林:打造品牌蔬菜店的学子
作者:
蜀工
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
60
摘要:
27.
河南省乳业发展的SWOT战略分析
作者:
刘晓晴 罗磊 闫庆标 陈彦斌
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
63-64,67
摘要:
运用SWOT分析方法,对河南省乳业发展的优势、劣势、机会和威胁进行全面分析,根据SWOT模型中的不同要素进行组合,最终提出河南省乳业发展的战略路径.
28.
谷氨酸发酵生产的过程控制
作者:
朱新鹏
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
65-67
摘要:
谷氨酸产生菌既是谷氨酸发酵反应过程的主体,也是反应过程的生物催化剂.通过对影响谷氨酸发酵生产的菌种、原料、发酵环境条件等因素进行分析,指出采用代谢工程方法优化生产菌种和发酵工艺,能够使菌种发...
29.
HACCP在盐水鸭生产中的应用
作者:
洪冠 赵宁
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
68-69
摘要:
HACCP是最具权威也是普遍认可的食品安全控制体系,盐水鸭加工生产通过建立和实施HACCP体系,可以使盐水鸭生产从原料验收、加工到流通过程中的安全问题得到有效的预防和控制.
30.
金瓜皮色素的提取及其性能研究
作者:
张玉 贾淑珍
刊名:
农产品加工·综合刊
发表期刊:
2011年5期
页码: 
77-80
摘要:
对金瓜皮色素的提取进行研究,结果表明该色素提取的较优条件是浸提时间为4h,浸提温度为70℃、pH值为9.金瓜皮色素为水溶性色素,在酸碱性条件下稳定并呈金黄色,最大吸收波长为445nm.该色素...
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农产品加工·综合刊基本信息
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农产品加工·综合刊
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农产品加工
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