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肉品卫生2003年出版文献
出版文献量（篇）
1533
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2
肉品卫生
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Meat Hygiene
本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。
主办单位：
全国商业卫检科技情报中心站
ISSN：
1000-9876
CN：
23-1169/R
出版周期：
月刊
邮编：
100062
地址：
出版文献量（篇）
1533
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 2003年<生猪屠宰管理条例>出台的第六个年头,生猪屠宰管理逐步步入了法制化轨道.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 笔者在一个县级生猪屠宰管理部门工作多年,与基层从事生猪屠宰管理的人员接触较多,他们一致有"两盼".
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3. 今年全球鸡肉贸易将增加刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 屠宰牛、羊的检验检疫程序,"四部规程"虽然做了部分阐述,但如何检、怎样检没有明确而细致的规定,笔者根据近几年实践经验,浅谈几点自己的观点,仅供参考.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 动物性食品营养丰富,是人类食品的重要组成部分.
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6. 白条鸡快速检验的要点刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1白条鸡鸡爪弯曲在检验中的重要参考 1.1一般屠宰白条鸡鸡爪都是伸直的,因正常放血,在短时间内失血过多,造成全身乏氧,同时,心缩加强与自身衰竭,四肢伸肌群兴奋,鸡腿、爪都伸直、翅膀舒张,...
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7. 生猪屠宰按程序检疫效果好刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 为提高检疫员检疫操作技能,达到快速、准确检疫,而又不致漏检项目,根据生猪屠宰检疫标准、肉检大纲和实际肉检经验,我区制作了检疫程序图,要求检疫员按程序进行检疫,经过一段时间实践,检疫操作技能有...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 生猪宰后的产品品质检验包括头部检验、体表检验、内脏检验、胴体初验、复验与盖章.
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9. 水牛奶水牛肉的生产与卫生刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 1水牛的重要战略地位 水牛是反刍动物,有四个胃,瘤胃膨大,盲肠发达,能很好地利用饲料粗纤维,为杰出的节粮型食草动物.
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10. 一起红膘猪的原因分析刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 红膘是指猪的皮下脂肪发红.我们在屠宰检验时偶然会检出这类猪只,多为单一出现,因这类猪只的其它组织器官无明显变化,故一般被当作放血不良处理.但笔者于二00二年十月二十四日和十月三十日在市肉联厂...
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11. 应对入世:如何面对肉品的市场准入刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 在WTO国际大背景下,肉品的市场准入,已被不少的行政管理部门看好.什么样的肉品能获得市场的准入?什么样的肉品质量安全标准方能保证人们生命或健康?也就是说什么样的肉品对人们的生命或健康的危害能...
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12. 屠猪脾脏海绵状血管瘤一例刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 猪脾脏的转移性肿瘤屡见不鲜,而原发性肿瘤甚为稀有,现报一例,以飨同道.
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13. 雏鸡孤菌性肝炎的诊治刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 孤菌性肝炎是由肝炎孤菌即空肠弯曲菌引起的一种以肝脏、心脏等器官的变性为特征的细菌性传染病.该病主要发生于成鸡,雏鸡虽亦感染但发病较少.本次病例的鸡群为35日龄,经临床检查及实验室检验,诊断为...
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 黑龙江省肇东市养鹌鹑户任某饲养38日龄鹌鹑1200只.34日龄发病,发病4天,死亡12只.
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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17. 绿色畜禽产品生产概论刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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21. 蔬菜肉类复合灌肠的加工工艺刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 蔬菜肉类复合灌肠是在传统西式灌肠加工技术基础上,加入适量的胡萝卜、青椒以及大豆蛋白、淀粉等,与传统灌肠相比,具有营养全面,风味独特及生产成本低的特点.
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22. 用猪油制取肥皂刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 肥皂是人们日常的洗涤剂之一,它具有河南省洛阳八中实验初级中学在生活中的需求量庞大、市场上销量广泛之特点.
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23. 2001年世界动物疫病状况刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 根据OIE成员国和非成员国的有关资料,介绍2001年发生的A、B类传染病和其它疾病.
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24. 请注意两种猪肉不可买刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 在当前肉食市场还不规范化的情况下,投机倒把、弄虚作假、欺骗消费者的行为时有发生.所以人们在采购肉食时,要提高自我保护意识,懂得一些有关肉食方面的常识,防止上当受骗,危害身体健康.下边介绍两种...
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25. "察颜观色"识灌肠刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 灌肠是近代由国外传入我国的一种肉类制品,通称为西式灌肠.
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26. 鱼毒知多少刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要： 鱼类肌肉的蛋白质含量为15-20%,质量较好,易消化吸收.其脂肪含多不饱和脂肪酸,对心血管系统的健康有利.鱼肉还比其他肉类含有较多的无机盐.所以,鱼类是一种理想的食物,宜经常选食.
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27. 猪屠宰与分割车间设计规范刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年1期页码:摘要：
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28. 培育肉类名牌振兴肉类行业刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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29. 中国牛羊肉在结构调整中发展刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年2期页码:摘要：
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30. 我国肉类工业发展及高新技术应用刊名： 肉品卫生发表期刊： 2003年2期页码:摘要： 1前言 我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业,在国计民生中占有重要地位,对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行,发挥着重要作...
肉品卫生基本信息
| 刊名 | 肉品卫生 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 全国商业卫检科技情报中心站 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-9876 | CN | 23-1169/R |
| 邮编 | 100062 | 电子邮箱 | rpws@sina.com |
| 电话 | 010-51356217 | 网址 | |
| 地址 | 北京市崇文区广渠门北里乙73号 |
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