粮油科技2002年第3期出版文献-钛学术文献服务平台

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粮油科技

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LIANGYOU KEJI

曾用名：四川粮油科技

粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械、仓厂建筑、饲料研究、电子技术应用等方面的科学研究、技术革新的新成果、新技术、新工艺。

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热门刊内文献

年度刊次

1. 现代化大型浸出油厂的经营管理

作者：左青

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 2-6

摘要：
2. 玉米生产燃料酒精新工艺的研究与应用

作者：吴文跃马云

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 6-8

摘要：介绍玉米生产燃料酒精的新工艺，侧重介绍其工艺技术特点，并阐述6万t／年燃料酒精厂的主要经济技术指标。
3. 杂交稻谷的出率问题探讨

作者：张业云

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 9-12

摘要：
4. 世界粮食问题严峻

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 12

摘要：
5. 豆粕的质量控制

作者：吴道银

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 13-15

摘要：分析了影响大豆粕质量的各种因素，提出了控制豆粕质量的技术措施，对指导大豆浸出生产有一定的作用。
6. 面粉厂粉尘的扩散与预防

作者：张晋民

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 16-17

摘要：
7. 战火中的“麦当劳”——美军高科技食品一览

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 17

摘要：
8. 打麦机筛网的改进

作者：刘逢和张云起

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 18-19

摘要：
9. 利用谷物冷却机回风低温储粮试验

作者：兰建军唐建忠石光斌邹炳

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 20-22

摘要：利用谷物冷却机回风低温储粮，具有良好的降温和节能效果，有利于稻谷的储藏保鲜、防虫防霉、延缓品质陈化。
10. 国内粮油市场呈现七大特点

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 22

摘要：
11. 应用机械通风提高储粮水平

作者：李晓林郑远明

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 23-24

摘要：
12. 入世对我国种植业冲击大豆排前小麦次之

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 24

摘要：
13. 机械通风节能节支的有效途径

作者：于加乾

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 25-27

摘要：
14. 新标准震荡食用油市场格局

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 27

摘要：
15. 对新形势下粮食仓储技术发展方向的思考

作者：李可贾小明

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 28

摘要：
16. 常见储粮害虫粮堆活动部位调查报告

作者：林伟波

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 29-30

摘要：通过对常见储粮害虫粮堆活动部位的调查，了解其在粮堆活动规律，为检查害虫及其防治工作提供科学依据。
17. 粮情测控系统的安装使用及维护

作者：肖文

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 31-32

摘要：
18. 泰国将与其它国家组建大米联盟

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 32

摘要：
19. 由资源型向效益型转变邯郸市粮油精深加工形成气候

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 32

摘要：
20. 稻米类功能性食品基料

作者：金增辉

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 33-36

摘要：简介稻米类中富集的生理活性成分及其主要功效、加工性能与制备方法。
21. 紫苏油的研究与开发

作者：杨连生罗志刚

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 37-39

摘要：叙述了紫苏油的提取方法、药理作用以及工业应用，分析了紫苏油在我国的开发前景。
22. 方便米饭生产线的研制

作者：王敏

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 40-41

摘要：
23. 玉米制糁与提胚

作者：韦公远

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 41-42

摘要：
24. 甘薯的营养价值及开发利用

作者：李雨露

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 43-44

摘要：介绍了甘薯的营养价值、药用价值，近年来几种甘薯食品的生产工艺及配方，分析了甘薯开发的广阔前景。
25. 豆腐家族展新姿

作者：薛志成

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 45-46

摘要：
26. 戚风蛋糕工艺流程解析

作者：汪澜

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 47-48

摘要：介绍了戚风蛋糕的制作工艺过程，对可能出现的问题进行了较为详细的分析。
27. 纳豆的研究与开发

作者：宋国安

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 49-51

摘要：介绍了日本保健食品纳豆的发展历史、保健功能、作用及其制造工艺。
28. 食用油酸价和过氧化值快速检测试纸法的评价

作者：李文智

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 51-53

摘要：试验了用于快速检测食用油酸价和过氧化值的目测试纸。采用试纸法和国标法同时检测各类食用油样本的检测试验的比较，结果符合率高，统计学无显著差异。认为酸价和过氧化值试纸法具有快速、准确、方便等优点...
29. 日本开发出多种新型面条

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 53

摘要：
30. HACCP在饼干生产中的卫生质量控制

作者：陆勤丰

刊名：粮油科技

发表期刊： 2002年3期

页码: 54-56

摘要：探讨了危害分析与关键控制点(HACCP)系统在饼干生产过程中卫生质量控制的应用，以提高饼干产品的卫生质量和安全性。