粮油科技2003年第2期出版文献-钛学术文献服务平台

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粮油科技

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LIANGYOU KEJI

曾用名：四川粮油科技

粮油技术刊物。宣传党在粮食生产和科技方面的重要方针、政策，报道省内外粮油加工、储藏、检测、食品、机械、仓厂建筑、饲料研究、电子技术应用等方面的科学研究、技术革新的新成果、新技术、新工艺。

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热门刊内文献

年度刊次

1. 美国的现代化粮食流通

作者：唐为民

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 2-6

摘要：
2. 双低油菜籽的开发亟待实施

作者：牟钧

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 7

摘要：
3. 水稻超高产的突破技术——强化栽培

作者：姜心禄郑家国

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 8-9

摘要：
4. 密封绞龙和关风器的应用实践

作者：左青

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 10,14

摘要：
5. 玉米胚芽制取油脂

作者：薛志成

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 13-14

摘要：
6. 用玉米皮制取饲料酵母

作者：王敏

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 15-17

摘要：
7. 对浸出油厂下水道隔离措施的探讨

作者：孟祥伟汪洋

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 17-18

摘要：
8. 物理加工米糠中蛋白质的可萃取性

作者：刘军海

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 19-22

摘要：工业上获取的脱脂(DF)，全脂稳定化(FFS)，和全脂非稳定化(FFU)米糠，用胶体磨和均匀化加工影响米糠破碎和蛋白质浸出。相对于未加工试样，从加工米糠的不同组分浸出的蛋白质数量一般稍微增加...
9. 肯定面粉添加剂的作用

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 22

摘要：
10. 多功能仓储杀虫机实验情况介绍

作者：四川省德阳市粮食局

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 23-25

摘要：
11. 如何挑选优质油

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 25

摘要：
12. 改善仓房储粮条件进一步探索低温储粮

作者：兰建军唐建忠石光斌邹炳

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 26-27

摘要：
13. 油脂氧化酸败的主要诱因——光氧化

作者：周胜强

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 28-30

摘要：油脂空气氧化的经典学说是自动氧化。本文从机理上论述了光氧化在自动氧化中尤其是初期所起的作用。在光照下，光氧化油脂不仅可使其分解；而且光氧化生成的含烯游离基和氧化分解的游离基直接参与和诱发自动...
14. 珙县粮食部门坚持抓“助农储粮”动力何在？

作者：王亚南

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 30-31

摘要：
15. 机械通风储粮技术的最新发展

作者：韦公远

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 32-33

摘要：
16. 粮情测控系统常见故障及解决方法

作者：肖文

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 34-35

摘要：
17. 秸秆综合利用前景诱人

作者：成训妍

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 35

摘要：
18. 过滤型头盔式防毒面具的安全使用

作者：刘中立

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 38-39

摘要：介绍了过滤型头盔式防毒面具的类型、结构及实际应用中不容忽视的问题和用后的护理。
19. 分子蒸馏单甘酯在食品工业中的发展前景

作者：罗志刚胡乐孙

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 40-42

摘要：分子蒸馏单甘酯是一种高效的食用乳化剂和表面活性剂。对它的发展、制备以及在食品工业中的应用作了概述，并对其发展前景进行了展望。
20. 谷类食品的营养价值

作者：汪青

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 42-44

摘要：介绍了谷类食品的种类，结构。对每种谷类食品的结构，营养价值进行了分析，指出了谷类加工对营养价值影响的问题及其提高谷类营养价值的措施。
21. 功能食品原料——谷氨酰胺

作者：程霜韩艳华

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 45-46,50

摘要：
22. 全面认识维生素E的营养保健作用及产业化现状

作者：子荫庾晋

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 47-50

摘要：
23. 籽粒苋——人类未来的粮食作物

作者：孟昭宁

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 51-52

摘要：叙述了粮、饲、菜兼用型作物籽粒苋的营养价值及综合利用途径，将其纳入农业和食品工业，具有广阔发展前景。
24. 浅谈微波食品的包装

作者：李天真

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 53-54

摘要：
25. 生态食品最养人？

作者：侯海涛

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 54

摘要：
26. 解决果奶饮料沉淀的技术关键

作者：汪澜

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 55-56

摘要：通过原料及成分、生产工艺参数、现场技术管理、包装容器和微生物等对产品造成沉淀的影响，提出了解决果奶饮料沉淀的技术关键。
27. 国外功能食品中应用的几种脂质简介

作者：黄显慈

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 57-58

摘要：
28. 磷化物测定中若干技术问题的探讨

作者：王利梅

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 59-62

摘要：对钼蓝比色法测定磷化物有关化学条件和仪器工作条件的选择进行了探索；研讨了磷化物标准系列的配制，标准曲线的绘制以及磷化物蒸馏吸收装置的操作等技术问题。
29. 磷化铝片剂成分含量简易测定法

作者：范威陈立君

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 63-64

摘要：
30. 编织袋包装粮食的规范堆码

作者：

刊名：粮油科技

发表期刊： 2003年2期

页码: 64

摘要：