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食品安全导刊2020年出版文献
出版文献量（篇）
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9776
食品安全导刊
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China Food Safety Magazine
本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原...
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主办单位：
商业科技质量中心
北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要：
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 俗话说的好:民以食为天,食以安为先,主要说的就是人们将食物作为主要能量来源,而在食用时一定要选择具有安全保障的食物才能够保证人们的安全.随着社会的不断进步,人们的生活水平不断提高,食品安全成...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 近年来随着高校各方面的迅速发展,高校餐饮方面的安全也逐步进入了大众的视野,高校的食品安全事件时有发生.本文将对食品安全的隐患进行分析,同时为高校的食品安全管理提出有效的意见,在提前预测高校食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 德宏景颇族有自己独特的饮食文化,其饮食与其居住环境、传统习俗等息息相关,有强烈的民族色彩,饮食文化是景颇族文化的重要组成部分.本文从德宏景颇族概况、景颇族传统饮食文化特色以及德宏景颇族传统饮...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本文以甘肃"互联网+"视角下食品安全监管模式为主要内容进行阐述,对监管系统不健全、食品加工存在问题、法律法规不足与道德水平不高等导致的食品安全问题进行探究,从构建食品安全多元监督机制、增强食...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食品为人体提供必要的营养元素,其与人类生存具有密切联系.食品安全成为影响人们身心健康与社会发展的重要因素.为此,我国十分重视食品检验工作,以保证食品安全.本文分析了食品检验的重要性,探析了食...
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7. 食品安全科学化管理探究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着我国经济的高速发展,社会对食品的需求量不断增加,食品行业的发展非常快,这给食品安全管理提出了更高的要求.食品安全管理在食品行业发展过程中,发挥着非常重要的作用,一旦食品安全无法保证,就容...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 高职食品检测技术专业就业方向主要是食品企业、与食品相关的检测企业,就业岗位主要是一线从事检测岗位.针对岗位能力需要,分析学员的基础知识和运用能力,设置适用的两门基础课程,并对内容和教学方法进...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着人们物质生活水平的提高,对于食品安全和卫生的重视度也越来越高,而不断出现的食品安全事故也受到各界的高度关注,相关食品卫生法对食品安全风险评估和检测提出了相应的要求和标准,进一步明确规定了...
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10. 网络食品安全监管现状与建议刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 近年来,中国的电子商务快速发展,不仅使网络购物成为人们非常重要的生活方式,也使餐饮行业发生了新的变化,网络订餐渐渐兴起,催生了"饿了么""美团外卖"等一批网络订餐平台.中国在线订餐市场自20...
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11. 我国食品工程的安全保障与监督管理刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食品安全问题直接关系人们的身体健康以及生命安危,因此要全面加强对我国食品工程的安全保障与监督管理工作,才能够保证食品质量.本文主要围绕我国食品工程的安全保障与监督管理展开分析和论述,首先介绍...
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12. 食品安全监管的制度创新刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 制度创新,是资源管理制度适应社会发展需要的主要形式.基于此,本文主要从制度内容创新、制度运用形式变革等层面,解析食品安全管理方式变革策略,以达到做好制度创新因素调节,保障社会生活品质的目的.
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13. 动物防疫检疫对食品安全的重要性刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： "民以食为天,食以安为先",食品安全是保障人们生活质量和身体健康的基础.动物性食品是人们日常饮食的一部分,若出现食品安全问题,将直接危害人体健康.想要保证动物性食品安全,追溯求源,做好动物防...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着生活水平的不断提高,人们对食品安全状况给予了高度关注.食品防腐剂作为常用食品添加剂的重要构成之一,受到了广大消费者的普遍关注.本文将结合食品防腐剂种类和使用要点,对我国现阶段食品防腐剂发...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食品实验室安全管理相对于大型化工、煤矿企业是一个小众话题,但却是不可忽略的一项.目前,食品实验室安全管理一般都依托于所属企业安全生产管理体系,第三方检测机构则依据国家、地方法律法规,没有针对...
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16. 浅谈疫情防控期间食堂的规范管理刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为严密防控疫情风险,实现安全营养供餐,机关企事业单位食堂复工,要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》做好各项工作.要加强从业人员健康管理,倡导"每个人是自己健康第一责任人"的理念,严密防控疫...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 加强对食品监督的管理是十分重要的,食品抽样是食品检验过程中不可缺少的一个重要手段,食品抽样不仅能够确保食品监督效果而且也能够确保食品检验的效率.
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18. 我国牛奶安全生产现状及对策刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着我国现代经济社会的不断发展,食品安全这一社会民生问题越来越引起了人们的重视.本文将分析探讨牛奶质量安全的概念,以及我国牛奶安全生产现状,并针对存在的问题,提出一些相应的对策,为牛奶安全生...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食品的安全与生命安全有着重要的关系,特别是随着社会的发展,生活品质的提高,人们更加重视食品安全问题.每年都会有大量的食品安全事故发生,因此,食品安全问题一直都是人们关注的话题.本文结合实际情...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 随着我国高校后勤社会化改革的深入,高校伙食价格管理备受关注,最近几年逐渐显露出一些问题.因此,高校需要结合实际情况,通过科学合理的手段,对伙食价格形成机制进行不断完善.下文对完善高校伙食价格...
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21. 几种添加剂对大米面包品质的影响刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 大米因过敏性较低成为了大部分国家的主食,面包更是风靡世界,受到不同年龄阶段人群的一致好评.现实生活中,生产商会根据人们对各类大米面包产品的不同需求添加不同的添加剂,利用添加剂改善大米面包产品...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 在物质水平高速发展的今天,广大人民群众对健康、长寿的向往更是日益增强,这也推动了中国保健食品领域的迅猛发展,截至2017年,中国的保健食品领域规模已经超过2800亿元,在为人民健康生活提供引...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食品是人类维持生命和健康的能量源,与人类的生存和发展有着密切关系,近些年,食品的安全问题接连不断,给我国的食品检测工作带来了巨大挑战,受到全社会的广泛关注.当前,我国的食品安全检测工作还存在...
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24. 食品中小企业存在的问题与改进策略刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 针对食品许可证审查过程中中小企业存在的问题,从企业自身和政府层面提出改进策略.
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25. 新冠肺炎疫情背景下餐饮业的出路刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 为避免新型冠状病毒感染的肺炎疫情的蔓延,国家对全国餐饮业采取了停业措施,致使众多餐饮商家蒙受重大损失.在新冠肺炎疫情背景下,餐饮业应该扬长避短,顺应网络信息化发展大趋势,借助电子商务平台、网...
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26. 佛手果酱生产质量控制体系研究刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 将HACCP质量控制体系应用到佛手果酱的生产加工工艺中,对生产环节中的危害因素进行分析,确定关键控制点、关键限值、监控程序、纠偏措施、验证程序及记录保持程序,从而提高佛手果酱的产品质量,确保...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 食用调和油是食用植物油的一种,食用植物油的质量主要由其特征指标决定.任何植物籽仁加工成的食用植物油,特征指标均在一个固定的范围之内,超出范围就会影响它的质量.生产厂家钻了SB/T10292-...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 本文结合作者多年食品检测和质量管理工作经验,对食品检验检测技术作了简要介绍,提出了工作实践过程中容易出现的质量控制问题,并给出了一些改进措施.
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 农产品质量安全监管工作需要与乡镇实际发展情况相结合,坚持科学发展观,加强农产品标准化生产的同时,对安全监督管理机制加强建设,使农产品质量安全水平有效提高,进一步促进农村经济的可持续发展,本文...
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刊名： 食品安全导刊发表期刊： 2020年6期页码:摘要： 能力验证可以对实验室的检测能力进行考核、监督和确认,也是提高实验室检测人员水平的一种重要手段.对于持续加强质检机构能力建设,提高质检机构质量控制与运行管理水平,确保检测数据准确、可靠具有重要...
食品安全导刊基本信息
| 刊名 | 食品安全导刊 | 主编 | 贾自力 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 商业科技质量中心 北京肉类食品协会 | 主管单位 | 中国商业联合会 |
| 出版周期 | 旬刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-0270 | CN | 11-5478/R |
| 邮编 | 100039 | 电子邮箱 | fsg@cnfoodsafety.com |
| 电话 | 010-88825653/88825683 | 网址 | www.cnfoodsafety.com |
| 地址 | 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室 |
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