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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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421. "合理素食"有益于中老年人刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 在我国,"基本吃素"一直被不少老年人奉为养生之道.可是,人们注意到,旧时以素食为主的中国人的平均寿命比经常吃大量荤食的北欧人(丹麦、挪威、瑞典)要低.分析一下中国人的膳食,其情况是:谷类食物...
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422. 河南小伙刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 河南小伙田小六一脸沮丧地从饭馆里走出来,他知道老板没看中他,让他回家等通知的话是句推托话.他决定再去别的地方看看,那么多饭馆,肯定有要小工的地方,他想.他去推自行车,却突然发现自行车没了踪影...
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423. 蒙牛携手科汉森成立益生菌实验室刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： "益生茵"这个新名词正在日益成为国内乳制品市场的新宠.目前,益生茵酸奶产品在国外已经形成了一个比较成熟的市场,据粗略估计,目前全球益生茵乳品的消费者约有4~5亿人之多.国内的益生茵乳品市场正...
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424. 深秋时节-上海美食好去处刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 拉祜酒家美女开 龙茗路美食街新开一家拉祜酒家,店主李娜娜是上海"唯二"的拉祜族之一.他的爸爸是舞蹈家,妈妈是((芦笙恋歌》主题曲(《婚誓》("阿哥阿妹情意长")的原唱.拉祜冷菜黑、白木耳水发...
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425. 老夫聊发少年狂 媒体熟客唱"0K"刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 做了一辈子媒体"牛马走"(尽管近十年来"自废武功",实际上一直是"离岗不离行"),临到退休了,有清福不享,却在新浪网(SINA)上注册了一个BLOG,"网上卡拉OK"的勾当,真是我自己也想不...
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426. 中华名人饮食缘之三十五刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 916、田原丙子年夏日以饭牛署名为马丁画展题字:马丁漫画,口诛笔伐;重庆火锅,又辣又麻.盖马丁为重庆人也.917、胡耀邦、韦杰(川北军区司令员)1950年与国民党起义将领、航空技术专家高文宪...
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427. 常食黄绿色蔬菜保护眼睛刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 长期以来,儿童即被告之要大量食用胡萝卜,以改善其视力.新的研究成果指出,碗豆、甜玉米和花茎甘蓝对保护视力也大有益处.色泽鲜艳的黄色和绿色蔬菜中含有能够防止晚年眼疾的化学物质.
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428. 吃吃喝喝两大师-林语堂与张大千刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 林语堂是著名的作家、文学大师;张大干是著名的美术家、国画大师.两人虽在不同的艺术领域耕耘,但他们都有一个共同的爱好:喜欢美食,都是出了名的美食家.两位大师交情颇深,尤其是在国外生活期间,偶有...
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429. "十月朝"的风俗活动刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 《沪城岁时衢歌》是一册以诗歌形式记叙上海风俗的著作,上海人张春华(字秋浦)写于清嘉庆、道光年间,是研究上海风俗的重要著作.其中一首咏:底事江城里巷嚣,迎神不惮路迢迢.清明谒墓中元暑,会里偏宜...
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430. 饮茶是人体补充微量元素硒的有效途径刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 自1918年瑞典科学家J·J·Berzelius首次发现硒的存在以来,全世界不少科学家进行了卓有成效的研究,揭开了硒的神秘面纱,摸清了硒是构成高等生命代谢不可缺少的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH...
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431. 关于调味及调味品刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 调味是烹饪中的关键,也是最难掌握的一环.人的味觉是一种极其复杂的感觉,它会受多种因素的影响,绝不仅仅限于菜肴原料和调味品在舌的味蕾上直接形成的刺激,它同时还受人体其他感觉器官的牵连,如菜肴的...
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432. 新味糟香辣酱 烹调菜肴味香刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 糟辣味,为新潮热菜的复合味型之一,以新型调味品糟辣酱为调料调味.具有香辣味美,醇厚宜人的特点.其调料主要有:鲜红辣椒、精盐、大蒜、生姜、料酒、酪糟汁、蚝油、花生米末、味精等.主要用于各种原料...
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433. 创新蜜枣狮子头刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 狮子头,作为我国流行的传统名菜,各地制作方法大同小异,变化不大,一般是在原料、配料、调味上进行变化.但是从味道上看,大多数狮子头以成鲜味为主,不可避免地感到有些单调.笔者近日受到端午节吃糯米...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 中国有句古训"民以食为天",说出了人类赖以生存的根本条件,就是必须要吃东西,从食物中摄取营养,不吃是不行的,吃不饱、吃不好、吃得不健康,同样也是不行的.中国烹调以"味"为核心,以"养"为目的...
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435. 外交家的故乡刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 在嘉定,有我的不少朋友:陆棣、张晏、殷慧芬、须兰……都是写小说的,都以自己的创作特色在文学界占据一定的位置.我觉得稀奇,在一个县或区的范围,这样集中地出现一批作家,即使在全国范围也不多见.可...
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436. 不会被螺丝钉打败的女人刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 家里的工具柜开关频率甚高,有很多工具以前在国内时都不曾见过,别说是用了.但现在我常常戴上帆布手套使用它们,比如组装家具、装饰家居,甚至买回来的婴儿学步车、BABY餐椅、玩具等都会用到这些工具...
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437. 鱼二题刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要：
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438. 日本清酒刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 清酒被日本人称之为"国酒",它是日本人最喜欢饮用的一种低度酒.在啤酒尚未引进日本之前,清酒的消费量一直居各种酒类之首,如今,大多数传统的日本人,对清酒仍情有独钟.酒有浊酒与清酒之分,古代的日...
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439. 淳果篮紫葡萄汁有利心脏健康刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 今年世界心脏日的主题被定为"你的心脏有多年轻?",这将会鼓励全世界人民采用一种心脏健康的生活方式,以帮助人们永远保持一颗年轻的心脏.世界心脏联合会由来自包括中国在内的超过100个国家的189...
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440. 感受2006上海法国周刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 一年一度的"上海法国周"始于2002年,在繁华的商业市中心雁荡路淮海路上举办,是一个展现法国生活方式和体现法国风情的大型公众活动.此活动每年吸引20多万的参观者,人们在这里不仅有机会欣赏法国...
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441. 香飘万里 为健康加油刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 今年5月,中国规模最大、生产历史最悠久的茶油专业生产商-江西绿海油脂有限公司,接到两份来自不同国家的订单:一份来自加拿大,一份来自澳大利亚,数量十分巨大.绿海公司上下震惊,这是怎么回事?是由...
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442. 风荷恋刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 风,无形又无所不在.荷,有彩却纤尘不染.风与荷是天地的绝配,但荷知道风是浪子.不肯为谁停留.于是在一个盛夏的午后,荷把心事说给在她尖尖的花蕾上歇脚的媾蜓、说给在她粉裙下戏耍的小鱼:请你们帮我...
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443. 我在冬天里期待雪刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 冬天里,最期待的是雪,从看了一部叫《雪孩子》的动画片后,就有了恋雪情结.大概的内容就是一个雪天里,兔妈妈与兔宝宝堆了个雪人,兔妈妈外出找食物,兔宝宝在家睡觉,房间里突然失了火.雪孩子冒险救出...
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444. 吃得比我好 死得比我早刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 关于吃,我是有些想法的:吃是一件讲究科学、不能太随便的事情,因为人吃饭,不是吃一顿两顿,一天两天,而是要吃一辈子!具体到一顿饭,是好是歹对我们的生命历程影响倒是微乎其微,但饮食一旦形成习惯,...
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445. 看鸡下蛋刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 当如今物质丰富得花生退回了"粮食系统",鸡蛋沦落为"馒头"一类的"压饿"食品时,我不禁想起小时候那段看鸡下蛋的日子.
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446. 如何让婚姻榨两杯鲜橙汁刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 温妮换上白雪公主似的睡裙,弥漫着香波的芬芳进了卧室,她等着浴室里的琼斯紧跟着就来了.这个时候是他们俩一天结束最甜蜜松弛的时刻.琼斯每每往枕头上一靠就会很贪婪地"哦-"一声,以表示他十二万分的...
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447. 新情至上:上海儿童主题餐厅游乐园问世刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 上海目前规模最大的针对15岁以下儿童的大型室内主题餐厅游乐园-布奇儿童天地,于近日在闵行区水清路1500号港澳购物中心盛大开业.营业面积达1800平方米的布奇,内设主题餐厅、巨型淘气堡、贝贝...
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448. 肖照刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 上海老话称照片为"肖照".肖照,其实这个词语十分贴切,而且很文艺,很雅.上海大约是全国最注重拍"肖照"的一个城市.
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449. 诱惑来自巴黎刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： 巴黎,素有浪漫的"文化之都"之美称.不论是挺拔的埃菲尔铁塔、壮观的凯旋门:还是神秘的卢浮宫、宏伟的巴黎圣母院……都吸引着来自世界各地的旅游者.与这些景观同样驰名世界的,还有法国的美食.它不仅...
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450. 朔风起-上海美食好去处刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年12期页码:摘要： "大江南北"食好靓浦东陆家嘴的正大广场不但是购物、休闲的场所,也是一个美食的好去处.许多楼层都不只一家餐厅,有的还店连店地排列在一起.这不,六楼最好的一块地方,接连排着"日醉"、"金象苑"、...
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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