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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 说吃刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 华人见面,习惯上总要问一声:"吃饱了吗?"你若是没听过这句话,不算是华人!吃饭皇帝大.没吃饱,什么都不必说.
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2. 厨娘蓉子的快乐生活刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 提及茶餐厅,自然让人想到"港式"二字,因为作为最地道、最草根的饮食场所,茶餐厅早已成为香港文化的一部分.可在上海常德路长寿路口,一间外表看上去不甚起眼的"蓉记"小店,却让我领略到了"潮式茶餐...
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3. 阿弥饭与立夏刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 今年的阳历5月5日是农历的四月初八,是中国佛教的重要节日-浴佛节.释迦牟尼是佛教的创始人,据佛教经典《五灯会元》中讲,四月初八是释迦牟尼的诞辰,他生来就与众生相不同,不是从母亲的产道里出生的...
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4. 酒德与美刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： "酒","水"字旁.
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5. 鸿禧茶居的淮扬菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 如果你没有吃过正宗的淮扬菜,建议你去鸿禧茶居;如果你吃过正宗的淮扬菜,建议你再去一次鸿禧茶居,因为在上海,不是每个做淮扬菜的馆子都对得起"淮扬"这两个字的.
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6. 女人汤里的女人味刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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7. 春季里来采风忙刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 桃红柳绿菜花黄,正值采风好时光.双休日,我时常约上摄影界的朋友赴乡村摄影采风,一年四季,让我乐此不疲,获益匪浅.
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8. 豆制品并非多多益善刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 离休干部唐老爹有慢性胃病,消化功能一直不大好.他老伴认为豆腐细软柔嫩,容易消化,就把它作为老爹的主要膳食.早晨让他吃豆腐脑、喝豆浆,中午吃虎皮豆腐,晚上吃小葱拌豆腐.结果,老爹的胃病越来越重...
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9. 石台 葛粉 葛粉羹刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 去年劳动节,我们夫妇俩随友人黄先生去江西省的皖南石台县旅游,石台东傍黄山,北邻九华山,属我国生态旅游区.主要的景点有自然生态区牯牛降、国家AA级风景蓬莱仙境、风景名胜鱼龙洞、慈云洞,以及充满...
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10. 百姓如何吃?刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 有两弟兄,一个富得冒油,一个则穷得叮当响,一个吃肉,一个吃菜,日子当然是过不到一起去的,于是就分家.吃也是可以来作些比较的,一比较就长了见识,就有了优劣,就知道自己的吃法是否科学.我们一家三...
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11. 药膳减肥刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 中国白饮食文化源远流长,麻辣可口的川菜,咸淡适宜的湘昧,酸辣并重的晋陕味,十分讲究的御膳味,都是使人胃口大开的饮食,唯有药膳这支饮食文化中的奇葩,展示给人们的是治病与保健的佳肴.相传在我国元...
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12. 素食谭之一:莴苣·苋菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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13. "赶摆"场上饭菜香刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： "赶摆"是傣族的风俗习惯,也是他们的传统节日.赶摆有在春天举行的,也有在夏天、秋天、冬天举行的,有的一天,有的二至三天.摆期时大街小道两边小食摊上散发着扑鼻的香味,伴随着锣鼓声荡漾在摆场,使...
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14. 严州干菜鸭刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： "严州干莱鸭"是浙江名莱,此莱是用肥嫩鸭、雪里蕻霉干莱加多种调料烹调而成,骨酥肉烂、香浓油润.
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15. 孕期补充哪些营养刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 我现在已经怀孕,想知道一些孕期知识,虽然市面上有不少这类的书,都觉得不够全面.贵刊能否登一篇此类的文章,能够根据不同时期孩子的生长情况而说明孕妇所需要注意的地方,需要具体补充的营养成分等.
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16. 两人世界家常菜-豆腐衣篇刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 明代诗人张劬的《豆腐》诗中有"漉珠磨雪湿霏霏,炼作琼浆起素衣"句,前句描写浸透的黄豆研磨成浆;后面则是加热煮浆,将浮于浆面的脂肪和蛋白质凝成的薄膜,用竹筷挑起,这种色泽淡黄、油光锃亮的油层薄...
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17. "远亲食物"益健康刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 常言道:"远亲不如近邻."然而,对于食物而言,却是"远亲"胜于"近邻".
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18. 食品纪念碑刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 饼干纪念碑 德国西部的亚琛市是一座著名的风景旅游城市,位于市区中心的广场,立有一座高大的雕塑-饼干纪念碑.基座上面有一位美丽的少女,手里托着一块金黄的大饼干,这种酥脆喷香的饼干是亚琛市久盛不...
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19. 鸡尾酒:美国酒文化的代表刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 在中国,似乎任何大人物都是和酒结下不解之缘的.李白自称是"酒中仙",苏轼也有"明月几时有,把酒问青天"之句,一代枭雄曹孟德也在他的《短酒行》中咏出了"何以解忧,唯有杜康"之句,连民族英雄岳飞...
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20. 丝袜奶茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 去香港之前,我那些曾经到过香港的朋友劝我:有空去中环"兰芳园"喝一杯丝袜奶茶吧.就这么句话,害得我在香港一有空闲时,总是记惦着中环那一杯丝袜奶茶.
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21. 融入咖啡刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 小时候,我看见老爸在喝咖啡,闻到香味后,有点嘴馋,但老妈必定会在旁边说一句:"孩子不准喝,喝了晚上会睡不着觉."长大后,我慢慢地认识到了这个包含着情感和理智的饮料.它除了让我提神、放松心情外...
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22. 经典要经得起重读刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 有多少书能够经得起重读?仔细盘点一下我们的阅读,我们都无法放弃这样的追问.
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23. "蛋白糖"不是食糖刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
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24. 不能盲目食野菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 野菜营养价值很高,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等,尤其值得称道的是,野菜普遍含有丰富的粗纤维,它对清除人体内的有毒物质,治疗便秘和防止结肠癌有特效.许多野菜除了用作食用外,还可以用作药物...
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25. 中华名人饮食缘之二十九刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 738、老舍等在解放初期为北京文联《北京文艺》、《说说唱唱》编辑期间,每月编辑费都用在跑馆子,他们几乎把全城有名气的菜馆都吃遍了;每次主点是老舍,王亚平写菜单.有次老舍要换一个菜,王就在此菜...
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26. 珍惜净土刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 在安吉待了两天,满目青黛,人就像在一池碧水里泡过,浑身舒坦.同行的人都纳闷,这么好的地方,况且离上海仅仅200公里,过去怎么不知道?
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27. 背米刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 上海恒福里卖糖粥的竹梆声长远没有听到了.
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28. 再谈美食家沈京似刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 对于细心的读者来说,沪上第一美食家沈京似应该并不陌生.我们虽然没法亲闻那曾经在上海滩如雷贯耳的名字,但通过孙曜东老先生的点滴回忆及当今上海怀旧文学的先行者程乃珊的锦心绣笔,沈京似那传奇的一生...
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29. 将进酒私房菜 老洋房新体验刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要： 没有过多的修饰,没有造作的门庭,在虹桥路1442号的一处洋房大院里,绿色掩映中,一家名为"将进酒"的私房菜馆悄然诞生.老洋房在上海,是一种文化.这两处颇有些年月的老洋楼,如同历经岁月洗礼却感...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2006年5期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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