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食品与生活
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Food and Life
影响因子
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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31. 最是钟情回锅肉刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 若要问我最喜爱吃的一道菜肴是什么,我会不加思索,脱口而出:回锅肉!在我们四川老家,回锅肉是最普遍,也是最受欢迎的一道家常菜,几乎家家户户都会做.在炒回锅肉时,是用小火把肥瘦相连的肉片慢慢熬出
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32. 父亲的花生情结刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 父亲爱吃花生,这是全家人都知道的;父亲爱喝酒,这也是全家人都知道的;父亲爱把花生当下酒菜,这更是全家人都知道的.说起来让人匪夷所思.别人家的下酒菜都是山珍海味、大鱼大肉,可咱父亲就爱炒一碟花...
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33. 合适的时间吃合适的食物刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 对于摄取的食物品种我们考虑很多,但是,你是否考虑过该什么时间摄入?比如说,是锻炼前还是锻炼后?晚餐是早些用还是上床前用?事实证明,进食的时间对身体有效地利用食物产生很大的影响.
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34. 北京奥运菜单里的中国美食刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 东京奥运会让人们记住了日本的寿司,汉城奥运会则让泡菜闻名世界,2008年北京拿什么美味奉献给了世界呢?很多业内专家表示,越是民族的越是世界的,饺子、馄饨、汤圆、粽子、四川凉面、炸酱面,还有充...
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35. 春江鲥鱼瘦刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 千百年来,浙江富春江鲥鱼肥嫩鲜美,一向有口皆碑.先贤将春江鲥鱼、松江鲈鱼、黄河鲂鱼,称为中华三大美鱼.钱塘江鲥鱼味道鲜美,享有春江绝味之称.早在东汉,鲥鱼就已成为一款至尊水鲜.相传,东汉名士...
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36. 一个人吃饭刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 认识的单身朋友中,少有自己做饭的.他们的家里,总是放着一箱又一箱的方便面,不想出去吃的时候,就泡一碗面,坐在电脑前,一边和网友聊天,一边漫不经心地吃.
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37. 芸娘刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 芸娘,清乾隆二十八年(1763年)出生,清代文人、画家沈三白的妻子.林语堂评价她是中国文学史上一个最可爱的女人.娴静体贴,善解人意丈夫沈三白送堂姐出阁,归来时已经是半夜,仆人送上枣脯,但三白...
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38. 菜盘中创意的文化味刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 经常听到一些食客在饕餮之后,海侃饮食文化要如何大长今化,如何经典化,孰不知一方水土有一方特色,菜也一样.民间的菜名,大都迎合大众的审美意识,融入了大众的情趣,如福州的名菜佛跳墙,除生动有趣之...
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39. 美极汁的调制及应用刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 美极汁是由老母鸡、金华火腿、干贝、美极鲜酱油、上等鱼露、香菇根等二十多种原料调制而成的,极鲜极香极美.无论是荤菜还是素菜,用美极汁调味都极其美妙.美极汁的调制
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40. 中华名人饮食缘之六十刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 1752、汪曾祺每次外出买菜,都要带小酒瓶到小酒馆喝酒,然后再打一瓶带回晚饭时喝.有次买菜回来,找不到小酒瓶,整晚闷闷不乐.次日再去,发现小酒瓶在酒馆货架顶上.他激动地说:那是我的.服务员说...
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41. "相亲"新方式刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 与很多人的看法不同,相亲其实并不老土.在国外不少地方,相亲也依然是解决个人问题的一大途径,只不过外国人相亲的方式更加多样、有创意而已.欧美:智慧相亲大行其道不久前的一个夜里,纽约公共图书馆举...
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42. 香港美食指南 在香港品濠江味刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 澳门又称濠江,众所周知,一度为葡萄牙殖民地,故而市井坊间,从建筑到饮食,总弥漫着挥之不尽的淡淡的地中海风情.澳门虽小,但饮食上却可谓卧虎藏龙,从现烘现售的淋着蜜汁的猪肉脯到中西口味交杂的葡国...
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43. 素食宝贝刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 上格调的上海人现在是每周至少有一天吃纯素,不进荤腥,原因是当今社会节奏快,工作压力大,应酬多,吃素是为了让身心排毒.有不少年轻美眉也如此操作,但她们不是每周一天吃素,而是每周一天吃荤,说是为...
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44. 我家厨房里的小窍门刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 巧用盐和水*做糖醋汁时食盐不可少;纯甜食品中(例如色拉)加入占糖量1%的食盐,味更甜美.*豆腐干、豆腐皮等豆制品有豆腥味,可用盐水浸泡一下即可去除.*炒菠菜时,如果菜叶发软、变黄,加少许食盐...
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45. 安全问答刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 问:如何正确看待食品添加剂的安全问题?答:追求感官享受和方便快捷,就难免会和食品添加剂亲密接触,所以不必把它看成毒药或洪水猛兽.与其为了某些食品添加剂惶恐不安,不如多吃新鲜天然的、保质期较短
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46. 达能集团环保承诺进入新台阶刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 法国达能集团旗下的依云天然矿泉水将作为开路先锋参与到国际自然保护联合会的保护生态多样性及抵制全球变暖的项目中.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要： 橄榄又被称为爱情果.生长在西双版纳的爱伲人,在婚配嫁娶时,伴随新娘的姑娘们嘻笑着用新鲜的橄榄抛击新郎,意味着新郎先吃点苦头,以后的日子才会更甜蜜,爱情果由此得名,象征着爱情的忠诚、用心、勇敢...
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49. 母乳与配方奶粉营养比较刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要：
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50. 深圳:奶妈月薪2万刊名： 食品与生活发表期刊： 2008年12期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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