论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
食品与生活
分享
投稿
Food and Life
影响因子
0.0333
食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 今年11月14日，韩国农水产食品流通公社（上海代表处）在上海举办了一场“韩国酱类烹饪大赛”，由上海市餐饮烹饪行业协会、扬州大学烹饪学院组织的30名厨师进行现场比赛。参赛厨师各显神通，将韩国大...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 2012年11月14日～16日，在上海新国际博览中心举办的上海国际食品饮料及餐饮设备展览会期间，法国展团携12个展区，共40余家法国葡萄酒企业的代表在法国展区与中国消费者会面。
-
3. 奶油鸡丝烙面刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 人到中年就容易怀旧，我这个中年男人也不能免俗，而且俗得不可救药的是，怀旧的内容总与饮食有关。比如今天的上海开出了许多西菜馆，据说已多达上千家，其中最受人欢迎的大约是意大利餐馆。从地中海的版面...
-
4. 由“红宝石”想起……刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： “红宝石”，一个很华丽的名字，烘托的是一个很体面的氛围，于1987年在上海华山路——一条很优雅的马路上悄然低调地现身。当时上海市面上的西餐厅兼西饼店，如设在锦江饭店、和平饭店等涉外酒店要收外...
-
5. 新型涂料让番茄酱不沾瓶刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 美国麻省理工学院的学生发明了一种超滑涂料，各种容器只要用了这种涂料，就会变得滑溜无比，里面的番茄酱、蛋黄酱、芥末酱等各种酱料很容易倒出，不仅方便也可减少食物浪费。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 冬天来了，围炉吃火锅温暖而惬意，羊肉卷则是吃火锅必备。面对市场上质量参差不齐的羊肉卷，只要掌握了以下六种方法，就能轻易辨别真假羊肉卷。
-
7. DIY小动物创意软木塞刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 喝红酒的多，真正懂红酒的少，懂得让红酒变得好玩的人少之又少，尤其是那个并不起眼但极具符号性的软木塞。
-
8. 绿茶有助缓解帕金森刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 绿茶能保护脑细胞，这是因为绿茶中的茶多酚具有抗氧化和保护多巴胺神经元的作用。由多巴胺神经元分化而生的脑细胞的缺失，正是帕金森病的“罪魁祸首”。这种中枢神经系统退化性疾病，目前还没有找到有效的...
-
9. 服降压药时别吃柚子刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 柚子性寒，身体虚寒的人不宜多吃。此外，柚子与很多药物会发生相互作用。例如在服用降压药期间，不要吃柚子或者喝柚子汁，以免产生血压骤降现象；吃降脂药时也不宜吃柚子，否则等同于过量服药。
-
10. 二手烟使人变笨刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 英国诺森大学的研究人员发现，每周与吸烟者共处时间超过25小时、经常暴露在二手烟环境下的人，记忆会受到负面影响。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 继浦东新区金桥镇、徐汇区徐家汇街道、闵行区古美路街道等19个街道创建为“食品安全示范街镇”后，上海市仍有34个街镇正在积极创建，食品安全示范街镇的阵容正在扩大。据了解，上海正在构建多层次食品...
-
12. 塑化剂，白酒里的鬼刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 近日，湖南省产商品质量监督检验院对50度“酒鬼酒”样品的检测结果显示，其DBP（邻苯二甲酸酯类物质，塑化剂之一）最高检出值为1．04毫克／千克。根据卫生部在2011年6月发布的《卫生部办公厅...
-
13. 选购食用油的4大纠结刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 油买大桶的还是小瓶的 现在的消费者购买食用油一般都到超市大卖场。由于大桶包装的油价格便宜，有的三口之家一下子买5升，吃上几个月，因为保质期长达1年，所以觉得这样没问题。
-
14. 橄榄油是最好的油吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 谣言：橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的食用油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94％左右。橄榄油对婴幼儿的发育极为...
-
15. 互动平台刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 2012年1月，上海正式启用食品安全统一举报电话12331。12331是专为食品、药品安全问题开通的举报热线，市民遇到食品安全问题可直接拨打此电话进行举报。
-
16. 虫草花乌鸡炖辽参刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 一到冬天．我就手脚冰凉，睡觉也热不起来，中医说我是下焦寒，气血虚所致。所以秋冬季咱就进点儿补吧，活化气血，补中益气，来碗热腾腾的虫草花乌鸡炖辽参。女人，还是要对自己好一点儿!
-
17. 紫薯茶巾刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： “茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是用茶巾裹着做出来的食物。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 尽管营业时间是上午11点至凌晨4点，但为了让顾客吃得舒心，“阿明小菜”通常在上午10点多就开始营业，到了高峰时间需要排队叫号，有时甚至通宵营业。要说阿明小菜为何如此受欢迎，除了顾客感受到的亲...
-
19. “掌柜的店”上台阶刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 忘年交王晓东，河南濮阳人士。6年前，来沪开出“掌柜的店”。我去吃过他的“手撕烧鸡”、“地上驴肉”（疑似龙肉）、“特色菠菜卷”以及“俺家鱼能吃羊”（鱼羊“鲜”）、“油泼面当菜来卖”后，心中不由...
-
20. 知己刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 初秋的午后，他们去孔庙。坐在树阴底下，凉风习习。她舒服地后仰，伸长腿，像条修长的鱼。他乐呵呵地看着她，抽着烟。
-
21. 感受嘉仕 品味嘉宴刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 又逢年末，少不了探亲访友，拉上三五知己，把酒言欢，家长里短，无话不谈，感慨今夕，畅谈未来。
-
22. 周末，我们一起去金山刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 在难得悠闲的周末，一个充实愉快的短途旅行，是城市上班族梦寐以求的。如果你不愿走得太远以免影响下周工作的精力，又厌倦了上海周边千篇一律的园林水乡，那么就坐上动车去金山吧，就在自家院落里的美丽风...
-
23. 活力实在的德国酒刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 笔者从小就开始接触各色酒种，一开始跟着老爸喝白酒，间或喝一些黄酒。那时年少懵懂，并不觉得酒有多好喝，仅仅是崇拜大人们喝酒时那种觥筹交错的气氛，于是也就跟着凑热闹。内心中觉得，酒的滋味与中药相...
-
24. 清蒸蛋球刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 深秋的江南，凌晨与夜晚凉意习习，到了中午，太阳升到当头，就忍不住要把长袖挽起来。在乌镇西栅老街上寻来觅去，找到17幢民宿，进去一看，好宽敞的临街石板露台，上面摆着厚重朴实的木桌板凳，旁边是绿...
-
25. 包行港澳刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 面包被西方誉为“食品之母”，既可作主食，也可当点心。面包来到香港这个中西文化交汇的地方，不仅广受欢迎，而且在与东方文化相糅合的过程中花样百出，风靡港澳。
-
26. 别样吃蟹更惊艳刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： “秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”又到了大嚼螃蟹的好辰光。 大闸蟹的制作，一般采用清蒸、水煮的烹饪方法，操作简便，又能保，持食材的原汁原味，只要摆上一碟姜醋汁，就能大快朵颐了。
-
27. 朱春霆为何长俊治瘫痪刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 这是一张摄于54年前的老照片，我国当代著名中医推拿医学家、华东医院推拿科主任朱春霆先生，与一等革命残废军人、著名歌手何长俊在华东医院南楼的合影。
-
28. 药膳的四季应用（二）刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 传承我国几千年医药与饮食文化的药膳，正逐渐成为百姓日常膳食的组成部分。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要： 骨质疏松症的病因 激素的调控、营养状况、运动、遗传基因、免疫功能以及某些药物对骨质疏松症的发生均有影响。
-
30. 2012年总目录刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年12期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
食品与生活评价信息
食品与生活统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
