论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
食品与生活
分享
投稿
Food and Life
影响因子
0.0333
食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
出版文献量（篇）
8736
总下载数（次）
2
总被引数（次）
363
分享
文章浏览
目录
-
31. 从饮食感受生活方式的改变刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 随着我国经济的快速发展，食品工业的进步，餐饮业的发达，大多数人的饮食观念、生活方式也在不断改变。到餐馆吃饭的人越来越多，过去认为奢侈的“下馆子”已是再平常不过的事了。想在家吃也方便，到熟食店...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 卫生部近日发布《特殊医学用途婴儿配方食品通则》指出，特殊医学用途婴儿配方食品上应明确标识“请在医生或临床营养师指导下使用”。
-
33. 食品安全位居2011消费投诉榜首刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中国消费者协会近日发布的2011年消费投诉情况显示，2011年共受理消费者投诉607263件，其中食品投诉有39082件，为全年最高，同比增长12.3％，其中2／3与质量安全有关。
-
34. 上海：抽检未发现“橡皮蛋”刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 近日，一些消费者在上海正规渠道购买到疑似“橡皮蛋”，生蛋黄捣碎后像果冻，煮熟后则如乒乓球一样有弹性。上海工商部门第一时间组织执法人员对媒体曝光和消费者反映的13家超市、卖场和农贸市场进行了检...
-
35. 面面俱道刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 说来也奇怪——我这百分百的南方人却喜食北方人的主食：面条。无论苏式面、本帮面、杭帮面、东台鱼汤面、河南羊肉烩面、武汉热干面，还是兰州清汤牛肉拉面、山西刀削面、西北莜面、北京炸酱面，抑或台湾红...
-
36. 话说栗子刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 据《汉书》所载，“燕秦人家千树栗，家境等于千户侯”。在古时，栗子是富贵的象征。早在甲骨文中已有“栗”字，形如长得三颗栗子的树。可见，早在商朝，人类已将栗子作为食材。
-
37. 挑选青菜，矮株白叶为优刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 你知道怎样选青菜吗？上海菜农在微薄上提供秘诀：一看叶子长短，长叶纤维多，吃口差，矮株品质好，吃口软糯；二看叶色深浅，淡绿“白叶”质量好，深绿“黑叶”较差。因而，“矮株白叶”的青菜为优。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 长期过量食用含糖食品是一种慢性自杀，每年在世界范围内导致3500万人死亡。专家称，糖是一种慢性毒药，其销售要如同烟酒一样加强监管。
-
39. 西红柿可帮助燃烧脂肪刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 日本京都大学的一项最新研究发现，西红柿特别是经过加热处理的西红柿汁中，含有大量能够燃烧脂肪的亚油酸。
-
40. 从“味精厨子”到“香精包子”刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 去年9月，有媒体曝光了不法商贩用劣质猪肉加香精做成包子馅，“香精包子”再次引发对食品添加剂的反感，甚至有行内专家宣称“应该禁止香精在餐饮业中使用”。
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 经营场所房屋合法性证明 [现象]有人私自将住宅用的房屋改建成小店铺，今天卖小商品，明天可能就成了一个餐饮店，不仅食品安全无法保证，且十分混乱。对于这样的乱象是否有相应的规定？
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 食品安全状况是反映一个地区经济社会发展水平和人民生活质量的重要标志。上海市委、市政府坚持以人为本，高度重视食品安全，始终把食品安全作为最直接、最重要、最迫切的重大民生工程。
-
43. 蜜糖煎香蕉刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在繁忙的生活中，利用保健品或营养补充剂来弥补饮食不均衡的人越来越多。不过，与其选择保健品或营养补充剂来摄取营养，倒不如从天然的食物中获得。香蕉正是富含多种维生素和矿物质的水果之一，
-
44. 屋里厢，香屋里——吃透屋里香食府刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 走进“屋里香食府·艺术沙龙”的店堂，老家具、老摆设、老餐具，以及新、老各派画作，彰显主人艺术家身份、审美情趣和怀旧情结。古朴的八仙桌衬着素雅的白底绣花棉质台布，以及细巧的青花杯盘、精美的瓷筷...
-
45. 将门虎子 厨厨动人刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 那年仲秋我在漕宝路上的诺宝中心为蟹粉菜比赛当评委。沪上30名厨师以太湖蟹为主料，制作冷菜、热菜、汤菜、点心、甜品，从而一决雌雄。30道菜、点吃下来，不“横倒”，
-
46. 神奇水果——加拿大野生蓝莓刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 您知道被联合国粮农组织推荐为“人类五大健康食品之一”、被美国政府誉为“抗癌之王”的水果是什么吗？没错，它就是野生蓝莓，名满全球的“世界浆果之王”、“21世纪全球范围内最具发展潜力的水果”。
-
47. 蜂皇浆勿用开水冲服刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 春季天气变暖，气压往往较低，人体机能也随之变化，脑神经细胞的兴奋程度降低，注意力不集中、反应迟钝、易感疲劳，这个季节适当吃些蜂皇浆对改善精神、提高免疫力有一定帮助。
-
48. 吃什么能延缓大脑衰老？刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 最近经常听到朋友们抱怨自己的记忆力越来越差，不仅人名和地名经常忘记，明明出门之前带了一样东西，转眼就忘记放在哪里了，遍寻不见，回家之后才发现，放在桌上忘记拿出门了。人还不到40岁，脑子就变得...
-
49. 有糖果的日子——喜糖风云刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 这几年收到的喜糖也不算少，每次收到喜糖都放在抽屉里。有时候看见那一盒盒的喜糖，我总觉得现在的喜糖形式大于内容，甚至只有形式而没有内容了，有多少人拿着喜糖会迫不及待将它往嘴里送呢？
-
50. 童年的暗号刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 差不多每个学校门口都会有这样一个小小的摊，守摊的是个干净朴素的老太，地上铺一块油布，堆满五颜六色各种玩具、零食。午休时分，我们从校门里一涌而出，蹲在小摊前不愿离去。最后站起身时，手里多半会捏...
-
51. 吃糖的热忱刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 记忆中的儿童时代，并没有太多物资匮乏的阴影。但那时候，我吃糖的欲望还是得不到满足，原因有两个：一是那时每天都能吃到的只是水果硬糖，我承认我有点嘴刁，一直不爱吃水果糖。我喜欢吃奶糖、太妃糖；
-
52. 嗲囡囡的糖果家什刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 小时候，有种叫做“戒指糖”和“口红糖”的水果口味硬糖在女生圈子内风靡了很长一段时间。
-
53. 乡愁的慰藉刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 闲来和好友在田子坊里晃悠。走进一家小店，好友淘宝之际，我和店主闲聊。店主是个娇小女孩，身上多是粉色，暂且就称她为“粉红小姐”吧!粉红小姐喜欢旅行，游历过不少国家，淘各式各样的小玩意儿。现在独...
-
54. 贵州特色小吃刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 贵州地处祖国西南，那里不但山川秀丽、气候宜人，而且各式小吃琳琅满目、多姿多彩。贵州街头常见的小吃不下百种，其中恋爱豆腐果、黄糕粑、肠旺面、丝娃娃、小米喳等特色小吃堪称魅力十足、脍炙人口。它们...
-
55. 萝卜糕刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 在香港这个美食天堂，萝卜糕，无疑是受到香港人青睐的一种美味小吃。但凡酒家、餐馆乃至茶餐厅，都会做一手地道美味的萝卜糕。当然，手法、形状、口味不尽相同，各有千秋。
-
56. 清新扑面菇菇菜刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 我以前不喜欢吃咬在嘴里“咕唧咕唧”会响或者远远闻着有异味的食物，这样，香菇、平菇等一大堆菇菇菜便与我家餐桌绝了缘。直到有位养生高人向我传授“一荤一素一菌菇”的理念，我才开始慢慢尝试草菇、蟹味...
-
刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 要多吃多解，少吃少解我们怎样才能保持营养平衡？中医有升降出入的理论，意思是体内的清气要升，浊气要降，也就是营养物质需要上升，参与体内循环；浊气污物需要下降，排泄出体外。吃喝进去的食物与排泄出...
-
58. 春季药膳食疗刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 中医“天人相应”理论认为，春主阳、生发，春气通于肝，肝主筋、肝开窍于目。肝气素旺体质者，就容易有头疼、眩晕症状，或骨关节、韧带酸疼不适。因而，春季养生重在养肝。药膳食疗可用清肝明目、疏肝理气...
-
59. 从“第二药房”说开去刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 医院的第一药房与第二药房我的挚友汪教授因肿瘤手术先后两次住院，两次出院时的状态却大相径庭。记得两年前那次手术后，汪教授出院时与往日的他完全判若两人，脸色灰黄，反应迟缓，步履蹒跚，精气神全无!...
-
60. “老糖友”勿忽视生活细节刊名： 食品与生活发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 老年糖尿病是指年龄在60岁以上的糖尿病患者，其中一部分是在60岁以后发病诊断的，另一部分是60岁以前确诊，而后进人老年期的。老年糖尿病的特点有：1．患病率高；2．症状不典型，不易被发现；
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
食品与生活评价信息
食品与生活统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
