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食品与生活
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Food and Life
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食品行业刊物。普及食品知识，包括饮食营养、卫生保健、食品加工、食闻养生、烹饪制作、食品文化、信息交流等，促进食品科技、生产发展，为提高身体素质服务。
主办单位：
上海市食品研究所
ISSN：
1004-5473
CN：
31-1616/TS
出版周期：
月刊
邮编：
200235
地址：
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1. 黄金的滋味刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 古往今来,全人类都想知道黄金究竟是什么滋味. 金箔食物,堪称美食界的"视觉系摇滚巨星",当你看到日本人在牛排、冰淇淋上裹满金箔,短视频里美食博主面对金箔生蚝奋力表演时,是不是觉得它身价百倍...
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2. 时讯刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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3. 食金之风应当摒弃刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 古往今来的"食金之风" 食金这事,从古至今都不算稀奇.为什么我们对食用黄金如此执着? 在古埃及,黄金被认为有净化身体和灵魂的功效;中世纪的欧洲,黄金也以薄片或粉末的形式加在食物及饮品中,...
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4. 友谊与约会刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 理性一点说,如果女人连续拒绝男士友人三次吃饭喝茶的邀约,基本代表她对他不带感,没什么暗燃的可能性.只是没有明说,给彼此一点体面而已. 如果男士不再纠缠,能退回到理性合适的距离,待到热情劲过...
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5. 老广味道新匠意刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： "福禄居",只有广东人才会给餐馆取这种名字,福禄双至,喜气洋洋,直截了当地迎合食客的心理.离我家不远的斜桥,有一个时尚购物商场叫"凯德晶萃",让我见识了第一家"福禄居".餐厅的软硬装潢果然是...
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6. 天香馆吃奥灶面刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 一碗奥灶面,被刘锡安大师烧得红红火火,成为"华夏第一面"和"中国十大面条"之一. "天香馆"创立于清咸丰三年,20世纪20年代初,由颜陈氏(康太)经营,当时店堂仅有三张半桌子(半张靠壁)和...
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7. 最是蒙羞面疙瘩刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 大凡江南味道的饭店,多有面疙瘩,且一定是三鲜面疙瘩这种加了上好辅料的.面疙瘩上桌,有人在"淘老古"(浙江舟山俗语,意为"闲说陈年旧事"),有人一勺又添一勺,不必发光盘命令也会吃光. 恰在此...
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8. 约的是吃饭也是在表态刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 微信朋友圈里被《爱情神话》这部电影刷屏了,和女伴们元旦之约的节目之一,就是为这部电影贡献一次票房.刚开始对徐峥扮演的男主老白并不怎么看好,胡子拉碴,头发蓬乱,身材走样,一副怀才不遇的落魄形象...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 2021年,上海各部门认真贯彻党的十九大关于"实施食品安全战略,让人民吃得放心"的战略部署,遵循食品安全"四个最严"工作要求,全面落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 今年1～2月,上海市长宁区市场监督管理局通过在微信公众号和大型商圈、楼宇宣传征集的形式,收集到市民密切关注的春节、元宵节令食品品类,并以此为基础,开展了辖区内"食品安全 你点我检"专项抽检.
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11. 热红酒的流行秘籍刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 今年初,有关热红酒的图片、视频在社交媒体上高频次出现.那些添加了苹果、肉桂、丁香等香料的热红酒成为新年"新宠",这股迷恋风潮在很多城市里快速蔓延,给人们带来一种新奇的冲动.
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12. 过期药品和化妆品你扔对了吗刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 很多人都有在家里囤化妆品和洗护用品的习惯,有时候囤过量了,过期时还没用完.那么,这些过期产品应该如何处置? 药品和化妆品都属于"药物与个人护理品",英文为"pharmaceuticals ...
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 香薰机是近年来流行的一款小家电,可用来减压、助眠、清除异味,有些酒店、商店等公共场所亦会配置. 香薰机是通过陶瓷雾化震荡片的高频震荡产生水雾,风扇将雾化的水汽以及精油通过出风口吹散到空气中...
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14. 环球速递刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
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15. 关东煮刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 关东煮属于家常煮物,也是日本人家庭餐桌上常常出现的菜.日本料理分扬物(煎炸类菜肴)、蒸物(蒸制的菜肴)、烧物(烧烤类菜肴)、渍物(酱菜类)、炒物(炒菜类)、煮物(煮菜类).可见,煮物在日本料...
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16. 长盛不衰的美食不与流量争长短刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 沪语电影《爱情神话》最后一幕,一众人挤在老白家的沙发上看电影,电影无趣,大家昏昏欲睡,老白拿出几道点心,顺势带红了天钥桥路上一家卖蝴蝶酥的店铺.五六年前,随着"小红书""抖音"等短视频平台上...
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17. 驴肉火烧大烩菜挥不去的乡愁刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 家乡河北保定的历史文化底蕴深厚.不管是开创禅让制的尧帝,还是三国的刘备,宋太祖赵匡胤,战国的廉颇,以及闻鸡起舞的祖逖,著名的数学家祖冲之,"元曲四大家"之首的关汉卿,大家耳熟能详的郦道元、荆...
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18. 熘肉段刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 锅包肉的前身是熘肉段. 锅包肉华丽脱胎,熘肉段隐身市井.像一棵大树,郁郁葱葱往外长,受到赞美的枝枝叶叶是锅包肉,而根须扎实,一直稳稳当当往纵深里扎的是熘肉段.说是隐身,不过是低调地存在,不...
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19. 金钱肚刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 在香港,如同演艺界有"四大天王",饮茶时也有"四大天王",一般公认是虾饺、烧卖、叉烧包、山竹牛肉.其实,香港饮茶的特色点心众多,形式多样,何止这四样!无论蒸、煮、煎、炒、炸,力求创意无限,食...
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20. 鲜美滋补干贝菜肴(四)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 黄金白银 原料:大干贝8～10粒,白萝卜 500～600克,高汤300毫升,料酒、精盐、鲜粉、湿淀粉各适量. 做法: ? 干贝用冷水略洗一下,倒入200毫升开水,浸泡40分钟,加少许料...
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21. 我的乡愁是一碗三鲜锅巴刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 我的祖籍为南通市如东县.小时候父母工作忙,我在上海由祖母带大,潜移默化地沾了她的乡愁. 人是简单又复杂的物种.复杂自不用说,简单则是指人对于食物的需求,一张饼、一块糕点都会触发各种回忆,如...
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22. 鲜花餐厅(下)刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 烂麻布、断麻绳、枯枝干草、干花干叶、干果、枯藤条、干葫芦等,都悬挂起来,组织得那么优美别致,而且是用射灯采光的,立体感和动线分明.即便是最不起眼且犄角旮旯的三角带也都堆满了鲜花,没有一处闲置...
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23. 初春佳肴腌笃鲜刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： "碧玉妆成一树高, 万条垂下绿丝绦.不知细叶谁裁出, 二月春风似剪刀."初春是一幅饱蘸着生命绽放的画卷.江南的春天美不胜收,沥沥的细雨,滋润着山野大地冬眠初醒的绿芽.须晴日,蓝天白云,丽日当...
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24. 巧妇的无米之炊刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 蔷蔷有着一大批忠实拥趸,每月都会在淮海路上"由里的客厅"炫技,组织一场"美蔷有约"活动,教大家做菜.蔷蔷的菜单与酒店大厨不一样,不花哨,但也不呆板,尽是主妇们可以拿来就用的新式家常菜.
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刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 历时1月余,本刊以"我们眷恋的家之味"为主题的2022年第一季"跟着大厨逛菜场"美食摄影大赛已经落下帷幕.此次大赛得到了读者朋友们热情参与,微信公众号后台陆续收到大家投来的参赛作品.经过李强...
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26. 追求幸福就是追求意义刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 节时和新认识的邻居喝茶聊天,对方有感而发,说人生幸福有四个维度,一是相伴一生的爱人,二是热爱的事业,三是能去任何想去的地方,四是知道人生的价值和意义. 巧合的是,当天午夜难得独自一人,打开...
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27. 年年春来待新茶刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 从今年3月开始,我每月给一家政府机构的员工做茶文化活动分享,持续至年底.我喜欢这种不紧不慢、不急不躁的交流方式,随着一年四季时光的流转,在彼此从陌生到熟悉的相互了解中互通有无,这种教学相长的...
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28. 有惊喜也有惊诧刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 去南宁的时候,颇费周折.女伴们有朋友在北海,从上海直飞北海后与"地陪"匆匆会面,把酒言欢.这位广西朋友帮我们买了船票,还一路护送到码头,我们当天就坐船去了涠洲岛,打算在岛上渡过两天闲散时光再...
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29. 文定果味觉小炸弹刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要： 去海南游玩或生活,少不了要吃各种热带水果,包括一些"野果子".海南经常可见一种树上长的小红果子,当地人叫"红灯果",学名"文定果".
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30. 城市生活白描刊名： 食品与生活发表期刊： 2022年3期页码:摘要：
食品与生活基本信息
| 刊名 | 食品与生活 | 主编 | 都卫 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市食品研究所 | 主管单位 | 上海市国有资产监督管理委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1004-5473 | CN | 31-1616/TS |
| 邮编 | 200235 | 电子邮箱 | sfdlf@vip.sina.com |
| 电话 | 021-64644360 | 网址 | www.qikan.com.cn |
| 地址 | 上海市吴中东路513号 |
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