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食经2005年出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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451. 关爱学生健康刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要：
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452. 生活方式不科学学生健康难保障刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 教育部最近公布的2004年学生体质健康监测结果表明,我国学生体能素质持续下降、肥胖学生继续增多、学生近视率居高不下等突出问题仍未得到有效遏制. 2000年以来,我国6到18岁的学生中,肥胖...
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453. 合理营养,从『扫盲』开始刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 营养是指从每日摄取食物中获得对身体有益的食物成分.对中小学生而言,营养问题尤为重要,因为中小学生正处于身体生长发育期,需要以营养为物质基础,然而,目前学生营养却存在许多问题,主要有以下几方面...
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454. 非法零食:孩子健康隐形杀手刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 学校周边存在大量劣质食品是个普遍存在的问题.据有关部门介绍,在各地的中小学周围,通常在路边林立着众多难以让人放心的零食店档,这些不为大人所关注的店档却受到了孩子们的青睐,变成了他们购买零食的...
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455. 学生吃零食有学问刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 零食是指正餐(早餐、午餐、晚餐)以外所吃的零星食品和/或饮料.吃零食是学生的一种普遍的饮食行为.学生常吃的零食包括面包、饼干、糕点、薯片等淀粉类食品,糖果、巧克力、蜜饯、果冻、膨化小食品等富...
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456. "学生病"早预防刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 随着我国政治经济文化水平快速发展,人民生活水平普遍提高,我国少年儿童的生长发育和健康水平有了较大提高,各项指标均有良好改善.但调查仍显示,近视、贫血、龋齿、肥胖等在中小学生中的发病率仍很普遍...
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457. 心理健康,从小培养刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 要使孩子保持良好心理状态,爸爸妈妈应注意以下几个方面: 1.要为孩子营造良好的家庭环境.孩子在和睦友爱的生活环境中,即使没有优越的物质生活条件,心情也愉快,活泼自如,良好的家庭气氛有利于开...
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458. 烟酒茶与维生素刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 吸烟与维生素 美国圣罗克斯医疗中心的理查德谢克尔博士等,从1975年开始对2000名中年男子的饮食习惯与病史进行长期研究,发现胡萝卜素对长期吸烟的人有明显的保护作用.在一组488名很少摄取...
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459. 素食者的维生素补充刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 由于生活习惯、疾病限制、宗教信仰等原因,存在着许多暂时的、长期的甚至是终生的素食者.纯粹的素食谱只限于植物性食品,有的素食在食谱中可允许蛋、乳类存在.美国营养学家思斯明格等指出,尽管素食可减...
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刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 我国居民肉吃得越来越多,蔬菜水果却吃得越来越少.虽然盐也吃得少了,但仍然没有达到世界卫生组织要求的"淡口味".今年7月25日,我国首次发布"中国居民营养膳食与营养状况变迁"系列报告. 中国...
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461. 食物五颜六色,营养更出色刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 食物色彩不同,所含的营养成分也各有偏重,了解它们所具有的营养价值,你会发现哪一种颜色的食物都不能少.
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462. "植物伟哥"--秋葵刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,属秋葵科秋葵属,为一年生或多年生草本植物,原产于非洲,埃及人食用了几个世纪后,才传到欧洲、远东和美洲,20世纪初由印度引入我国,目前我国只在部分省市有小面积栽...
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463. 素中之荤--黑木耳刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 黑木耳也称"木耳"、"云耳",属担子菌纲、银耳目、木耳科、木耳属.它是一种大型真菌,由菌丝体和子实体组成.菌丝体无色透明,是由许多具横隔和分枝的管状菌丝组成;子实体薄而呈波浪状,侧生树木上,...
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464. 人到中年"挑"吃有理刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 人到中年,人体的生理机能开始衰退,有些疾病开始显现.科学研究发现,不少食品具有预防和治疗疾病的特殊功效,你不妨根据自身的腱康状况,"挑"上几种常吃点.
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465. "营养自助",健康生活新开始刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 虽然多年来关于补充微量元素的宣传很多,并且不停地推出补充品,但实际效果并不理想.究其原因,缺乏微量元素和维生素主要是平时膳食结构不合理所致.
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466. 孩子"贪吃"怎么办/甜食并非无益刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要：
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刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要：
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468. 营养调治红斑狼疮刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 系统性红斑狼疮是一种损害多系统多脏器的自身免疫病,在发病过程中往往伴随发热现象,属于慢性消耗性疾病,因此在治疗该病时,不但要正确使用药物,更应该调配好患者饮食,因为自古就有药食同源之说,调配...
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469. 肝硬变饮食疗法刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 肝病病程持久后,肝脏会因为纤维组织的增加,及肝小叶构造的改变而变硬,这种情况叫做"肝硬变"或"肝硬化". 肝硬变是由于营养不良、慢性酒精中毒、病毒性肝炎、肠道感染、毒物作用等一种或多种致病...
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470. 护"心"饮食七建议刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.豆类有益于心血管系统:多种蛋白质食物与心血管疾病(CVD)危险性显著下降有关.选择多种蛋白质食品是最理想的,如瘦肉、大豆、坚果、禽肉和鱼.研究发现,每日25克大豆蛋白可以降低总胆固醇和低...
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471. 吃得过饱两大害处刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 在对待饮食的量上,"吃要吃饱"仍是相当一部分人的饮食要求,一日三餐都狂吃海饮者大有人在.毫无节制的饮食使人的胃、肠等消化系统时时处于紧张的工作状态,各内脏器官也被超负荷的利用而无法保养.这种...
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472. 四素一荤,远离酸性体质刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 近年,出现一个新名词"酸性体质",这在以往的医学教科书上很罕见.这是现代人饮食结构失衡,尤其是蛋白质、脂肪吃得多了,产生的氨、氮、酮等酸性代谢产物在体内积聚过多,超过人体调节能力而引起的慢性...
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473. 茶水煮饭防病保健刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 米饭是中国家庭的餐桌主食,人们一般喜食新米,因为它带着清醇的米香.其实,想吃到清香扑鼻的米饭,并不一定要用新米,用茶水烧饭也可以获得色、香、味俱佳的饭食.最令人称奇的是,茶水烧饭还有去腻、洁...
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474. 饮食防癌十一点刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.不吃发霉的粮食及其制品.花生、大豆、米、面粉、植物油等发霉后,可产生黄曲霉素,是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物质.
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475. 鲜鱼"鲜"做刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 烧鱼防肉碎:切鱼块时应顺鱼刺下刀;烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下,炸鱼油温要高,烧鱼时汤不宜多,以刚没过鱼为度,火力不宜太大,汤烧开后改用小火煨,煨时要少翻动鱼身.
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476. 教你洗葡萄刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 1.葡萄要吃的时候才洗,先冼了放着容易坏掉.洗了之后,即使放在冰箱冷藏,也只能放个两三天.平常买回来之后,用纸包好(可以吸收一些渗出汁液,延长保存期限),放在冰箱.
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477. 油锅起火如何"救"刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 家庭日常食用的油类主要有豆油、菜籽油、棉籽油、花生油和芝麻油等植物油以及猪油、牛油等动物油.无论是植物油还是动物油,都属于可燃液(固)体,在锅内被加热到一定温度时,就会发生自燃,蹿起数尺高的...
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478. 调味汁,让口感更丰富刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 冷菜是菜肴中的重要组成部分,冷菜具有多种多样的味型,是在主料中加上不同味型的调料汁形成的,调料的配合内容不同,就形成了各不相同的风味.
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479. 如何识别病死猪肉刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 最近发生在四川资阳、内江等地的"猪链球菌"致人死亡事件,再次冲击着人们的食品消费意愿,一些人为此不敢购食猪肉.专家提醒消费者不必过于恐慌,这些"人-猪链球菌感染"病例多是在宰杀和加工病死猪过...
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480. 月饼购买食用指南刊名： 食经发表期刊： 2005年9期页码:摘要： 月饼是以小麦粉、糖、油、果料、肉与蛋制品等为原料,经包馅、成形、焙烤而成.如何选购、食用月饼,以下为你一一介绍. 月饼的分类 就口味而言,有甜味、成味、咸甜味、麻辣味:从馅心讲,有五仁、...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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